Kefir az összes termékek jók, válasszon az íz
Kefir - egyedülálló tejipari ital, amely úgy született Észak-Kaukázusban. Oroszországban kezdett termelni csak a kezdete a XX században. A joghurt tartalmaz kalciumot, foszfort, B-vitamin, egy teljes fehérje és a tejsav baktériumok és élesztők, amelyek ezt az italt hasznos emésztést és immunitás.
Most hazánkban termel mintegy 1 millió tonna joghurt évente, és minden bolt adja joghurt több gyártó. Az árak tartomány 40 és 120 rubelt literenként. Élettartam - 7-15 nap. A gyártók „díszítik” a címkéket a „BIO”, „természetes”, „hagyományos”, „készül szerint GOST.” Néhány joghurt választani?
NP „Roskontrol” szakértők végeztek laboratóriumi vizsgálatok hét márka joghurtot és talált: egy minőségi termék - nem feltétlenül a legdrágább.
A vizsgálat azt vásárolta kefir "Cottage" 1% "író" 1% "Ruzsky" 3,2-4%, "36 cent" 3,2% Kefir termék "eszközök". dúsított bifidobaktériumok joghurt Bio MAX 1% és "Vkusnoteevo" 1%.
Az alábbi táblázat mutatja az elvégzett vizsgálatok eredményei és értékelése Biztonsági minták, természetes, hasznos és ízét.
Ellenőrzés biztonsági követelményeknek való megfelelés, az összes minta volt eredményes.
Nem tiltott anyagok termékekben nem található. Azt mondja, hogy minden gyártó eleget egészségügyi szabályok tisztességesen a növényekhez.
A növényi zsírok termékek nem talált, az összes minta tejből és kovász. „Ruza” joghurt teljes tejből, ezért kapott egy magasabb pontszámot az index természetesség Roskontrolya minősítés. Egyéb termékek előállított standardizált tej (sovány tej és tejszín).
Az „aktív” bifidobaktériumok a legtöbb - 10 ^ 8 CFU / g, ami azt jelzi, a magas probiotikus tulajdonságokkal (más szóval, ez több hasznos).
De az élesztő az „Aktív” egyáltalán nem, bár azok szerepelnek a készítményben. Lehet, hogy a gyártó megsértette a fermentációs technológia, élesztő vagy halt meg a tárolás során. A szabályozás értelmében tartalmaznia kell kefir élő élesztő (nem kevesebb, mint 10 ^ 4 CFU / g), de mivel ez a termék kefir, joghurt követelmények előírások nem vonatkoznak rá.
Egyéb termékek megfelelnek a norma tartalmát élesztőt. Különösen kitüntetett „Ruzsky” kefir, ahol az élesztő 20% -kal több, mint a többi mintában. Nevezetesen élesztő, mellesleg forrásai a B-vitaminok a joghurtot.
Elvégzésében kóstoló a legfinomabb joghurt szakértők úgy tűnt, „Vkusnoteevo” és a „36 cent”. Ebben az esetben a joghurt „36 cent” a savanyú íz között vizsgált minták, mint megerősítette a laboratóriumban - jelzi a savasság azt a legmagasabb, bár ez a normál tartományon belül. A legalacsonyabb savasság - származó joghurt Bio Max pedig az „eszközök”. ezen mutató előírt követelményeknek eleget tesz, még azon termékek esetében, bébiétel.
Sima joghurt nélkül címkézés „gyerekek” nem lehet adni, hogy a kisgyermekek. Miért - kérje szakember.
Andrew MOFs vezetője, a szakértői irányba NP „Roskontrol” az orvos:
„Nem javallott csecsemők táplálására és óvodáskorú gyermekek normális joghurt. Ez tartalmazza 0,2-0,6% alkoholt körülbelül 1,2 ml abszolút alkohol 1 csésze joghurt. Úgy tűnik, hogy, úgy tűnik, egy kicsit. De joghurtot gyermekeknek adják be, 6-8 hónap, testsúly ebben a korban átlagosan 8 kg, t. E., alapján felnőttkori testtömeg, mintha egy felnőtt iszik 25 ml vodka. Ha adsz a baba joghurt minden nap, akkor lehet addiktív szokások. A gyerekek inni csak egy speciális gyermek joghurt, amelyek fokozott követelményeket minőség és biztonság. "
Részletek teszt
Úgy ítélik meg, hogy sérti a tény, hogy a tényleges tömege frakció fehérje joghurt nagyobb a csomagoláson feltüntetett?
„Ez a tény sorolható például az a félrevezető információkat a fogyasztók (Art. 14.8 Az igazgatási kódex), és pénzbírsággal sújtható a jogi személy összege 5.000-10.000 rubel. Vonzza a gyártói felelősség, szükséges alkalmazni a Szövetségi szolgáltatás, amely ellenőrzi, adott esetben elküldte a dokumentumokat a bíróság. Mint tudja, a büntetés jelentéktelen, és elvégzi a vizsgálatot a termelési költségek magasak a nagy gyártó. Ebben a tekintetben, e cikk szerint ritkán lehetséges, hogy felhívja a gyártói felelősség. "
Vizsgálat Roskontrolya megjelenítése: Összes joghurt vizsgált minták biztonságban vannak. Akkor választani közülük.
Vannak olyan ellenjavallata joghurt? Hogyan kell inni, hogy a terápiás hatás eléréséhez?
Mondja Marina Kopytko, dietetikus, a tagjelölt Orvostudományi:
„Kefir ellenjavallt esetekben a gyomorhurut, gyomorfekély, köszvény. Egészséges személy a legalkalmasabb kefir zsírtartalma 2,5-3,2%. Azok, akiknek problémái vannak a túlsúly, ajánlott alacsony zsírtartalmú joghurt. A napi mértéke a joghurt - 1 csésze, ital meg kell alatt vagy után vacsora. Van egy fontos pont: ha az étkezés után volt 3 órát vagy többet, a terápiás hatás joghurt nem lesz - a sósav a gyomorban elpusztítja mikroflóra italt. "