Crocus sativus az őszi ültetés kikerics (sáfrány sativus) féle kerti növények
Az őszi kikerics vetőmag (Crocus sativus)
Crocus őszi vetés kellemes ízű, kapott közismertebb nevén - sáfrány. Crocus sativus (latin név), vagy angolul - sáfrány sáfrány. Mi az úgynevezett kulturális vagy sáfrány Crocus sativus. Ez szinte mindenhol termesztik: Indiából Hollandiában és Franciaországban. Arra használják, mint dísznövényt. A szárított stigmák sáfrány virág vetőmag (Crocus sativus L.) használunk fűszerként és élelmiszer narancssárga szín jelzi.
Sáfrány - fűszer használják számos keleti és mediterrán ételek - megakadályozhatja vakság az idősek, így mondják a tudósok Ausztráliából és Olaszországban. A kutatók szerint, sáfrány nemcsak hogy megakadályozza a korral összefüggő látásvesztés, hanem egyfajta „természetes napszemüveg” védi a szemet által okozott károktól ragyogó napsütésben. Emellett úgy vélik, hogy a sáfrány javítja az oxigénellátást és megakadályozza a sejtek pusztulását. Talán vannak tulajdonságai lehetővé teszik, hogy lassú látásvesztés az idősebbeknél. Abban a pillanatban, az adatok tulajdonságait a növény most kezdik tanulmányozni.
Stigmák része a tinktúra Sabur, amelyet az orvostudományban és a főzés, parfümök. A papír, a sáfrány hagy zsírosfolt - nyomokban aromás olajokat. A homeopátia, sáfrány ismert, görcsoldó és görcsoldó hatóanyag.
Ősidők óta, az emberek Európa és a Kelet, széles körben termesztett segítségével narancs stigmák, mint a fűszer, élelmiszer, élelmiszer-színezék és gyógyszer. Saffron bizonyíték a gazdagság és a nemesség a fajta, mint a virág rendkívül drága és értékes aranyat. A sárga folt ruházati és lábbeli királyok Média, Perzsia, Babilónia. Kínában a jogot, hogy festeni a színes ruhák sáfrány csak császár. A festék nagyon erős: festeni a 100 liter vizet, csak akkor kell 1 g sáfrány.
Besorolás fajta Saffron a többször felülvizsgálták az elmúlt két évszázadban. Az első osztályozást (A. Haworth 1809) alapult serdülőkorba párta, de ez a funkció túl változó, így a besorolás megbízhatatlan. 1829-ben (J. Sabine) javasolták szerinti osztályozást a héj szerkezete gumók és jelenléte vagy hiánya a borítás alján a nyíl. . 1886-ban az angol botanikus, George Mav (. Eng G. Maw) kidolgozott egy osztályozási elosztjuk a nemzetség két alcsoportját Saffron: Involucrati (egy átalakító tövében a nyíl), és Nudiflori nélkül (wrapper); típusok további szakaszokra oszlik jellemzőitől függően gumókat kagyló.
Brian Matthew javasolt módosított besorolási Mava rendszer ebben a fajta besorolás van osztva alcsoportok Saffron Crocus és Crociris (csak reprezentatív - bánáti sáfrány), subgenus szakaszokra oszlik Crocus Crocus és Nudiscapus, elosztjuk, viszont a sorozat (sorozat).
sáfrány sativus
Crocus, hogy virágzik az őszi, termesztés, gondozás és felhasználása.
Crocus sativus abban különbözik az összes sáfrány, hogy virágzik az őszi és nem csak szép, de hasznos, mint a fűszer.
Saffron vezették be, hogy Spanyolország az arabok, most egyre Franciaországban és Iránban, és még a Krímben.
Még az ókortól sáfrány tisztelettudóan, ő schitalsyaochen gourmet fűszer, és az ára így 15-szer drágább, mint a paprika.
Crocus sativus - klubnelukovichnoe évelő növény magassága 10-30 cm Kasatikovyh család (Iridaceae). Corm 2,5 cm átmérőjű, borított száraz világosbarna mesh szálak. 6-9 levelek jelennek alatt vagy virágzás után.
A virág három porzó. Virág peep a három narancs-vörös stigmák. Ők már régóta képviselt óriási érték.
A termesztési sáfrány:
Saffron posevnoy- photophilous növény. Ő növekszik is. ha a webhely napos és szélvédett, és a hőmérséklet nem eshet + 15 fok alatt virágzás, és nem süllyed -18 télen.
Ez inkább növekedni száraz időjárás, ha nagyon nedves gumók rothadás.
Ahhoz, hogy jobban felkészüljenek a sáfrány könnyű és laza talajra, gazdag tápanyagokban. Tavaszi jól meglazított földet, és a szerves és ásványi trágyák.
Transzplantációs izzók - nyugalomban. Sokszorosítás - a gyermekek, valamint a leányvállalatok gumókat. Ülő gyerekek izzók után 4-5 év.
Alapkövetelmény állandó lazítás a talaj. és gyomlálás gyomok, műtrágyázás szükséges megelőzési kártevők és betegségek ellen. Mint a műtrágya, akkor a komposzt.
Jó ellátás is virágzik már az első évben az ültetés.
Négy évvel később, a gumókat ásott és tette ültetés új izzók.
Öntözés nem szükséges akkor is, ha a virágzás. ellenálló szárazság. A pihenőidőt nem öntözik.
Saffron fűszerként
A kész alapanyag erős fűszeres ízű, szagú és bódító, enyhén kesernyés, fűszeres íz, szárítjuk, törékeny véletlenszerűen kusza fonal zsíros tapintású.
Store sáfrány kell légmentesen lezárva fém vagy üveg edényben. Nagyon hasonlít a sáfrány sáfrány, amely a virágok díszíti az őszi kertben.
Sáfrány sáfrány vagy vetés
sáfrány kert, első szoba
Eloszlás: Dél-Oroszországban, a Kaukázusban, a vad nem fordul elő; Ez termesztik, mint dísznövény a kertekben.
Használják fűszerként sáfrány és a felkészülés különböző ételeket. Magyar konyha receptek. Gulyásleves, leves, magyar vizsgálat aratógépek leves, leves „Uyhazi” savanyú leves galuskával tüdő
Rész felhasznált: szárított stigmák sáfrány, amelyek tartalmaznak egy színezőanyagot, crocin, karotinoidok, flavonoidok, vitaminok B1 és B2, zsíros olajat. nitrogéntartalmú anyagok, a cukor, a hamu, kalcium és kálium.
Gyűjtése és előkészítése: selyem virágok betakarított száraz időben a délután. Tear csak kivirult virágokat, és azonnal húzza ki kifolyó őket, elkerülve elfog a szálak, mivel jelenlétük csökkenti a nyersanyag minősége. Tárolja szorosan zárt doboz nem több, mint 2 éve.
Alkalmazás: szárított stigmák sáfrány belsejében a porok, tinktúrák, tabletták; külsőleg testápolók, borogatás, tapasz, kenőcs, mint egy fájdalomcsillapító. Szintén használják írásban a fűszerezés.
infúziós angina, funkcionális megbetegedések a szív és a vesék:
1 teáskanál zúzott stigmák sáfrány öntsünk 250 ml forrásban lévő vízben 20 percig, és szűrjük. Vegyen 1 evőkanál naponta 3-szor étkezés előtt.
Crocus sativus (sáfrány)
Az első említés a sáfrány megtalálható a híres Ebers Papyrus, írt 1550 BC Tagja volt több mint 30 gyógyszer. Babilonban a sáfrány használunk festéket, beleértve a hajat és a szöveteket. Halk, de jellegzetes szaggal és a gyönyörű színes ételek sáfrányos tette az egyik leggyakoribb fűszerek ókorban. Az a tény, hogy a sáfrány rendkívül értékes, bizonyítja az a tény, hogy egy hamis sáfrány büntetni égő máglyán vagy élve eltemették elkövető. Saffron kovácsolt körömvirág vagy sáfrány. Ez eltér a sáfrány helyettesítő, amely megfesti könnyen meleg víz hozzáadásával 1,25% ammóniát a papíron hagy zsíros folt.
Az orvostudomány jelenleg nem használják, de a főzéshez. Amellett, hogy a szag, ez ad egy nagyon szép színes ételeket. Ezt alkalmazzák a színezés sütés, édesség, fagylalt, italok, sajt, vaj, rizs ételek és még a levesek és likőrök. Jelenleg a fő területei az ipari termesztése sáfrány Spanyolország, bár ő tolerálja hidegebb éghajlat.
Alkalmazás Crocus sativus (sáfrány)
Termesztés Crocus sativus (sáfrány)
Saffron a szaporodáshoz a meleg, világos helyen, és a tápláló, jól áteresztő talajt. Nyári izzó nyugvó, így ebben az időben nincsenek levelek rajta, és nem igényel fény vagy nedvesség, éppen ellenkezőleg fölös vizet a többi növény is okozhat, hogy rothad. A virágzó őszi kikerics és a sáfrány szükséges állandó hőmérséklet körülbelül 12 C. A levelek jelennek meg együtt a virágokat. Gumókat ültetett helyen a nyáron, a nagy mélység 8-10 cm, kis - 4-5 cm legjobb műtrágya -. Rothadt trágya, komposzt vagy őrölt lap - egy vödör per 1 m 2.
Munkadarab Crocus sativus (sáfrány)
Stigmák során gyűjtött virágzás, virágzás, virág.
Száraz, sötét, száraz helyen.