Hogyan megsütjük ponty
Az egyediségét a nők, hogy szinte bármilyen lehet a minimális mennyiségű ételt főzni egy finom étel. Ugyanakkor van egy különleges gasztronómiai tudás nem szükséges, csak meg kell tudni, hogyan kell helyesen szezonban, és hogyan kell főzni. De van egy bevált recept, sokszor szeretnék kísérletezni, és kipróbálni valami újat. Íme néhány tipp, hogyan kell helyesen megsütjük ponty és finom.
Felkészülés ponty
Először is, meg kell emlékezni, hogy a hal a piacon, vagy a boltban meg kell vásárolni csak az élet. Főzés előtt meg kell, hogy megfelelően tiszta és vágni a ponty. Között a szakácsok ott általában négy „P”, amely azt mondja, hogy a hal meg kell tisztítani, mosni, megsavanyítjuk és a sót. Azt is hozzá fűszereket ízlés szerint. Mossuk ki a ponty szükségességét folyó hideg víz, savanyítsuk lehet fehérbor vagy citromlé.
A folyamat a sütéshez
Vannak receptek, mint sült ponty a serpenyőben, úgyhogy kiderült finom. Ha a vásárolt egy kis hal, akkor jobb, ha főzni az egész, de a nagy méretű ponty kell darabokra vágjuk.
Mielőtt a ponty a serpenyőbe, meg kell dobni a lisztet, lehetséges, hogy nedvesítsük meg egy előre felvert tojással. Fry az szükséges olajat úgy, hogy a hal a fele volt a folyadék. Átlagban ponty sütés egy kis időt - 10-15 perc.
Ahhoz, hogy megértsük, ahol a ponty kész, meg kell, hogy kövesse a barna szín a hal. Ha ez vált aranybarna, a ponty lehet távolítani a hőt.
kis titkai
Van néhány apró titkot, mivel finom megsütjük ponty.
- Sütés előtt ponty lehet áztatni 10-15 percig tejben, összekeverjük sóval és borssal, mivel a hal lesz puhább és aromás.
- Annak érdekében, hogy pirospozsgás „cserzett” héja, sült ponty olyan kellően magas hő fedő nélkül.
- Zárja le a serpenyő fedő jobb eltávolítása után a tűzről. Hagyjuk 10 percig úgy, hogy a hal „átitatott” gőzzel. De ebben az esetben a válás veszélyét lágy héjú.
- Annak érdekében, hogy egy finom sült ponty és piros, akkor a vajban sült és napraforgó olaj, előre kevert.
Még érdekesebb