Receptek filé kacsa titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Kacsamell nem olyan népszerű, mint a csirke.
A termék különleges íz, sötét színű és a finomságok elkészítéséhez.
De ha helyesen tette, egy tál biztos, hogy kérem.
Itt gyűjtjük a legjobb receptek kacsa filé és mondd el a titkot a csodálatos ételeket.
Készítsünk egy csodálatos madár?
Kacsa filé - általános elveit készítmény
Az étkezés, akkor egy tiszta kacsa filé vagy a bőrön. Ha nem adja meg ezt a pontot, mi saját belátása szerint a készítményben. Filé előállítására egészben vagy darabokra. A második kiviteli alakban, érmék termék vágott, reszeléket, kockák vagy dobókocka.
Mi főtt kacsa filé:
• mindenféle zöldség;
• méz és különböző szószokat.
De a legnépszerűbb főzési kacsa filé gyümölcsök és gyümölcslevek. Gyakran használják alma, narancs, gránátalma. Úgy lehet megállapítani közvetlenül a csészébe, vagy használt fűszeres mártások. Fűszerezett szárnyas ételek sóval, borssal, rozmaringgal. Gyakran használják szójaszósz és gyógynövények. Kacsa filé friss zöldségek, köretek rizs és a burgonya.
Duck filé: pörkölt recept almával
Kacsa almával - egy klasszikus kombináció. De valamilyen oknál fogva, úgy döntöttem, hogy sütni az egész madár, de ez annyira kellemetlen! Egyes területek száraz, mások rossz par rántott, és a Messiás az egész hasított az asztalra nem mindenki ízlésének. A másik dolog - a kacsa filé, a recept, amely az alábbiakban közöljük.
• 0,7 kg kacsa filé;
• 0,3 kg alma;
• 2 evőkanál vaj;
• só, bors;
• Zöld a dekoráció.
1. A mosott filé vágjuk hosszú csíkokra. Nem csinál vastagsága nagyobb, mint 1,5 cm. Meg lehet kockákra vágva, és kacsa, de a hosszú rudak néz lenyűgöző.
2. Melegítsük az olajat egy serpenyőben. De ha a filézett sok rétegek zsír, akkor nem lehet hozzáadni. Bemelegítés nagyon erős, szinte homály.
3. Dobd el a kacsa darabokat, és megsütjük. Keverjük, hogy azok borították aranybarna minden oldalról.
4. hámozott alma. Célszerű, hogy egy gyümölcs torta. Vágjuk nagyobb darabokra, és elküldi a sült kacsa. Keverjük, fedjük le és pároljuk körülbelül fél óra.
5. Nyitott, só, bors, hogy a teljes puha filé. Ez még mindig körülbelül tizenöt percig.
6. Tedd a kész étel egy sima lemez és díszítjük növényzet. Ez lehet kézbesíteni egyedül, vagy köretként zöldséget, rizst, hajdina.
Kacsa filé: A recept a sütő burgonyával
Sült krumpli, de a finom kacsahús - egy tál méltó a mester asztalára. De ugyanakkor azt is nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető. Filé előnyösen előre pácolt fűszerek, hogy kiderült lágyabb.
• 1 kg burgonya;
• 0,8 kg filé;
• 40 ml szójaszósz;
• 3 snidling;
3. kikent tepsibe, és tegye kacsa burgonyával. Akkor keverjük össze az egészet.
4. húzódnak a felső fóliát és süssük 40 percig. Ezután fedelet el kell távolítani, és a jól sütjük étel amíg aranysárga színű.
Duck filé: recept narancssárga mártással
Opció csodálatos ételek kacsa filé recept gondosan megőrzött néhány szakácsok, éttermek. A mártáshoz szüksége lesz egy fehérbor, kívánatos használni száraz.
• Az egyik kacsamell;
• 100 ml fehérbor;
• 100 ml narancslé;
• 1 órán át. L. barna cukor;
• 20 g vaj;
• 1 órán át. L. kukoricakeményítőt;
• só, őrölt fekete bors.
1. Kacsamell megtisztítjuk a bőr, csont, zsír és a felesleges minden felesleges, mossa és ossza szét két filé. Minden darab piercing késsel több helyen, majd dörzsölje a bors és só.
