Mintegy tea érlelt általában, és különösen tárolás Puer - teaterra, teaterra
Mintegy tea érlelt általában, és különösen tárolás Puer
Puer Rádió FM. 3. szám
Határozottan szembe frissesség, kivéve a zöld teák és könnyű déli Fujianese és tajvani Oolong. És még akkor is, a finom árnyalatok aromája és íze sokkal jobb megkülönböztethető, ha az egymást átfedő azok hullám fényes frissesség kezd csökkenni.
Nos, Pu-erh tárolható évtizedekig évről évre egyre szebb. Azt mondják, hogy Puer kreatívan együttműködik az idők. A személyes idő, adjunk hozzá egy kevés ... És itt jön a képbe ellentétes babona: ez Puer az idősebb, annál jobb, és csak inni régi Puerh.
Aged Puerh tényleg több értékes. Már a kezdet kezdetén - ritkaság: ők egyszerűen csak kevésbé, mivel a legtöbb Puerh részeg fiatal. De tudatos tea Gyűjtés - hobbi kifinomult tajvani és hongkongi és a szárazföldi, ez a gyakorlat még soha nem volt a tömeg, és a történelem, a „torta Puer, préselt fia születésnapját és bemutatott neki napján érettség, amit eladott, és a pénzt, hogy vesz egy házat a jacht és a parlamenti mandátum „- csak egy mese: ha valami állott, és véletlenül, nem szándékosan. És csak az elmúlt évtizedben, idősebb Puer tárgya lett a beruházások és a módja annak, hogy szaporodnak a tőke.
- Fontos megérteni, hogy egyrészt sok változás idővel sheng Puerh - színük sötétebb lesz, és az íze is lágyabb, sűrűbb és gazdagabb - de nem shu. A különbség a három- és hatéves shu előzetes értesítés csak egy műértő, és nem lesz elvileg.
- Másodszor is vannak, csodálatos fiatal sheny, és öreg. Átlagban azonban a színvonal a régi Senov fent, de ez nem jár a korral, és az eredeti minőség - csak egy rossz Puer nincs szükség tárolni.
- Harmadszor, fiatal és öreg sheny különböznek annyira, hogy még nehéz összehasonlítani.
Általánosságban azt lehet feltételezni, hogy mintegy 20 év Shen eléri a maximális fejlődés, majd 40 kezd fokozatosan elhalványul. 80-100-évre és Puerh - jelentése, mint általában, múzeum, amelyet nem lehet használni más célokra. Csakúgy, mint az emberek, a fenébe is!
Azonban önmagában életkor években ez nem döntő (ismét, mint az emberek: mintegy tizenöt és okos, de valaki a negyven-bolond). Hogyan érett Shen, attól függ, hogy a saját tulajdonságai, és a tárolási körülmények között.
Például a sheny és érik gyorsabb és szebb, mint a legtöbb. Tea fák régi vad tárolása sokkal jobban teljesít, mint a tea bokrok ültetett. Jó kilátások a nagy teljesítményű, energikus Puer intenzív utóíz, a levelek ezüst, olíva, bronz vagy barna árnyalatot. Nem szükséges, hogy a gyenge, fénytelen sheny nélkül keserű, édes utóíz, világos zöld vagy sárga levelek.
Mint minden tea, pu-erh rossz fényt, különösen a közvetlen napfénytől és erős szagot áraszt. De ellentétben a zöld tea vagy oolong gyenge fermentáció, ami kedvéért frissesség, akkor „megőrizni” a hideg és a vákuum a tárolás során Puer mi érdekli változások fejlődését. A fejlesztés shenam kell „lélegezni” -, hogy befolyásolja a környezetet; Ez megköveteli szabad hozzáférést a levegő és a vérkeringést, kellően magas hőmérséklet és a páratartalom. Ezért például nagyra értékelik sheny tartott Hong Kong, Tajvan és különösen Malajziában. A koncepció a „nedves tárolás” - ami lerakódik területeken ember fokozott nedvesség Shen így gyorsabban érik, de szükség fokozott gondossággal - és a „száraz tároló”, azaz tárolási in vivo. Az eredmény eltérő, és mindegyik megoldásnak vannak rajongók.
Természetesen mindez nem nagyon fontos, de nem lehet ideges az országos átlag haza. A végén, Puer - ez nagyon egyszerű, ami közel van a természet a dolog, és a rituális táncok körülötte nem tűnik megfelelőnek.
