Hogyan hozzunk létre az étteremben kifogástalan szolgáltatást, az egyesület a legjobb független szállodák és éttermek
„1 stratégia 5 lépésben és 10 eszköz, hogy javítsa a vendég szolgáltatás az étteremben”
Szabad kurspo stratégiák gyakorlati lépések és a munkaeszközök, hogy javítsa a szolgáltatás minőségét az éttermekben
A tulajdonosok és a vezetők a független éttermek, kávézók, bárok, felelős üzletfejlesztési, szolgáltatási stratégia, marketing és értékesítési szervezet (vezetők, fej pincérek, adminisztrátorok és menedzserek).
A cél a képzés (ami kap):
A hozam növekedése a miatt az étteremben:
- vendég elégedettsége a szolgáltatás minősége az étteremben;
- számának növekedése rendszeres vendég;
- start „szájról szájra” a kifogástalan szolgáltatást az étterem;
- minőségének javítása rendszer éttermi szolgáltatás.
- minőségének javítása szolgáltatás a meglévő ügyfelek számára;
- képzése kiszolgáló személyzet;
- új technológiák és szolgáltatás-menedzsment eszközök;
- hatékonyságának javítása a kiszolgáló személyzet.
Iratkozzon fel most egy ingyenes tanfolyam „Ha azt szeretnénk, pénz - a szolgáltatás fejlesztésére: 1 stratégia 5 lépésben és 10 eszköz, hogy javítsa a vendég szolgáltatás az étteremben”, és kap egy sor 5 képzési betűk nagyon hasznos információt, amely nem csak emelje fel a szakmai szinten, hanem az üzleti keresni legalább 20% -kal több.
- Munkafüzet „szervezeti szolgáltatások az étteremben” (pdf)
1. Stratégia és az első lépéseket, hogy javítsa a szolgáltatás az Ön étteremben
- Jellemzői éttermi szolgáltatás;
- Hogyan verte a versenyt és nyerj a vendégek számára az élet? (Finom szolgáltatás fogalma);
- 5 lépés, hogy az élvezetes szolgáltatás az étterem;
- 1. eszköz: Profile értékelését szolgáltatás minőségét SERVQUAL étteremben;
- 2. eszköz: az indikátorok minőségének éttermi szolgáltatás.
2. Hogyan reagál az elvárások a vendégek várja a vendégeket, és a válasz az étterem kalauz
- Miért kíséri a vendég elvárásainak?
- Mi a vendégünk elvárja tőlünk?
- Ki lesz nyilvánvaló, hogy a szolgáltató változott?
- Szerszám 3: Írás egy látogatás az étterem személyzete;
- Eszköz 4: Kérdőív a jelentés egy titkos vendég.
3. A szolgáltatás színvonala, mint a kezes a egyediség az étteremben
- Kétértelmű magatartása, hogy a szabványok független éttermek;
- Hol kezdődik fejlesztése a standard és ki kell csinálni?
- Hogy szükség van regisztrálni az előírásoknak?
- Eszköz 5: Szabványok szolgáltatás az étteremben;
- Eszköz 6: A méret a könyv étterem szabványoknak.
4. Hogyan szabványügyi munkát?
- Megvalósíthatósága szolgáltatási szabványok;
- Hogyan készüljünk személyzet normák végrehajtására?
- Ellenőrző listák - 3-1: a tanulás, motiváció, ellenőrzés;
- Szerszám 7: Ellenőrző lista személyzeti intézkedések tekintetében;
- Szerszám 8: Ellenőrző lista a képzéssel szakemberre.
4. Megalakult a vendégek elvárásainak
Ismerösének Rate
Más képzési rendezvények éttermi szolgáltatás:
A visszajelzések alapján a résztvevők a tanfolyamok itt található.