hasznos információkat
A mérete és súlya a torta
szűrőlepény tömege nyerik 150-200gr számítás. személyenként.
A hozzávetőleges mérete, és tömegaránya az átmérője torta (cake jó lédús impregnált):
1 kg-15cm
1,5 kg, 18cm
2 kg - 20cm
3 kg - 24cm
4 kg - 26cm
5 kg - 28cm
5 kg - 2 réteg 24 és 20 cm-es
6 kg - 30cm
6 kg - két réteg 28 és 20 cm-es
7 kg - két réteg 28 és 20 cm-es
8 kg - két réteg 30 és 24 cm
9 kg - háromfordulós 20, 24 és 28 cm-es
10 kg - három szintek 20, 24 és 30 cm.
tömeg 2 kg - mérete 15cm 20cm
tömeg 3 kg - mérete 18cm 25cm
súlya 4 kg - mérete 20cm 30cm
tömeg 3 kg - mérete 20cm 20cm
súlya 4 kg- mérete 25cm 25cm
Súly 5 kg - mérete 30cm 30cm
Először hadd mondjam, hogy házi készítésű süteményeket sokkal nehezebb tárolni keresztül természetes tömések nélkül (növényi tejszín), adjunk hozzá gyümölcsöt, diót, tetején gitt és díszítéssel.
Másodszor, a súlya szerint! A tényleges súlya a jövőben a torta nem lehet azt mondani, hogy pontosan, változhat 500 gr.
A diagram segítségével könnyíti meg a számítások:
Állványok CAKE
Cake, amelynek tömege nagyobb, mint 3-x kg, legáltalánosabban több rétegből állhat. torta réteg is elhelyezhető közvetlenül egymásra, vagy különleges tartóra. Ahhoz, hogy a torta nézett elegáns és holisztikus készítmény, használja az állványt süteményekhez.
Választhat egy állni a torta az alábbi lehetőségek közül. Gyomorfekély foglalható óvadék, és győzelme után ő vissza kell 3 nap alatt.
Használhatja az oszlopot, és üveg palackok magasságának növelését teszi szükségessé a torta
Szintek torta stand különböző szinteken helyezkednek el, nagyon könnyen szállítható és vágás.
Ünnepélyes megjelenés sütemények tálcák díszített szatén anyag, kendő organza fénnyel.
• Tálalás előtt mindenképpen távolítsa el a tortát a hűtőben előre, hogy a krém lágy volt -, így sokkal ízletesebb! „Madár tej” és a keksz ahhoz, hogy tartsa szobahőmérsékleten egy órát, de a méz szükségességét legalább 2-3 órát, hogy „felengedett” tele van, akkor a sütemény nem úgy tűnik, hogy megszáradjon. Másrészt, a habcsók kell kézbesíteni közvetlenül a hűtőből - ez a krém a tortán nagyon puha és az íze, mint a fagylalt.
• tárolására sütemények idő: 120 óra + 3-5grad. Hosszabb tárolás miatt nem kívánatos rosszabb íze. Drágám, felfújt torta és ne tegye ki a fagy, de a habcsók cukormáz lehetséges.
• felosztásához nagy térfogati torta kell levágni az ő vastag 3-4 cm, tedd lapos és darabokra vágjuk. Legyen óvatos - nagyon nagy stabilitást sütemény biztosított hosszú fa pálca.
Itt van a vágás esküvői torták diagramok, valamint sütemények, illetve komplex többszintű formában. Ezek célja, hogy egyértelműen segíteni ebben nagyon nehéz folyamat. Jellemzően a felső küszöbértékű esküvői torta nem szolgálják a vendégek, akkor el kell távolítani, és az első bal ép a menyasszony és a vőlegény. Cake kezd vágni a második felső küszöbértékű, majd minden harmadik, és így tovább egészen az utolsó - az alsó
Esküvői torta, ha ez nem egy lépcsőzetes állvány ff. design:
Minden réteg a lelátókon a karton hátlappal.
