Palacsinta - hagyományok különböző országok
Palacsinta vagy nagyon hasonló a palacsinta étel - burgonya formájában sütemény, sült mindkét oldalán, amíg aranybarna, népszerű a különböző országokban. Ma mesélni, hogyan kell elkészíteni a palacsintát különböző részein a világ.
Ez úgy történik, hogy a palacsinta terjedt elsősorban országok, Kelet- és Észak-Európában - a Fehéroroszországból, a haza az ételek, a receptek jöttek Oroszország, Ukrajna, Svédország, Norvégia, Svájc, Izrael.
Kezdjük a receptet, népszerű otthon palacsinta - Fehéroroszország, ahol ezek az úgynevezett tócsnikkal.
Recept palacsinta belorusz „Burgonya palacsinta”
Szükséged lesz: 300 g burgonya, 40 g tejföl vagy növényi olaj, 10 g, 5 g liszt, 1 késhegynyi szódabikarbóna.
Főzni palacsintát belorusz. Tiszta nyers burgonyát, dörzsölni egy finom reszelő, só az, adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, és keverjük össze. kanál elterjedt a tésztát a serpenyőben forró olaj és megsütjük, amíg aranybarna mindkét oldalon. Szitálás tejföl vagy vaj tálalás előtt.
Ennek oka, hogy - egyszerűen és gyorsan. Persze, lehet kísérletezni, és adjunk hozzá gyógynövények, fűszerek, hagyma és más termékeket. Nagyon népszerű az utóbbi változat a krumplis palacsinta, amelyeket azért adnak az hústermékek, például a szeletelt szalonnát. Tekintsük a következő recept - tócsnikkal ukrán.
Recept palacsinta ukrán sajttal
Akkor lesz szüksége: 1 kg burgonya, 300 g sajtot, 2 tojás, 1 hagyma, növényi olaj, fűszerek ízlés.
Nagyon érdekes recept - krumplis palacsinta a kozák, s különösen tetszett a férfi, mert az ilyen húsos palacsinta ott.
Recept palacsinta kozák sertéshússal
Szükséged lesz: 100 g sertés vagdalt, 5 közepes burgonya, 1 hagyma és a tojás, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál tejföl, 2 tk só, őrölt bors.
Főzni palacsintát a kozák sertés. Egy durva reszelő dörzsölje a burgonyát, vezetni egy tojást, keverjük, hozzáadjuk a lisztet, öntsük a tejszínt, és a sót az addig keverjük, amíg egyenletes. Fry a palacsintát a kozák módon: a serpenyőbe tenni kanál burgonya tömeg, tetejét a tölteléket, fedjük le egy másik kanál burgonya tömegét. Sütjük, amíg barnulást és jó főtt húst mindkét oldalán.
Nagyon messze van a számunkra ismerős palacsintát Izraelben. Van ez az étel az úgynevezett „latkes”.
Recept palacsinta Izraelben „Latkes”
Időbe fog telni, 4-6 burgonya, 2 tojás, 1 hagyma, 2-4 evőkanál liszt, növényi olaj, kömény, só.
Főzni latkes. Burgonya dörzsölni egy durva reszelő, majd ugyanezt a hagymát, keverjük össze őket a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót és a borsot az, adjunk hozzá egy csipet kömény, keverjük újra. Spread kanál súlyt a serpenyőben forró olaj és főzzük mindkét oldalán, amíg Browning. Forrón tálaljuk latkes tejföllel.
Ezen kívül a római kömény, általában semmi szokatlan - ez a recept nagyon hasonlít a szokásos belorusz és ukrán tócsnikkal. Nem lehet mondani a lehetőségek ételek tartozó skandináv országokban.
Recept palacsinta norvég «Potetlomper»
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 300 g liszt, 1 teáskanál sót.
Főzni palacsintát norvég. Az egységes forraljuk a burgonyát puhára, pyurirovat a tisztás podsolit. Fokozatosan vsyp püré lisztet, gyúrt rugalmas tésztát, a tésztát golyókat öntött egyenlő 12-14, majd minden tekercs egy vékony sütemény kb 18-20cm átmérőjű. Fry tortilla közepes lángon száraz serpenyőben ezután összehajtva egymás tetejére, egyszer törülközőt kiterjedő minden alkalommal -, hogy ne lehűlni. Forrón tálaljuk, locsolás vajat.
Itt vannak - palacsinta norvég, több, mint a krumplis palacsinta. Mitől palacsintát Shvetsarii? Természetesen, a sajt!
Recept palacsintát svájci sajt „Rösti”
Szükséged lesz: 400 g burgonya, 100 g sajt, 4-5 evőkanál liszt, ½ teáskanál sót.
Főzni palacsintát svájci. Az egységes felforraljuk, és hűtsük le a burgonyát, majd hámozzuk és dörzsölje egy durva reszelő, csak dörzsölje a sajtot, és keverjük őket podsolit. Rösti megsütjük serpenyőben tapadásmentes bevonat 1st.l. növényi olaj, megállapító minden palacsinta 3-4 evőkanál burgonya és sajt tömege, egyengető, és még trim szélei kanál - Rösti vastagsága legyen körülbelül 1,5 cm. Fry mindkét oldalon 3-4min amíg megbarnul, fordult nagyon óvatosan, mert különben a termék lehet bontani. Minden egyes új Rösti serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál olaj.
Palacsinta nagyon változatos lehet, és ha megnézi őket abból a szempontból, hogy hogyan készítik a különböző országok a világ, és ha egy kreatív megközelítése a recept, hozzátéve, hogy a burgonya a különböző termékeket. A főzés a kreativitást, és abban az esetben, palacsinta érezhető nem kevesebb, mint bármely más élelmiszer. Jó étvágyat!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt