Canning uborka otthon
A listát a hagyományos ételek méltán foglalnak el jelentős helyet mindenféle konzerv uborka.
A termék összetétele: uborka, víz - 3,5 liter, ecet - 0,5 liter, só - 3-4 evőkanál cukrot és - 4 táblázat. kanál.
Elkészítés: A recept a pác legfeljebb 8-literes üvegekbe. Pácolás uborka legyen közepes vagy kis méretű. Mielőtt védelmi uborka alaposan mossuk, és vágja le a „szamár”. Banks sterilizálni kell egy speciális sterilizáló vagy kemencében. Sterilizálja az üvegeket a sterilizáló nyak le - meg kell tenni annak érdekében, hogy a gőz egyenletesen burkolva a belső doboz felületén. Ezt követően, a bankok fogják elő, ezek egymásra termékek pácolás.
Először is, meg kell tenni az alján a kapor, tárkony, cayenne bors, babér, bors, mint a borsó. Mindezen kiegészítők szükségesek jobb az íze és illata uborka. Uborka illeszkednek az üvegek, öntsünk forró vizet. Miután a bankoknak kell hagynia harminc percig. Ezután meg kell hogy engedje le a vizet, és öntsük bele ecetet, öntsünk cukrot, asztali sót, majd felforraljuk pác töltse kannák, roll.
Csemege sózott hordós uborka
A termék összetétele: víz - 2,5 liter, a cukor - 2-ve evőkanál só - 2-ve evőkanál ecet - 2-ve tk. kanál, uborka, aszpirin - 2-ve tabletta, ribizli levelek, fokhagyma - 1 fej édeskömény esernyők.
Elkészítés: A jelzett mennyiségű vizet hozzáadott cukrot és konyhasó receptre. Minden forraljuk fel egy serpenyőben. Készítsünk egy három literes üvegekbe Roll - mosott, sterilizált gőzben. Sterilizálás végezhetjük improvizatív módon - segítségével a kemencében vagy tűzhely - megszervezése természetes sterilizálására töltve mintegy egyharmada vizet pan, amely úgy van beállítva reszelő lapos, és a tetején - fejjel lefelé három literes üvegben a sterilizáláshoz.
Készítsünk uborka. Öblítse le folyó hideg víz, vágott „szamár”. Válassza ki a legjobb pácolás uborka Kripen'ka erre a boltban vásárlás előtt a legjobb, hogy alaposan tesztelni a lágyság. Miután egy üres bank sterilizálja, általa az alsó - mosott fekete ribizli levél, durvára vágott gerezd fokhagyma és kapor napernyők. Továbbá, az uborkát fektetik jar, és ráöntjük a főtt pác lemez (víz cukor és só). Körülbelül tíz perc után, öntse a folyadékot a dobozok vissza a serpenyőbe. Olvasztott hozza a folyadékot forrásig, és adjunk hozzá ecetet.
Hogy a bankok kész uborka nem robbant, minden jar öntés előtt a pác a második, meg kell adni egy pár aszpirint. Töltsük üvegekbe forró pác uborka, és közvetlenül utána a tekercs.
Uborka oxálsav húslevest
A termék összetétele: sóska - 300 c, uborka, víz - 1 liter, kapor (esernyők) - 4 db. só - 50 c. cukor - 100 gr. Ez programcsomag termékek célja, hogy egy 3 literes üvegben.
Elkészítés: Az uborkát alaposan mostuk, „szamár” cut. Válassza ki a legjobb erős uborka közepes méretű. Peremezés előtt termelt uborka a legjobb maradt hideg vízben négy órán keresztül. Ezután vizet kell elvezetni, uborka obdaom forrásban lévő vízzel, és egyszer hideg vízzel.
Banks mosott, sterilizált segítségével a sterilizáló. Feküdt a bankok elő az uborka és a kapor.
Külön-külön, előkészíti a pác. Először meg kell mosni a sóska, majd forraljuk vízben. Miután kell ereszteni a levest szitán és a főtt sóska őrölni. A húsleves szükséges hozzá cukrot, sót és sóska (kikopott), forraljuk fel a keveréket. Ezzel pác, hogy egy hármas kitöltés uborka and roll. Banks fel fejjel lefelé, és lezárja is.
Cseh uborka
A termék összetétele: uborka, víz, só - 150 gramm, cukor - 600 gramm, ecet - 200 ml, édes paprika, fokhagyma, bors egy borsó.