2. Melegítsük elő a serpenyőben, zsír egy csepp olajat, és tedd a tapasztalt filé. Megsütjük mindkét oldalán körülbelül tíz percig. Ezután fedjük le fedővel, és tomim alacsony lángon fél óra alatt.
3. A szósz főtt egy serpenyőben, miután a kacsák. Zsiradék hozzáadása a bor és narancslé, felmelegedjen.
4. Elhelyezés keményítő kanál hideg vízzel és öntsük a következő mártást.
5. Követve hozzá a barna cukrot, sót, borsot, vajat dobás, egy percre le.
6. Duck filé vágjuk keresztirányú szeletekre. A vastagsága egyes nem több, mint 0,5 cm. Spread egy tányérra, öntsük a narancsos mártással és tálaljuk.
Duck filé: egy recept narancsra Multivarki
Recept csodálatos kacsa filé, hogy a főtt narancsot multivarka. Az étel tökéletes köret főtt rizst.
• 5 kacsa filé bőrrel;
• 1 nagy narancs;
• 1 órán át. L. méz;
• 1 evőkanál olaj;
• só, bors,
• ágacska rozmaring.
1. Duck filé piercing kést, és dörzsölje só bors. Mi shift egy tartályba és savanyúság óra.
2. Míg a madár pácolt, vegyük ki citrushéjból. Tudod csak törölje le egy úszó, hogy megmenti őt attól, hogy csiszolás. Sam citrus vágjuk. A vastagsága nem több, mint egy centiméter.
3. multivarku öntsünk egy kanál olaj, főzési módban, mind a 20 perc. Sült pácolt darab kacsa.
4. Vegye ki a filé egy tányéron, és tegye a bögrét narancs vörös-forró olajban, adjuk hozzá a rozmaring, héja és a méz. Fry két percig. Vegye ki a rozmaring.
5. Vissza multivarku kacsa, elosztva a narancsot.
6. engedélyezése tűzoltó programot és készen áll a 40 perc alatt. Kinyitjuk, és élvezze a lenyűgöző madár ízletes mártással.
Filé kacsa: olyan baromfi, gránátalma mártással recept
Recept elképesztő kacsa filé nem kevesebb finom gránátalma mártással. A készítmény kívánatos használni természetes gyümölcslé. Filé használják a bőrt.
• 1 órán át. L. méz;
• 2 evőkanál brandy;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 órán át. L. keményítő;
• 250 ml gránátalmalét;
• kevés vajjal és fűszerekkel olaj;
• 1 mogyoróhagyma;
• 1 evőkanál gránátalma magokat.
1. filé mossuk, szárítjuk, és a bőrből a több egymást metsző darabok. Dörzsölje a szeleteket fűszerekkel.
2. Kapcsolja ki a serpenyőt, és tedd a filé bőrrel lefelé. Fry mindkét oldalán a magas hő.
3. Tekerjük a darab fóliát és süssük a sütőben körülbelül negyven percig.
4. A mártáshoz, bemelegítés egy serpenyőben egy kevés olajat, és megpirítjuk az apróra vágott mogyoróhagyma félkör.
5. Néhány perc múlva hozzáadjuk zúzott fokhagymát hozzá, majd tegye méz és öntsük konyak.
6. Mix keményítőt hideg gránátalmalevet öntjük egy serpenyőben pirított hagyma. Mi felmelegedni körülbelül öt percig, kikészített sóval és borssal ízesítjük, adjunk hozzá egy kis rozmaringot és kikapcsolása.
7. Kapunk sült kacsa filé, vágjuk keresztirányú lemezek és terjed, mint egy ventilátor egy tányérra. Öntsük gránátalma mártással és díszíteni szemek.
Duck filé: a recept gyömbérrel és mézzel
Nem tudom, mit kényeztetik a vendégeket? Készítsünk egy fűszeres és nagyon illatos kacsa filé, a recept a alább megadott.
• 150 ml narancslé;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál méz;
• 20 gramm gyömbér;
• só, bors;
• egy kevés olaj;
• 4 evőkanál szójaszósz.