Minden réteg, kivéve a felső átszúrt 5. farudazatra a felső nélkül értékesítő alacsonyabb.
karton szubsztrátumot egyszerűen eltávolítható, amikor bevágjuk a torta, a rudakat eltávolítjuk, és minden!
Bármilyen nehézségek okoz.
A hagyományos sütemények is használhatók a különböző ábrákon és shpazhki- rögzítéséhez nagy virágok.
Tárolási és szállítási feltételek.
Sütemények csak hűtőszekrényben hőmérsékleten 5 3.
Ha a kávézó nem hűtőszekrényben, ne aggódj - a torta fog állni csendben egy hideg szobában (értjük ünnepnap).
Nem lehet. - elmentheti a párás helyiségekben és fagyasztók.
Carry torta gondosan vezető elfelejteni a sebesség 50 km / óra a fordulat.
MI A cukor Mastic Marcipán Ganache
Cukor paszta, fedezésére használják sütemények és modellezése különböző dekorációval.
Ez az összhang a gyurma, az íze a mályvacukor.
A bevonat vastagsága 2-4 mm használunk, akkor könnyen vágható. Szárított számok jól megőrzött száraz helyen és ehető fél éven belül.
Martsipan- tésztát keverékéből reszelt mandula és cukorszirup arányban 1: 2 vagy 2: 3. Attól függően, hogy a rendeltetésszerű használat. Mivel lehet használni, mint töltelék vagy valamint a cukor-krém torta, varrt vagy modellezése egyszerű számok.
Ganache - „puha csokoládé” középpontjában a csokoládé párosulva krém - ez sima és fényes tömeg - fedezésére használják egyszerű alakú torta (kör, négyzet, téglalap alakú, szív)
MI muffin, sütemények, petit négyes
MAFFINY- olyan termékek, amelyek gyorsan elkészíthető és egyszerűen. Hagyományosan minden muffin osztható édes és sós. Sladkie- gyakran nachinkami- krémmel és bogyók. Adhatunk a tésztához csokoládé darabokat vagy kandírozott gyümölcs. A tészta nem édes muffin hozzá bármilyen megfelelő íz-összetevők: sajt, zöldség, sonka vagy szelet füstölt hal. A muffinok sült különleges formák, amelynek térfogata általában nem több, mint 100.
KAPKEYK- fordítja torta akkora, mint egy csésze. Ezek kis sütemények - sütemény vagy torta a tündérek. A sütés az egyes razetochkah. Lehet tölteni, és biztos, hogy díszítse a felső, miután lehűltek teljesen.
Minyont - választék a különböző kis tészta (vagy sütemény), amely gyakran elő ugyanolyan tésztát, de inspirálta és adalékanyagok. Gyakran petit négy készült szivacs és a tésztát, töltő különböző töltelékek és díszítő krém vagy cukormáz. Ezek a mini-ételek tervezték, csak egy harapás, amely táplálja a tartományban végén étkezés (kávé, tea, koktélok).
BOUQUET cukor, ÖSSZETÉTEL - GRATULÁLUNK
Cukor csokor - gyönyörű finom dekoráció a tortát, amely megadja, hogy egy ünnepi kifinomult megjelenést. A művészet, hogy a cukor virágok változik és fejlődik az idő múlásával. Ma már a különböző formák és színek.
Hihetetlenül szép és reális cukor virágok néz ki egy esküvői torta. Anyaguk masztix és nem ehető van kiegészítő elemek (virágok és virágos huzalelőtolási). Létrehozása cukor virágok, levelek és ágak van szükség, mert rengeteg időt, így meg kell rendelni egy tortát díszített előre. Lehet, hogy el akarják hagyni egy csokor emlékbe - egy gyönyörű és csodálatos dekoráció kérem Önt hosszú ideig, és emlékeztessen az utolsó ünnep!
CLEARANCE édes táblázat
A cukrászati kínál kiegészítő szolgáltatás - ünnep asztaldíszítés az ünneplés.