Mi a különbség a lager sör
Első pillantásra, minden egyszerű: lager - világos sör, ale - sötétben. De nem csak. Ezek két nagy csoportját a sör, amely tartalmazza az összes jelenleg létező fajták. És a különbség köztük nem csak a színe.
A butik sör vagy egy jó kocsma akkor érdeklődni, milyen sört szeretne. Értsétek meg, hogy ez - a lager és sör - igen egyszerű. Tehát lager - sör alsó erjesztésű, kifejezett hop keserűség, frissítő és könnyű. El - erjesztett sör, gazdag, édes íz és karamell, gyakran elég erős.
Mi a különbség a lager sör?
Először is - a gyártási folyamat. Al - első történelmileg sört - van fermentálásával állítottak elő, viszonylag magas hőmérsékleten (15 °). Élesztő lager kitett alsó fermentációs hőmérsékleten 8-13 # 8304; C. Miután erjedés folyamatának befejezése, az ital úgy tartjuk, hogy megérett. Nyaralás Ale feltételeinek megteremtése: ez érik néhány hét hőmérsékleten 13 fok. Lager sör egy kicsit közeli hőmérsékleten 0. Az eredmény két nagyon különböző eredményeket. Ellentétben ale lager kevesebb cukrot, és nem rendelkezik olyan hangsúlyos ízét.
A készítmény a mindkét típusú sör használatával ugyanazokat az összetevőket - a komló, maláta, a víz és az élesztő, de az eredmények jelentősen eltérnek. Mi a különbség a lager sör:
- élesztő. Minden egyes sör speciális élesztőgomba törzseket, amelyek meghatározzák a végső aromája és íze a termék;
- Fermentációs hőmérséklet. El roams magasabb hőmérsékleten, így gazdagabb íz és fényesebb;
Lager sokoldalú, nagyon frissítő, együtt minden étkezés. El, mint a bor, speciális kezelést igényelnek. Ez egy összetett íz és aroma, és egy nagyon szeszélyes és az étkezés. El gyakran szolgált szobahőmérsékleten, hogy felfedje csokor. Meghatározni, hogy melyik a jobb - egy lager vagy sör - nem könnyű, és nem kell. Csak élvezni a sör Kriek és söröző felajánlja több tucat fajta minden ízlésnek.