Hogyan készítsünk egy tésztát palacsinta palacsinta miért könny és tartsa be a serpenyőbe házi malacka bank

Ahhoz, hogy a palacsinta volt jó szórakozást, vegye figyelembe, néhány egyszerű titkokat a főzés és akkor még a legegyszerűbb recept akkor egy meglepően finom kezelésére.

Tehát ne keverjük össze az összes hozzávalót egy sorban. Először is részt vesz folyékony termékek, keverjük őket alaposan, majd óvatosan csatlakoztassa a liszttel.

Fontos megjegyezni, hogy minden összetevője kapható legyen, mint a szabály, szobahőmérsékleten. Azt is javasolta, hogy szitál a lisztet, hogy hogyan kell telíteni, hogy oxigénnel, majd kap puha és buja palacsintát.

Ahhoz, hogy a teljes oldódás elérése a só és a cukor a tésztában, a cukor cefre tojássárgájával és a sót habverővel együtt fehérjékkel. Az összeg a hozzáadott tojás, többek között függ a sűrűsége a teszt, azaz a Minél többet őket a tésztába, annál sűrűbb kap a végeredményt.

Nem fog sok cukrot, mert akkor nem lesz palacsinta égett a serpenyőben, és kiderülhet, az íze túl durva. A növényi olaj előnyösen hozzáadjuk a kész tésztát a palacsintát. Soda és citromsavat adunk külön-külön, úgy, hogy a levegő fog fordulni a palacsintát.

Hogyan kijavítani minden van, néha lehetetlen elkerülni valami baj. Például, palacsinta ragaszkodni a serpenyőbe, és könny, amikor fordult.

Talán nem vörösen izzó serpenyőben sütés előtt az első palacsinta, így először egy nagy tűz, majd csökkentése és sütni. Nem szükséges, hogy megsütjük a palacsintát azonnal, amint a tészta összegyúrjuk.

Hagyd állni néhány percig szobahőmérsékleten, hogy a glutén a lisztet a „ragasztó” az összes hozzávalót megfelelően.

A másik ok - elégtelen mennyiségű lisztet. Ha az arányokat minden rendben van, ellenőrizze, hogy kapcsolja be a palacsintát a megfelelő pillanatban, amikor lyukak jelennek meg a felszínen, és a szélek kissé kiszáradt.

Az alap tészta receptje palacsinta

Készítsük el a következő összetevőket: 10 g vajat, 150 ml vízzel, 2 tojás, 2 evőkanál növényi olaj, 200 g liszt, 400 ml tej, egy csipet sót.

Szitál lisztet és a sót egy tálba egyszer. Készíts egy jól közepén, és törje össze a tojásokat. Keverjük. Keverjük össze a tejet és a vizet, és oldjuk fel a cukrot. A lisztet a tojással fokozatosan ömlött folyékony, és nem zavarja megállás, hogy a tésztát, amíg egyenletes.

Add hozzá az olajat, és habverővel habverővel. Melegítsük egy serpenyőben, és a zsír a felület vajjal. A harmadik rész az üst tészta elosztva a felszínen a serpenyő, fordult minden oldalról. Az egyik oldalon sütjük körülbelül 30 másodpercig, felborulhat, és megsütjük 10-15 másodpercig.

A tészta palacsinta tojás nélkül

Keverjünk össze 300 g átszitált lisztet, 1/2 teáskanál sót és 1 evőkanál cukrot. Bevezeti az 1 csésze tej, miközben továbbra is zavarja annak érdekében, hogy elkerüljék csomókat. Ennek eredményeképpen meg kell szereznie a tésztát, hasonlít egy folyékony tejföl. 1/2 teáskanál szódabikarbóna eloltani a citromsav (részét 1/4 teáskanál savat kell hideg vízben feloldjuk, 1/4 csésze), és adjunk hozzá, hogy a tésztát. Öntés és 3 evőkanál növényi olaj. Kenjük meg a serpenyőben a növényi olaj és felmelegedjen. Öntsük a tésztát kis részletekben, és forgassa el a serpenyőben, hogy egyenletes szétosztása. Fry, amíg aranybarna. Szétterítjük egy csészébe, kenőolaj minden palacsinta.

A tészta palacsinta tej nélkül

Keverjük 3 tojás, 3 csésze meleg vízben, 1,5 evőkanál cukor 1/2 teáskanál szódabikarbóna, és 1/2 teáskanál só. Kis adagokban vezetjük 500 g búzalisztet. A párta hogy egyenletes tésztát összhang. Az egyik pohár vizet oldásához szükséges 1/2 teáskanál citromsavat és hozzá a tésztát. Kenjük meg a serpenyőben zsírt és sütni palacsintát.

Kelt tészta palacsinta tej nélkül

A 800 ml meleg vízzel hígítjuk, 20 g friss élesztő. Ezután bemutatjuk 1,5 evőkanál cukor 1/2 teáskanál só, 1 tojás sárgája 500 g előre átszitált lisztet. Minden gondosan keverjük és hagyjuk 1,5 órán át a hőt. A megnövekedett körülbelül 2-szeres tészta adjunk hozzá 1 tojásfehérje és 20 g vajjal elegyítjük. Ismét hagyjuk közelíteni a 2 órát, akkor lehet sütni palacsintát.

A tészta palacsinta kefir

Beat 2 tojás, keverjük 0,5 liter magas zsírtartalmú joghurt. Gray az elegyet 60 ° C-on, majd hozzáadjuk a 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál cukor 3 csésze lisztet. Oldjunk fel 1
2 teáskanál szódabikarbóna 1 csésze forrásban lévő vízzel, és azonnal tegyük be a tésztát, majd hozzáadunk 4 evőkanál növényi olaj. A tésztát alaposan elkeverjük. Mi hagyjuk meleg és már 1 óra elteltével kezdhetjük sütés palacsintát.