Benedek reagens

Pozitív teszt Benedict

Benedict-reagenssel - megoldás kvalitatív és kvantitatív meghatározására redukáló szénhidrátok a mintában. Hatása alapul közötti redox-reakciók az aldehidcsoportok a cukrok és a Cu 2+ ionok lúgos közegben. Így kationok redukáljuk réz-oxid, réz (I) Cu2 O, amely kicsapódik az oldatból, mint vörös szilárd anyag.

A reagenst úgy állítjuk elő, oldat hozzáadásával 17,3 g réz-szulfát 150 ml vízzel készített oldatához 100 g vízmentes nátrium-karbonátot és 173 g nátrium-citrátot 850 ml vízben. Az így kapott oldatot lehet tárolni üveg tartályokban festetlen fény hatására vagy hő. Az eredmények azt mutatják kísérletileg, hogy a fűtés a megoldás vízfürdőn 24 órán át nem befolyásolja hátrányosan a tulajdonságait, melegítés közben a Fehling-reagenssel 3 órán eredményezi jelentős csökkenése réz-oxid (I) [1].

nátrium-citrát, a keveréket szolgál komplexképző szer. amely rendelkezik a réz kationok oldatban lúgos környezetében által generált nátrium-karbonát [1].

Benedict-reagenssel együtt Fehling és Tollens reagensek. alkalmazzuk detektálás redukáló cukrot (áldozok és ketózok), amely besorolása mint olyan pozitív reakciót ezzel a reagenssel. Eltérően a nem-redukáló cukrok, amelyek közé tartozik a glikozidok, redukáló cukrokat tartalmaznak szabad aldehid csoport vagy képezhet eredményeként izomerizációs lúgos körülmények között [2].