Kén (S) - a biológiai szerepe, használata, a napi szükségletet
Kén jelentős mennyiségben, és szintén a növényekben, azzal jellemezve, hogy tartalmaz a szervetlen és szerves vegyületek (kéntartalmú glikozidok, aminosavak, stb).
A biológiai szerepe a kén
Mint elemek szerv-kén különálló elemnek nincs biológiai jelentősége. A biológiai szerepe az, hogy ez része ilyen aminosavak. a cisztein és a metionin. és amely végezzük állati szervezetek (beleértve az embereket is), számos alapvető funkciók:
- részt vesznek anyagcsere-folyamatokat, elősegítve azok normalizálása
- javítása az idegrendszer;
- Stabilizálása vércukorszint;
- megnövekedett immunitás;
- anti-allergiás hatást;
- fenntartása oxigénfelesleg;
- Ez egy szerves komponense számos vitaminok, enzimek, aminosavak és a hormonok (beleértve az inzulin);
- részvétel a kialakulását a csont és porc, javítja ízületi funkciók és szalagok;
- hatással van a haj állapota, a köröm és a bőr (belépés a melanin, keratin és a kollagén);
- erősítése izomszövetek (különösen azon időszakokban, aktív növekedés gyermek- és serdülőkori);
- részt vesz a kialakulását számos vitaminok és erősítése hatékonyságának B5-vitamin, B1-vitamin, liponsav és biotin;
- sebgyógyító és gyulladásgátló hatásokat;
- csökkentését ízületi, izomfájdalmak és görcsök;
- megkönnyítve a semlegesítést és kimosási kiválasztódik toxinok;
- hatása a vér alvadási;
- részt vesz a váladék az epe a májban;
- fokozott ellenállás a rádiófrekvenciás sugárzás.
Milyen ételek tartalmaznak kén
A napi szükséglet ként is jól szervezett, hogy biztosítsa a kiegyensúlyozott étrend. A fő forrásai a bio-elemek találni állati termékek, de ez elég jelentős számú megtalálhatók a növényi élelmiszerek. A legnagyobb mennyiségben kén soványak marhahús, sertéshús, tojás, sajt, hal, kagyló, bab, tej és a káposzta. Azt is tartalmazza a zab és hajdina, hagyma, gabonafélék, egres, szőlő, mustár, torma, alma, fokhagyma, hüvelyesek és minden süteményekben.
Deficiency kén
A legsúlyosabb esetekben talált zsírmáj betegség, vérzés a vese, a jelenléte ingerlékenység és túlzott stimulációja az idegrendszer zavarai, szénhidrát- és fehérje, és az anyagcserét.
Lehetséges következmények kén-hiány
- A klinikai leírásai specifikus rendellenességek által okozott kén-hiány az étrendben, hiányoznak.
- májbetegség, ízületek, bőr
- hibák metabolizmusának kénvegyületek
A felesleges kén
Néhány kénvegyületek erősen mérgező szén-diszulfid, hidrogén-szulfid, kén-oxidok. Mérgezés az ilyen anyagok eredményeképpen jön létre a munka veszélyes körülmények között, tűz, vegyi készletekkel, a kedvezőtlen környezeti feltételek.
- ennek eredményeként a feleslegben lévő kén és vegyületei Beérkező
- rendellenességek miatt szabályozzák anyagcserét.
Információ a mérgező kén az élelmiszer-összetevők, a tudományos források rendelkezésre állnak. Vannak azonban olyan leírást a klinikai tünetei az akut és krónikus mérgezés néhány kénvegyületek (kén-dioxid, hidrogén-szulfid, szén-diszulfid).
A nagy koncentrációjú hidrogén-szulfid a belélegzett levegő, intoxikáció Clinic alakul perc: görcsök eszméletvesztés, és néha megáll a légzés. Idővel át mérgezés megnyilvánulhat súlyos fejfájás, bénulás, mentális zavarok zavarok működik a gyomor-bélrendszer és a légutakat.
A toxicitása kénvegyületek, amelyek már megvan a gyomor-bél traktus társítva átalakítás során erősen mérgező hidrogén-szulfid segítségével a bélflóra.
Amikor haláleset után kén-mérgezés jeleit az agy gyulladását mutatható, emphysema, májnekrózis, akut hurutos bélgyulladás és vérzések a szívizomban.
Krónikus toxicitás (a szén-diszulfid, kén-dioxid) okozhat mentális zavarok, homályos látás, izomgyengeség, funkcionális és organikus változások az idegrendszerben és más betegségek a szervezetben tevékenységeinek.
- vérszegénység
- betegségek a felső légúti, bronchitis
- viszketés, horzsolások
- fáj a szeme, egy érzés, homok a szemet, a megjelenése a kis hibák a szaruhártya, fényérzékenység, könnyezés
- általános gyengeség
- fejfájás, szédülés, halláscsökkenés, mentális zavarok, csökkent intelligencia
- emésztési zavarok, hasmenés, hányinger
- testtömeg csökkentése
Kölcsönhatás más anyagokkal
- fluor és vas emészthetőségét javítják kén
- molibdén, bárium, arzén, ólom, szelén, hozzájárul a romló asszimilációs
- kén gátolja mindhárom lépést gyulladás a szervezetben csökkentésével lipidperoxidáció, és a visszaszorítják a gyulladásos mediátorok
- elemi kén kötődhet szabad szulfhidrilcsoportok, így képezve a hidrogén-szulfid, amely inaktiválja az enzimeket szöveti légzést.
A napi szükséglet a kén
Eddig nincsenek konkrét javaslatokat, de úgy gondoljuk, hogy ésszerű napi bevitel felnőttek számára 500-1200 mg naponta. Ez a mennyiség könnyen előállítható élelmiszer. Gyakran kén felosztani az általánosan használt termékek, így jut a szervezetbe garantált.
Oszd meg barátaiddal: