Miért a Krímben nem nő fűszerek ipari méretekben - az orosz sajtó

Kiderült, hogy csak a félsziget koriander nőtt az ipari méretekben. Miután az átfedés a North krími csatorna sok rizstelep tolódott el a termelés a termés, mert jól érzi magát a szárazföldet, és nem igényel bőséges öntözés.

Azonban a krími klíma és sok meleg, napos időben is lehet termeszteni egy félszigeten ipari méretekben nem csak a koriander, hanem számos más fűszeres kultúra. Közülük, babér, rozmaring, édeskömény, mustár, oregano, és mások.

Növényi farm Szimferopol régióban több mint 70 éve szakosodott termesztése gyógynövények, beleértve pryanoaromaticheskih. A 600 hektáros, vannak növekvő zsálya, édeskömény, menta, citromfű, izsóp, lestyán, majoránna tárkony. Körülbelül 50 százaléka a nyersanyag a szankciók vásárolt Európában.

- Salvia növekszik, mint a kábítószer-nyersanyag, de ez tartalmazza az összetétel a fűszerek. Például Németországban, a fűszer széles körben használják a főzéshez, ez hozzáadódik az összes hústermékek, beleértve a kolbász, - mondja egy vezető fito-farm könyvelő Elena Kutko.

Amikor az ukrán gazdaság krími alapján a növényi eredetű nyersanyagok összefüggésben a Nikita Botanikus kert teremtett egy sor fűszerek. A fito-farm még ültetett ültetvény a piros paprikát. Ezt az anyagot különleges szárító, porrá, és hozzáadjuk a készlet a fűszerek.

A krími fűszerek egy hatalmas kereslet a turisták és a helyiek a nyáron alig volt ideje, hogy készítsen. Megvalósult ezek többnyire a déli parton.

Aztán kiadásuk. Gazdaság kellett megoldani problémákat újbóli nyilvántartásba vételét, értékesítését gyógyszerek nyersanyagok, hogy belépjen az orosz jogi területen.

A legközelebbi tervei fito-farm -, hogy dolgozzon ki egy új sort a fűszereket, és megszerezni a szükséges dokumentumokat a kiadás.

- Mi lehet nőni bármilyen fűszeres kultúra, ahol a körülmények megfelelőek. A legfontosabb dolog - ez a marketing, - mondja Elena Kutko.

Korábban, a növény-farm termesztett export Németországba articsóka. De most, mivel a kereslet hiánya elutasította ezt a kultúrát. Oregano (az emberek - oregano) növekvő ültetvényen termesztik, mint a gyógyszer alapanyagok, de a megrendelések, a fűszer készen áll, hogy az összes pizzériák Krím-félszigeten.

Liliya Ibragimova dolgozott fito-farm több mint 20 éve folytat minőség-ellenőrzés, feldolgozás, értékesítés gyógyszerek nyersanyagok. Ő már nyugdíjas, de továbbra is felhívja vezetés és az alkalmazottak azt mondta, hogy a termesztés fűszer és olajos magvak - munkaigényes folyamat, amely konkrét ismeretek és készségek. És persze, jelentős beruházások. Talán éppen ezért a krími gazdaság előnyben részesítik szerény koriander.

Általánosságban, a szakértők szerint, hogy a krími gazdaság növekedni kezdett gyógynövények ipari méretekben, meg kell oldani a problémákat marketing, a munkaerőhiány és megtalálni a befektetők.

By the way, az eladók maguknak a kérdést, de mi „Krím” a fűszerek, amelyek nyomán a félszigeten, és ott egyszerűen csomagolt, leleményes választ: a csúcspontja az ilyen készletek - keveréke fűszerek egy speciális recept. Szerintük, ezért ezek a készletek nagyon népszerű a turisták körében.