Hogyan kell elkészíteni egy sört Braga és második desztillációs

Először is, minden olyan italt tartalmaz Kozma- olajok, és azok továbbra is mintegy 3-5%, miután a második -1% alatt az első desztillációs. A kozmaolaj - az oka a fejfájás és másnaposság.

Másodszor, olyan sok különböző recepteket alapú ital sört (likőr, brandy likőr). És egy ilyen ital nem rontja el a rossz minőségű, gyakran kellemetlen szag ellen, pálinka, ez még jobb megelőzni kétszer.

Fontos tudni, hogy az első fogás valójában kap a nyers alkoholt, az úgynevezett „Pervak”, ami elméletileg nem kívánatos használni általában, és a kétszeres lepárlással ad nekünk több, mint egy kiváló minőségű alapanyagok előállításához nemes italokat.

By the way, a minősége a kész főzött termék nagymértékben függ az elsődleges fermentációs termék. Egyszerűen fogalmazva, a minőségi házi sörrel egyenesen arányos a tisztaság a kész sört. Braga lehet alapozni búza és más gabonafélék, lekvár és bogyós gyümölcsök, cukor. Receptek kioldódni holdfény nagy választékban. De nem számít, milyen anyagokat választani, mint a fő összetevő, fontos, hogy készítse el az erjedési folyamatot.

Recept házi sört holdvilág a búza

összetevők:

• Búza - 4 kg
• cukor - 4 kg
• víz - az összeg nagyságától függ választott a fermentációs edénybe

Lépésről lépésre útmutató:

1. Egy kilogramm gabona (száraz és nem feltétlenül sérült - képes kicsírázni) töltse ki, hogy az alján műanyag tartályok egyenletesen, és adjunk hozzá vizet, hogy lefedte a búzaszemek, hogy 4-5 cm csírázni 3-4 napig ..
2. Add font cukrot, és jól összekeverjük, majd ismét fel meleg helyen körülbelül 10 napig. Az eredmény egy starter - az úgynevezett élesztő helyettesítheti.
3. Egy üveg, helyezze a kész starter és a többi összetevő. Pour meleg vízzel, és állítsa be a vízzár vagy gumikesztyű (2. ábra)
4. A fermentációs folyamat általában tart 7 és 10 nap. Fókuszban a vízzáró - amikor már nem gyalog, vagy kienged buborékok kesztyű - csatorna az üledék és indítsa el a lepárlás.

desztilláló holdvilág

A folyamat a fűtés a cefre forrásig páralecsapódás - ez desztilláció. Fontos elkülöníteni a terméket frakciók, az úgynevezett „fej” és a „farok”. Ez nem nehéz, mivel az optimális hőmérsékletet. Tehát:

• Melegítsük fel a cefre elég gyorsan
• A hőmérséklet 60 ° C-on kezd visszavonja az első frakció - a „fej” - ez nem alkalmas fogyasztásra - mintegy 5-8% a teljes - meg kell eltávolítani
• A fennmaradó mennyisége mosási felhalmozódnak, és kétszer desztillált

re-desztilláció

• Samogon első desztillációs kell hígítani vízzel 1: 3 arányban (egy része az ital és a három rész víz), és adjunk hozzá 2 teáskanál szódabikarbóna 1 liter desztillált italt. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy csökkentsék a savasság - ebben az esetben a végtermék lágyabb lesz.
• Hőmérsékletre melegítjük 90 ° C és a gyorsan csökkenti a hőt közepes szintre.
• Ezután ismét külön a „fej” - mintegy első 50 g 4L és, sőt, a „farok”, újra, amikor a hőmérséklet eléri a 80-90 ° C
  

Ez a „farok” - ez tiszta átlátszó vodka kész további szépítését íze, mint például aktív szénnel történő tisztítással vagy tej, a bevezetése természetes színezékek (dió sütemények, gyógynövények, bogyók) és aromák. Gyakran kettős desztillálás után használható infúzió holdfény a bogyók és gyógynövények.

Ne feledje: „Az alkohol jó mértékkel!”