Tudományos és műszaki központ biológiai technológiák alkalmazása a mezőgazdaságban (STC bio)

Szilázs tejsavas erjesztő

Kravtsov LZ Kovalenko OI Kolesov NA

Dr. Germashev VG dts Pravdin VG

Biológiai alapján zamatos növény szilázs tömeg anaerob tejsavas fermentáció (pácolás). A szubsztrát tejsavas fermentációs tartalmazza a zöld lé tömeg vízben oldható szénhidrátok, amelyeket transzformáltunk a fellépés tejsav baktériumok tejsav (glükóz, fruktóz), és a keveréket a tejsavat és ecetsavat (arabinóz, xilóz). Együttható biotranszformáció igen magas (ideális körülmények között is haladhatja meg a 90%), és így a veszteség a kezdeti zöld tömegét a száraz anyagok nem jelentős. Az így kapott tejsav és a „részben” ecetsav emészthető kérődzők és a kalória érték közel van a kiindulási szénhidrát.

A vadon élő természetes dominanciáját tejsavas erjedés nem mindig ez a helyzet. Ez annak köszönhető, hogy öblítő epiphytic tejsav mikroflóra esőzések az aratás és a szilázs zöld növények, és fordítva - a többlet növény szolarizálni száraz napos időben, a szennyezés szilázs növény talaj. Együtt ez a csökkenéséhez vezet a szintje relatív dominanciája tejsavbaktériumok az összetétele a mikroflóra szilázs tömeg. Ez, valamint a különböző hibák során szóló silózás zöld tömeget csökkenéséhez vezet a tejsav fermentációs minőség és áramlás mentén velük negatív mikrobiológiai folyamatok, mint például vajsav fermentáció anaerob Clostridium rothadási folyamatot az intézkedés alapján az E. coli és mások.

Ezzel kapcsolatban elterjedt különböző szilázs erjed elsődleges célja, amely a szilázs, hogy olyan dominanciáját a tejsavas erjedés. Hatékony fermentum szilázs jellemzően néhány fajokban vagy törzsekben, tejsav baktériumok. Az ilyen fermentum mellett megfelelő dózist a beépülés a szilázs tömeges obespepechivayut domináns tejsavas fermentációs minden szakaszában a silózási eljárás. Ez úgy érhető el azokban az esetekben, amikor a készítményt a komplex starter tenyészetek közé tartoznak a tejsav baktériumok fajok, kiválasztott hivatkozva feltételeinek különböző szakaszaiban silótakarmányhoz.

Különösen, a kezdeti szakaszban a folyamat, egy viszonylag magas pH (alacsony savtartalom) alacsony anaerob fontos szerepe van a fakultatív anaerob és obligát termofil tejsav termelők. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy kezdetben vozduhonasyschennaya szilázs anyagot hevítjük aerob redox biokémiai folyamatok. Ebben a szakaszban nagyon fontos, hogy a gyors felhalmozódása tejsav elnyomása a rothadási mikroorganizmusok (E. coli, stb), az ecetsav és vajsav fermentációk. Egy ezt követő lépésben magas savtartalma (pH -. Körülbelül 4-5 egység) tejsav fermentációs folyamat támogatás más típusú tejsavbaktérium, amely képes növekedni, és, hogy elnyomja más típusú fermentációs magas tartalma tejsav. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy általában hatásos termeinek tejsavat egy bizonyos koncentráció korlátozására kezdenek elpusztulni. A második szakaszban közel van a siló tartósítását, mivel a fermentációs eljárást az abban lassú miatt az alacsony az oldható cukrok és támogatott csak lassú sav-enzimes elcukrosítása keményítőt és a cellulózt kletchatochnyh hidrolizálható része. Ebben a szakaszban, mivel a nagy részét a hidrolízis a növényi proteint aminosavakat, ami növeli a tápértéke a szilázs. Nem kívánatos folyamatok dezaminálási növényi protein rész még mindig van egy pozitív oldala, mivel ez az a kötési részdarab képző-ammónium-sókat, amelyek még asszimilálható RNC szervezetek és mikroorganizmusok az emésztőrendszer, mint maguk a savak. Ez különösen érvényes az illékony savak, például ecetsav, propionsav, hangyasav. Ilyen kötődés redukálunk a szárazanyag-veszteség a szilázs. Növekedése során tejsavbaktériumok során silózása siló ömlesztett felhalmozódnak értékes bioaktív anyagokat, mint például vitaminokat, enzimeket. Elhalnak a mikrobiális masszát egyik forrása a mikrobiális fehérje és esszenciális aminosavak mikrobiális eredetű.