Előállítás: Uborka elég lehet 10 literes kanna, mert a sós állítjuk elő a számítás ez oly sok termék. Uborka jobb kiválasztani egy kis méretű és erős szerkezetű. Készítsünk uborka - mossa le, vágja az extra része. A bankok uborka mosott, sterilizált kemencében vagy révén speciális eszközök - sterilizáló. Vannak, akik inkább sterilizálható Aerogrill. A legfontosabb dolog - a bankok sterilizálni kell azokat a nyakát.
Az előkészített üvegekbe feküdt durvára vágott gerezd fokhagyma, bors, szegfűbors, uborka.
Készítsünk a pác - öntsük a serpenyőbe körülbelül 3,6 liter vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, majd forraljuk a pác jövőben. Forralás után, akkor hozzá az ecetet. Elkészített pác töltse az üvegeket uborka, majd letakarjuk őket fém fedél. A sterilizált uborka kell mindaddig, amíg a pác nem rendelkezik buborékok. Miután uborka megváltoztatja a színét, hogy egy sötétebb, a bankok végül roll.
A termék összetétele: uborka, víz - 1 liter, só - 2 evőkanál ve kapor, fokhagyma és a fűszerekkel ízesítjük.
Elkészítés: a kis- és közepes méretű uborka mosás, levágta mindkét oldalról keserű „szamár”, és ázni uborka három-négy órán át. Sós főzés uborka ezt a receptet lehet hideg, meleg vagy forró - ez nem lényeges. Előállításához az sóoldattal mennyiségben 1 liter, használunk 1 liter vizet és 2 evőkanál -ve sót. Ecet adunk.
A bankok sterilizált, az alján a halmozott ribizli levelek, gerezd fokhagyma és kapor fűszerekkel ízesítjük. Uborka fektetik, majd a dobozokat töltött először sós lében. A bankok borítja fedéllel, de nem állítja vissza. Ebben az állapotban a bankok tartsa körülbelül négy napig egy szobában, míg a sóoldattal nem sűrűsödik, és a tetején a doboz nem képződik hab.
Miután a hab megjelenése bankok nyitott, csatorna a sós és forraljuk, majd töltse az üvegeket forró sóoldattal mossuk, és végül lehetséges, hogy roll. Elrejtése a takaró alatt a bankok egy fél napot. Ha kész üvegekbe lehűltek, akkor lehet tartani a hűtőben, vagy csak tedd hűvös helyen öt napig, ami után lehet majd tárolni uborka volt bárhol, akár egy meleg helyen.
Uborka „Emerald”
A termék összetétele: uborka - 2 kg, só - 75 g, gyümölcs ecet - 100 gramm tiszta víz - 1,5 liter, fűszerek és gyógynövények, vodka - 50 gramm cukor - 75 g.
Előállítás: Készült savanyúság mossuk folyó víz alatt, vágja az extra keserű „szamár.” Ezt követően, az uborka öntsünk forró vizet, majd át a tálba, öbölben hideg vízzel. Hagyjuk ázni uborka néhány órát.
Készítsünk tégelyek, mossa és sterilizáljuk. Tegyük a befőttes üvegek alján fűszerek és gyógynövények, igényeinek megfelelően. A leggyakrabban használt ribizli levelek, kapor napernyők és gerezd fokhagyma, fekete bors. Ezután, szorosan összehajtogatott üvegekbe áztatott uborka, változó rétegeket őket kapor.
Készítsünk a pác - szüksége van egy fazék vizet, amelyben, hogy feloldja a cukrot és a konyhasó, forraljuk sós, hagyjuk kissé lehűlni, és hozzá az ecetet. Ezt az oldatot öntsük először uborka, tartsa kannák az oldatot öt percig, majd beleöntjük egy serpenyőben pác, forraljuk állapotban. Ismét öntse az uborka és hagyjuk állni öt percig. További pác lefolyó és felforraljuk, hozzáadjuk a vodka. Öntsük ezt a pác uborka a bankok, majd a bankok lehet zárni.
Konzervált uborka szeletelve
A termék összetétele: uborka - három kiló, előállítására sós - víz három liter só - 90 g, a cukor - 150 gramm, ecet (9%) - 250 c. paprika keserű, babérlevél, kapor napernyő, bors, fokhagyma.
Előállítás: Meg kell készíteni a uborka, öblítse. Majd vágjuk körbe. Banks lehet sterilizálni előre. Ezt követően, minden egyes üvegben hajtogatott egy keserű paprika szeleteket, a lemezdarabba 1 lavrovogo-, esernyők kapor, paprika, fokhagyma.
Majd bedobjuk a felaprított uborkát szilárdan a bankot. Készítsünk a sóoldat és töltse ki a üvegekbe uborka. Akkor a bankok uborka vágó sterilizált tíz percig, majd megérkezik. Miután kapcsolódórészek bankok letette fedő, egy jó pakolás.