1. Vágjuk a kacsa filé érmék 0,5 cm és enyhén taszítják a konyhában bunkó.
2. dörzsölte sóval és borssal, elterjedt egy serpenyőben, és megsütjük mindkét oldalán a pillanatban. Mi shift egy tálba.
3. Ezzel serpenyőben fel apróra vágott fokhagymát, 30 másodperc múlva adjunk hozzá gyömbért és melegíti perc.
4. Adjuk hozzá a mézet, és öntsük a narancslevet, kevert szójaszósz.
5. forralás után terjedt korábban pörkölt medalionok filé.
6. Fedjük le és tomim kis lángon puhára. Időbe fog telni, körülbelül fél óra.
7. kiszolgált gyömbér filé rizzsel vagy oldalsó ételek, friss zöldségek.
Párolt kacsa filé: egy recept padlizsán és burgonya
Opció egyszerű párolt kacsa filé, receptjét, amely sok ismerős. Elkészítéséhez az üst használt vagy nagy serpenyőben.
• 6 padlizsán;
• 0,5 kg filé;
• 8 burgonya;
• 1 fej hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 3 paradicsom;
• étolajból.
1. Közvetlenül vágjuk padlizsán és áztatott sós vízben. Hagyja, hogy megszabaduljon a keserűség.
2. Vágjuk a filét kockákra, és dob egy üst sütjük kb tíz percig fedő nélkül. Ha a zsír kacsa kicsi, akkor öntsünk egy kis olajat.
3. Adjuk hozzá a sárgarépát a filézett, majd és a hagymát. Shinkuem zöldség julienne. Sütjük, amíg a fele.
4. Helyezze kockára vágott paradicsomot és pirítsuk pár percig.
5. Add burgonya, öntsünk körülbelül egy liter vízben. Pároljuk majdnem főzve.
6. Padlizsán présel a sóoldat egy serpenyőben, és sült olajjal.
7. Mi váltás a burgonya és padlizsán szelet. Dish só, bors, keverjük és főzzük körülbelül tíz percig, amíg teljesen főtt.
Duck filé: recept sült ételek sajttal
Amazing recept kacsa filé illatos kéreg sajt és lédús paradicsom. Úgy állítjuk elő két lépésben.
• 0,6 kg filé;
• 2-3 paradicsom;
• 150 gramm sajt;
• 30 ml szójaszósz;
• 50 ml tejszín;
• olaj és a fűszerek.
1. Kis szelet kacsamell vágás. Vegyünk egy kalapácsot és egy kis konyha visszaver. Meghintjük szójaszósz, és hagyjuk egy fél órát.
2. Melegítsük az olajat, megpirítjuk a szeleteket mindkét oldalán át a magas hő. Mi shift egy kis penész.
3. Vágjuk szeletekre paradicsom, elosztva egy réteg vetülékeket.
4. tejföl só, bors és öntsük a tetején a paradicsom.
5. elaludni tál reszelt sajttal, és küldje el a sütőben. Előkészítése egy ilyen kacsa körülbelül fél óra. Közvetlenül a sajt héja nem perzselt. Hőmérséklet 190.
Receptek a kacsa filé - tippek és trükkök
• kacsa eltér más madarak jellegzetes szaga. Ha szükség van, hogy megszabaduljon, akkor a filé kívánatos áztassuk hideg citromos víz, vagy páclében. A pác, akkor bármilyen gyümölcslé, szójaszósz, illatos fűszerek.
• Sült filé kacsa puhábbak ha öntözik rendszeresen csöpög kövér darab.
• Kacsa elég kalória, és nehezen emészthető. Ezért nem alkalmas a diéta. Hogy csökkentse a kalória tartalma, akkor távolítsa el a bőrt, és tisztítsa meg a filézett a zsír. Továbbá ne sütés, sautéing, sütés. Ez jobb, hogy előnyben, hogy a grill, hagyományos vagy gőzzel főzés, amelyben a zsír egy részének ki a terméket.
• Kacsa el nagyon lédús és puha, ha sütés a sütőben fóliával borított, vagy hogy egy madár a hüvely. Ezután, a védelmet eltávolítjuk, víztelenített terméket kicsapjuk zsírt és megsütjük, amíg aranybarna, hozzátéve hőmérséklet.