Figyelemmel az alapvető szabályok Könyvjelzők zöld növényi tömeg silózás (optimális érési idő kielégítő tisztaságú, amely anaerob tömörítéssel és lefedi a felszínen a film) minőségi tejsavas fermentációs biztosít egy optimalizált összetételű siló kovász egy adag beépülés a szilázs tömege, amely növekmény titer baktériumok 10 5 10 6 élő sejteket a tejsav baktériumok 1 g kezdeti tömegének, amely további szaporításával tejsavbaktériumok 10 9 -10 11 aktív sejtek 1 gramm szilázs.

Az 1. táblázat mutatja a különbséget № kukoricaszilázzsal minőségi mutatók során kapott egyidejű fektetése, és anélkül (kontroll) szilázs kovászt „SILVA” egy gyártási tapasztalat. Amint az a táblázatból, a használata kenyérkovász savtartalma javítja nemcsak számok, hanem hozzájárul a megőrzése A visszamaradt cukrok, nitrogén és teljes szárazanyag-tartalmat a szilázs 2 hónap után, miután a tojásrakás a kukorica szilázs.

A tejsav fermentumok hatásos nemcsak a szilázs, hanem akkor is, amikor senazhirovanii enyhén szárított gyógynövények, de erjedés szilázs kell tartalmaznia osmotolerantnye törzsek tejsav baktériumok, mivel senozhirovanii tömeg vizes frakciót telített vízben oldódó anyagok és a víz erősen kötött szálakat rost. Ezt figyelembe véve a fejlesztés a mikrobiológiai összetételét kovásza „Silva”. Ez az élesztő tartalmaz mind a hagyományos és osmotolerantnye laktokoki és lactobacillus.

szilázs minőségi mutatók alapján a kukorica és anélkül kapott a „SILVA” készítmény (EFKO - hazát Trirechnoe Jakovlevsky területen Belgorod régióban.).

Ami a hagyományos módszerek alkalmazása a tejsavas fermentumok a tojásrakás zöld masszát silózása kell arra, különleges minőségű okozó tényezők tejsavas erjesztéssel szilázs, nevezetesen a tiszta, nem tartalmaz baktericid, ivóvíz készíteni kidolgozott megoldások, elfogadhatatlanul hosszú solarization közvetlen napfény mint magának a hatóanyagnak, a munkaoldat és felületi oldatával kezeljük felületi tömege szilázs. Azt is megfelelnek a szabványoknak, hogy kovász meghatározott kísérő anyagok és egyenletes eloszlását a dózis szempontjából tömege szilázs, amely biztosítja az értékelés minden réteg tömege rétegei közötti bevezető működő megoldás. A kötet a dolgozó megoldás a feldolgozó szilázs tömeget kell biztosítani az egységes alkalmazása réteg, amely biztosítja a minőségi permetező eszközök. Ebben az esetben a fajlagos térfogat a munkaoldatot lehet a tartományban 5 liter. 1 tonna szilázs tömeg. Továbbá utolsó fedőlap szilázs tömeget kell feldolgozni dupla adag kovász.

AJ Burnett 1955. erjedési folyamatokat szilázs. M IL.

Bogdanov GA A tömítés OE 1983. szilázs és a szilázs. M. "Kolos".

Zubrilin AA Mishustin HU 1958 szilázs. M. Szovjetunióban.

Kvasnikov EI Nyesztyerenko OA 1975. tejsav baktériumok és ezek felhasználását. M. "Science".

Mishustin HU 1933. Tudományos bázisok szilázs takarmány. M-L. Selkhozgiz.