borsmenta
A borsmenta (Mentha piperita) - bokros évelő erős növény a család yasnotkovyh. A növény fejlődik fehéres vízszintes alatti rizóma, ami éves szinten több ágat.
Szárak lágyszárú, felálló, akár 1 méter, elágazó, tetraéderes, gyakran kívül a vörös-barna, néhány hajszál ül a arcok vagy csupasz.
A levelek petiolate, szemben, hegyes, hosszúkás vagy lándzsa alakú-tojásdad, élesen fogazott a széleit, sima felső sötétzöld, alsó világosabb rövid gyér, appressed szőrszálak mentén vénák mindkét oldalán kirakott kis sárgás olajos zhelozkami.
A gyümölcs száraz, négy vöröses-barna ovális nutlets zárt a fennmaradó jutott.
A borsmenta egyébként is az úgynevezett „angol menta” és „hideg menta.”
Két fajta borsmenta. „Fehér” - zöld szárak és a „fekete” - sötétebb zöld levelek sötétvörös szára. Egyes botanikusok kezeljük ezeket a fajtákat, mint a különböző hívó fehér menta - Mentha piperita var. officinalis eladó, és a fekete - Mentha piperita var. vulgaris eladó. Az általános nézet számos funkció tekintetében közötti hibrid kerti menta (Mentha spicatából) és vízi menta (Mentha aquatica).
Szaporítása és termesztése
A borsmenta ismert csak a termesztésben. A kultúra egy hatalmas terjedését. Tenyésztési fajták borsmenta orosz kereskedelemben termesztett Voronyezsi és Krasnodar.
Borsmenta hígítjuk tavaszi ültetés vegetatív rizómák menta, vagy eredő csíranövény növesztettünk a rizómák.
A termesztés menta ajánljuk, hogy az alacsonyan fekvő területeken világos csernozjom vagy tőzegtalajok. A legjobb megelőző menta úgy téli növények elvetett műtrágya és egy pár kapás kultúrákban, főleg tavasszal elvetett évelő fűfélék.
Származtatott fajták, amelyek számos előnye van - ezek gazdag esszenciális olaj, minősége kiváló, és a kiválasztás mentol olajat halad könnyebben, mint a hagyományos típusú borsmenta.
kémiai összetétel
A növény tartalmaz gyantát és a tanninok, karotin, heszperidin, aszkorbinsav, klorogénsav, kávésav, ursolic és oleanolsavat arginin, rutin, a glükóz, a betain, semleges szaponinok, fitoszterol. A magok egy zsíros olajat (20%).
Borsmenta olaj desztillálásával nyert menta gőzzel. Olaj színtelen, sárgás vagy zöldes árnyalatú, kellemes, frissítő íze és illata. Állva, megvastagszik és elsötétedik. A specifikus az olaj tömege 0,895-0,920. Oldott 4-5 tömegrész 70 ° szilárdságú alkoholt.
A fő összetevője a borsmenta olaj mentol. Mentol felszabadul az olaj erős hűtés formájában hosszú prizmás kristályokat kapunk. Mentol íze és illata a borsmentaolaj, megolvasztjuk 43 ° C-on, és visszapattan polarizációs síkját balra. Kelések bomlása nélkül 211-212 ° C; szublimál alacsonyabb hőmérsékleten. Mentol egy szekunder alkohol megfelelő keton menton - a második fő komponense egy olaj.
kérelem
Az alkalmazások levél, illóolaj borsmenta és mentol.
menta leveleit használják fájdalomcsillapító szerként különféle gyomorbetegségek. Ezeket orálisan használják infúziók és főzetek, külsőleg -. Fürdőkád, krémek, stb Ezek egyenlő részben mentaolajat része a jól ismert likőr „menta csepp” használják, mint egy olyan stimuláló az étvágyat, és mint görcsoldó gyomorbeli, ez is része a néhány díjakat.
Borsmenta olaj, először is, a nyersanyag beszerzésének mentolt. Akkor használják a lé, brandy és édesipar, valamint illatanyagokat (a fogkrémek, porok, stb.)
Menthol - széles körben használják a gyógyászatban. A keverékben a tejcukor (mentol por) olyan elegyben, vazelin (petrolátum mentolt) használják, mint egy orvosság a rhinitis. A keverékeket paraffin ceruza - használt migrén ellen. A tiszta formában, mentolt inhaláláshoz az asztma és a befelé a reuma, hányás és hasmenés.
Felhasználási módszerek gyűjtés
Attól függően, hogy a célja a menta gyűjtjük vagy egyedül levelek, vagy a formában a teljes föld feletti része - fű. Grass a nyersanyag feldolgozására be olajjal, és a levelek közvetlen alkalmazása a gyógyászatban. H
Amikor gyűjt menta ültetvény sűrű fű lehet vágni fűnyíró, lobogreykami, zsinórra, és gyér területek kézzel gyűjtjük - sarló.
Vágott menta provyalivayut általában több órán át a nap, és ezután szárazra pároljuk eresz, padlások és hasonlók. N.
A levelek betakarított mind a frissen vágott fű és növény a szőlő ezen a területen. Az első esetben azt kell tépni a leveleket, akik még nem podvyanut, a második - ajánlott tépni többnyire alacsonyabb igen nagy levelei.
Száraz levelek egy jól szellőző, és védeni a penetráció a közvetlen napfény beltérben. Amikor a szárítás szükséges annak biztosítása, hogy a levelek nem túl száraz, mivel több mint szárított könnyen eltört, mely még ma is az egyik komoly nyersanyag hiányában. Száradás után a leveleket alaposan megvizsgálták, válogatott és csomagolt lemez doboz.
A gyakorlatban, menta levelek gyűjtött különböző módon jelenlététől függően bizonyos körülmények között. A legtöbb növényi vágó- és halmozott a cölöpök a széna, a közvetlenül az ültetvényeken, majd szárítjuk. Ebben az esetben, hogy szerezzen egy jó minőségű burkolóanyagok lehetetlen, és ez csak akkor dolgozzák fel olajjal.
A fő követelmény, hogy az alapanyagok minősége
A levelek. A nyersanyag a kizárólag jól kiszárított, Nem zúzott nem vesztette el színét, menta, amely megfelel a megadott leírás jellemző a növény. levél nedvességtartalma nem haladhatja meg a 14%.
Nyersanyagok formájában fű kell állnia föld feletti növényi részek, ami nem kevesebb, mint 65% a levelek és virágok.
Borsmenta legyen könnyen mozgatható átlátszó folyadék, színtelen vagy színezett, enyhén sárgás, égő hűsítő íze keserűség nélkül, és egy mentaszag jellemző.