Hogyan készüljünk kompót az alma, a legjobb házi receptek
A kompót, valamint, más módon a betakarítás alma, jobb, hogy egy érett, tiszta és sértetlen gyümölcs. Kompót az alma a tél lehet készíteni nagyon gazdag - és akkor azt felhasználás előtt hígítani vízzel, ízlés szerint. És lehetséges, hogy készítsen befőtt, kevésbé telített és közvetlenül elfogyasztott víz hozzáadása nélkül bele. Apple kompót téli állíthatók elő különböző módokon - olyan eljárás, amelyben a gyümölcsök előfőzött vagy eljárás nélkül előzetes blansirzási. A legfinomabb kompót jobban kezelhető savanyú alma vagy édes és savanyú.
Előállítása A. kompót fehérítésére a gyümölcs.
1) elkészítése előtt az alma nagyon jó mosás, mert megelőzésére irányuló mindenféle gyümölcs férgek eszik hernyók és ezek általában lepermetezni mérgező anyagokat. Mosott? Jó! Most, ha szükséges, el lehet távolítani az alma héja. Ez legyen egy éles rozsdamentes acél kés.
2) Vágjuk a alma be fél szelet, távolítsa el a mag seedpods és alsó forrásban lévő vízben 3 percig. A víz kifehéredése adhat egy kicsit a citromsav (1 liter grammna1). Ha különleges ételeket blansírozás - csodálatos. Ha nem - használja a tésztaszűrő.
3) Ha már betakarított gyümölcs kompót egy nagyszabású - akkor nem fehérít egyszerre az összes gyümölcsöt. Ebben az esetben a barnulás megelőzésére alma (miután vágni őket) helyezze őket vízbe. Majd elsápad részek. Ne feledje, hogy több, mint 30-40 perc, az almát nem kell tartani a vízben. Ellenkező esetben azt kockáztatja, elveszti részét a vitaminok és tápanyagok, amelyek alattomosan tud elmozdulni almát vízben.
4) Az előfőzött alma szükségszerűen, néhány másodperc, kihagyja a hideg vízbe, és azonnal kell meghatározni az előkészített üvegekbe. Megpróbálja csinálni kéz nélkül, és egy villával.
5) Amikor a bank, hogy kell tölteni - alma öntsünk forró szirupot cukor koncentrációja 35%, és tegye sterilizáljuk. Sterilizálás idő különböző, attól függően, hogy a térfogata kannák: fél literes kanna - 15-20 perc a liter - 20-25, három literes - 40 és 50 perc alatt.
6) A sterilizálás után kannák lezárt fedéllel.
V. előkészítése a szirup befőtt.
Szirup a bank esetében 1/3 a kötetet. Egy fél literes kanna igényel 200 ml szirup.
Ahhoz, hogy egy szirupot 35% koncentráció -540 gsahara NA1 litrvody; 20% -250 gsahara NA1 litrvody.
A cukrot adunk a forró vizet. Víz továbbra is felmelegszik, amíg a cukor feloldódik. A szirupot szűrjük, és öntjük kannák almával. Szirup előre elkészített, de mielőtt öntsük a gyümölcs, meg kell melegíteni.
D. Az befőtt nélkül előfőzés.
Akkor főzni kompót az alma a téli előzetes blansirzási. Ebben az esetben vykompot alma nem fog kevésbé ízletes gyümölcs kompót, és annak megjelenése lesz még priglyadnee mint az a fajta kompót és sápadt gyümölcs.
A különbség e módszer az előző, hogy az almát ki kell töltenie legalább egy telített cukorszirup - 20%. Sterilizálja, és parafa.