Tészta paradicsommal, olajbogyó és az olívaolaj

Együtt pizza és rizottó, a legtöbb olasz étel tekinthető tészta. Általánosan elfogadott paszta bármely termék szárított tésztát főznek puhára, és szolgált a különböző mártások. Azonban, házi tészta szárítjuk és főzött azonnal.

Amazes különféle tészta szószok, amelyek készek, bár nehéz, de nagyon ötletes. Az én ízlésemnek a legfinomabb tészta szósszal - „Amatriciana mártás”. Ez egy komplex szósz elkészítése hosszú időt és sok féle termék. De az íze is kompenzálja az összes eltöltött idő.

Delicious egyszerű mártással - pesto. Gyakorlatilag minden évszakban, annak ellenére, hogy a friss zöld bazsalikom. Könnyű íze a fokhagyma és a fenyőmagot (cédrus) és parmezán. Tény, hogy a legegyszerűbb változata tészta - megszórjuk reszelt parmezán sajttal.

A túlnyomó többsége mártások tészta alkalmazásával olívaolaj. Az olasz konyha, olívaolaj nem tesz hozzá, kivéve, hogy a tea. És általában - az olivaolaj az olasz és mediterrán konyha. Az ókori emberek széles körben alkalmazza az olívaolaj. Az első bizonyíték nyúlik vissza, az ókori Egyiptomban és az ókori Görögországban. A történelmi krónikák és szövegek az ókori világ, függetlenül attól, hogy az ország, az olíva - fa, termő olíva, hogy az olívaolaj, adott az embereknek az istenek.
Ami érdekes, hogy a „olívaolaj” olaj hazánkban csak néhány 100-150 ezelőtt, még nem alkalmazták. A köznyelvben használni a „olívaolaj” olajok.

Most olívaolaj széles körben használják nem csak a főzés. Ezt szolgálja az a komponense kozmetikumok, higiéniai termékek, és még a gyártás szappan. De mindenekelőtt - ez egy értékes diétás termék. Hasznos zsírt, így ez az úgynevezett táplálkozási.

Főzés olasz tészta egy egyszerű paradicsomos és az olívaolaj öntettel - Tészta paradicsommal, olívabogyóval, nem kell sok idő. A legfontosabb dolog -, hogy főzni a legtöbb jó minőségű tészta, a természetes és a legjobb olívaolaj és egyéb termékek. Ezután mentse őket nem szükséges.

Tészta paradicsommal

a recept

Tészta paradicsommal, olajbogyó és az olívaolaj

összetevők

500g Pasta
4-5 db paradicsom, és 1 üveg konzerv
2-3 gerezd fokhagyma
15 db fekete olajbogyó
50 ml olívaolaj
50g parmezán
1-2 szál bazsalikom zöld
ízlés fekete bors, szárított aromás növények (sós, oregánó, bazsalikom), só, cukor

Eljárás reggeli - tészta paradicsommal

Erre a recept tészta paradicsom úgy döntött, hogy egy nagyon jó olívaolaj DeCecco, és pennetésztával és a paradicsom ez a gyártó. Most ezek a termékek állnak rendelkezésre, és még szállítják haza.

Jó tészta, olajbogyó, paradicsom és olívaolaj

Nagyjából, használja penne tészta, vagy más típusú - az Ön belátása szerint. De mégis, azt javasoljuk, rövid tészta - fusilli, stb tortiglioni A étel tészta paradicsomszósszal elegendő folyadékot tartalmaz, és göndör tészta szósszal jobb tartsa miatt a felszínre.

Előnyösen fekete olajbogyó, és természetesen, mag nélküli. By the way, távolítsuk el a magokat konzerv olajbogyó unalmas tevékenység. Tehát jobb, ha választani a már kimagozott, majd tészta paradicsommal jobbra.

Szűz olívaolaj egy különleges ízű, ezért érdemes ízesített paszta. Pour az olívaolajat egy serpenyőben vagy serpenyőbe. Melegítsük az olajat, amíg fehér füst és enyhe jellegzetes szaggal. Tiszta gerezd fokhagyma és enyhén simítsa ki azokat a kés blokk. Fry a fokhagymát az olajban, amíg sötét van. Ezután távolítsa el a fokhagymát az olaj és semmisítse meg. Ő már teljesítette a feladatát.

Fry a fokhagymát az olajban, amíg a sötétség

Következő fontos kérdés - kapcsolja le a hőt, hogy alacsony, így az olaj lehűlt egy kicsit. Vagy akár el is távolíthatja egy serpenyőbe a tűzről pár percig. Miért fontos ez? A következő lépés az, hogy adjunk a paradicsomot, és adjunk hozzá bármilyen folyadék a forró olajba hatására a felhő forró spray. Mi legyen nagyon óvatos.

Tehát, adjunk hozzá egy jar (400 g) konzerv paradicsom, vagy héja és magvak a friss érett paradicsom, szeletelt. Pároljuk paradicsom olívaolajban 10 percig alacsony lángon, fedett.

Hozzá egy üveg konzerv paradicsom

Add 0,5-1 tk cukor 2-3 csipet szárított gyógynövények és só és bors ízlés szerint.

Olívabogyó, kimagozott és felére csökken hozzá a paradicsomot. Pároljuk alatt mindent egy fedél 15 percig.

Olívabogyó, kimagozott és felére csökken hozzá paradicsom

Miközben készül a szósz tészta ételek paradicsom, meg kell főzni a tésztát. Általában főzni tésztát bő vízzel, a becslések szerint fél kiló száraztészta, ez általában egy csomag, szükség van 4-5 liter vizet. A víz elég nehéz sózott, 5-7 gramm só egy liter vízben. Mellesleg, 1 evőkanál 30 g sót. A pasztát öntött a kútba forró vízzel, és főzzük az időt a csomagoláson feltüntetett. A mi szabványok tészta, főtt egy ideig, akkor mutathat némi nyers, bár az olaszok úgy ez a készség valóságnak nevezett al dente ( «szív»). Itt nehéz tanácsot valamit. A megszokásból.

A kész tésztát dönthető egy szűrőedény a vízüveg és keverjük a tésztát a szósszal. Ha a mártás úgy tűnik, túl folyékony, tartsuk a tüzet a fedelet néhány percig, akkor jobb a tészta paradicsommal volt, mint egy leves.

A kész tésztát dönthető egy szűrőedény a vízüveg és keverjük a tésztát a szósszal

Alaposan keverjük össze a mártást a tészta, és intézkedik a lemezeken.

Tészta paradicsommal és olívabogyóval lesz, különösen finom, ha zuhanyozás meg reszelt parmezánnal és bazsalikom zöld.

Megszórjuk tészta reszelt parmezán és a bazsalikom levelek zöld

Tészta paradicsommal azonnal, hogy az asztalra, amíg meleg.

Tészta paradicsommal és olajbogyó - ízletes étel reggelire

Sergey Dzhurenko 5 450 5297

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő