profi mixer
Kis házi turmixgép, persze, konzultáljon tejszín fehérje vagy olajjal könnyen. és a koktélok ki fog derülni, csak finom. Azonban annak hatálya korlátozott, és ez mindenekelőtt, hatályát érinti a termékek, hogy képes feldolgozni egy műveletben. Ha teszik desszertek otthon, vagy a tulajdonos egy kis kávézó, indokolt, hogy vesz egy profi mixer.
Mi a különbség a keverők szakmai konyhában?
Készülékek nem otthoni használatra tervezték, különböző, mindenekelőtt a nagy méret. Ezzel egy menetben lehet készíteni, például egy csomó több hűtés italokat, mint például a beáramló ügyfelek egy forró napon. Másodszor, a hatalom egy profi mixer a konyha sokkal magasabb, mint a hagyományos háztartásban. Csak össze: 300-450 W teljesítmény lehet tekinteni elegendő egy otthoni készülékről. Szakmai eszközök gyakran eléri 700-850 watt.
Bármilyen profi modell képes tejszín és fehérek, gyúr tésztát főzzük péppé zúzott gyümölcs vagy zöldség.
Fajta szakmai keverők
Ezek közül legfontosabb típusai konyhai segítők állnak szemben álló és a planetáris keverők. Tekintsük egyes részleteket. Kézi Mixer Professional hasonlít egy turmixgép, amely egy nyelet és egy hosszú rúd egy késsel a végén. Csak ebben a keverőben fúvóka egy kést, és egy kör alakú fúvóka nem akut rovátkákkal, amelyek könnyen habverővel összes szükséges termékeket. Sok modell rendelkezik shift-click és habverővel. Egy ilyen keverő is nevezik merülő szakmai, mivel csökken a tartályba étellel.
Álló változat a nagy méretek. Ez egy stabil ház egy elektromos motor és egy tálba, ahol a keverőegység a termékek történik. A fő a kényelem - nem kell tartani a mixer a kezében. Csak ki kell kapcsolnia a gombbal válassza ki a sebességet, állítsa be a kívánt fúvókát.
Planetáris keverők szakmai jelentheti ugyanazt álló típus. Van egy stabil alap egy ház és egy tálba. A különbség csak az utóbbi folyamat forgatás a Corolla és a többi csali. Forgatás jelentkezik rendszeresen a saját tengelye körül, és ezzel egyidejűleg az átmérője a tálba. Ennek köszönhetően a mixer habverő fehér és krém kétszer gyorsabb és jobb nedezhi legerősebb kéz modell szerint.
Hogyan válasszuk ki a profi mixer?
Szakértők azt javasolják, professzionális főzési nem kap elsüllyedt és az álló mixer. Az igény, hogy egy ilyen eszköz a kezében folyamatosan vezet fáradtság cukrász. Ha a készüléket egy stabil alapot nem igényel tőled semmit, kivéve, ha megnyomja a bekapcsoló gombot.
Természetesen, a vendéglátó-ipari létesítményekre alkalmas készülék terjedelmes nagy mennyiség (100-120 liter) és a kapacitás. Kis kávézók és pizzériák csak vásárolni prosumer modell (5-10 liter) egy megbízható gyártó kapacitása nem kevesebb, mint 700-850 watt.
Ügyeljen arra, hogy amikor kiválasztják a mixer az anyag. Rozsdamentes acél ház - csak egy tisztelgés a design, amely egyébként befolyásolja az árat. De a készülék tál ezt az anyagot - szükség. Műanyag modell ősszel könnyen megsérülhetnek, és kiesik a rendszerből.
Fontos az is, hogy a készlet választható keverő voltak a különböző fúvókák, a habverő különböző méretű a dobogó, keverés horog, kampó és a fűrészlapot.
A gyártók körében elismerést érdemelnek modellek Rohaus, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville.