Hogyan kell használni a grill, hogyan kell főzni a grill

Hogyan kell használni a grill, hogyan kell főzni a grill?

Hogyan gyullad a grill?

Sokan használják az égetés faszén grill tűzveszélyes folyadék és mérkőzést. A folyékony gyújtóval jelentős előnyei vannak - különösen egyidejű lefedettsége meglehetősen nagy területen és az azonnali tűz, de vannak hátrányai - bizonyos esetekben gyullad a grill kérdése meglehetősen problémás még a folyadék. Az ilyen problémák elkerülése, a gyártók elkezdtek beszivárogni a szén éghető folyadékot előre. Gyújt faszén könnyen, egyenletesen megvilágított, és vedd meg ma egészen egyszerűen, széles körben forgalmazzák, elsősorban a szupermarketekben és benzinkutaknál. Azonban nem mindenki elégedett az ötlet a főzés grill üzemanyag, olaj impregnált megkérdőjelezhető, és válassza ki a közönséges faszén vagy fa impregnálás nélkül, és használja száraz gyújtószerkezetet - kis faforgács, száraz szellem gyújtós kandalló vagy száraz tüzelőanyag alapján paraffin. Annak ellenére, hogy nyilvánvaló előnyei száraz gyújtó meggyújtani szén velük bizonyul sokkal nehezebb, különösen a rossz időjárás.

Annak érdekében, hogy a gyújtási folyamat, a gyártók már felér grillek előételek - egy speciális eszköz, gyullad a szén. A gyújtás önindító a leginkább környezetbarát és biztonságos gyújtás módszer.

Faszén grill starter

Tartsuk a szellőzőnyílás nyissa a gyújtás faszén, valamint során az ételek elkészítésére. Mert hőmérséklet-szabályozás, használja az alsó lebeny, a felső lyuk mindig nyitva áll a levegő áramlását, vagy a szén csak kialszik. Jelenlétében gyúlékony folyadék a készülék alsó grill meggyújtani, és lehetővé teszi, hogy éget, mielőtt elkezdené a főzés.

Főzni a grill?

Meddig kell várnom, mielőtt elkezdené a főzés? A szenek kell borított vékony réteg fehér kőris - ez azt jelenti, hogy gyulladt elég elindítani főzés. Attól függően, hogy milyen típusú használt üzemanyag (szén tömb vagy brikett), valamint a hő a szén minősége elegendő időtartamra 1-4 óra - annak érdekében, hogy továbbra is a főzés, akkor meg kell adni parázs. Ez a legkönnyebb ezt gyűjtésével egy halom parázsló szén, és elterjedt az új felső grill, akkor nyitva kell hagyni, hogy a szén tört. Azonban ebben az esetben meg kell várni 10-15 percet hő elérte a kívánt hőmérsékletet, és ez a folyamat kíséri felszabadulás jelentős mennyiségű füst.

A szenek kell borított vékony réteg hamu

Ön is használja a szenet starter erre, kezdve, hogy felkavarják a szén 15-25 percig, mielőtt arra szükség van. Kindle faszén starter legyen beton, tégla vagy föld fekszik a füvön, és bármi tűzveszélyes. Tört szenek adunk a forró zónában a grill segítségével egy lapáttal. A kezdő, lehetőleg indirekt módszer a főzés - különösen a főzéshez nagy darab, általában tovább tart, mint egy óra, és az indítómotor lehetővé teszi, hogy megszervezni a folyamatos hő az egész főzési időt.

Amikor először használja a rács, valamint főzési termékek, mint nemarinovannoe hús, hal, baromfi, a szakértők azt javasolják, hogy kenje a helyszínen www.barbeku.biz Grill rácsok olajjal, hogy megakadályozza ragasztás. Nem permetezett olaj forró grill használata, ronggyal az olaj. Ezután helyezze az ételt a grill, mozgás a csík mentén oda-vissza, amíg a fehérje nem megfagy, majd hagyjuk a terméket ugyanabban a helyzetben.

Hogyan szabályozza a hőmérsékletet a faszén grill?

Ezt megteheti az operációs két tényező - egyrészt a szén mennyisége vagy brikett, másrészt a helyzet a szellőző csappantyú. Minél kisebb a szén, minél alacsonyabb a hőmérséklet; A sűrűbb a szellőzők, a kisebb légáramlás a parazsat, a kevesebb hőt kap. Hozzávetőleges hőmérséklet szabályozást végzi mennyiségének változtatásával szén / brikett, precíz vezérlést biztosít a változó egy fojtószelep. Ahhoz, hogy kapcsolja be a szelep, speciális kesztyűk grillezésre.

• Heat - teljesen nyitott légtelenítő szelep fedél és grill test, akkor maximális hő szinten.
• Az átlagos hőmérséklet - teljesen nyitott a szelep a fedelet, ahol az égési kamra tele faszénnel 1 / 2-3 / 4. A ház szárny készül finomhangolás hő szinten.
• Alacsony hőmérséklet - teljesen nyitott szelepen a fedőt, ahol az égési kamra tele faszénnel 1/2. A ház szárny készül finomhangolás hő szinten.

Grillezés fa

Sokan inkább a főzés grillezett fa - ellentétben szén, amely száraz és intenzív hő, a fa adja az étel erős tartós illat. Szóval, hogyan kell használni a grill ilyen esetekben?

Normál gömb alakú faszén grill lehet használni a főzéshez a fa, de ne felejtsük el - használata keményfa, mint a tölgy, alma, cseresznye vagy mesquitegumit. Soft fajták (ami annyira népszerű a mi szélességi, fenyő és luc) létrehoz egy csomó korom és nemkívánatos égéstermékek.

Akkor érheti el a „füstös” ízét, így egy maroknyi áztatott faforgács a parazsat

Tehát a fa grill. Te is szervez két módon: először is a fa helyett szén, másrészt, dobott egy vagy két nagyságrenddel vagy chips otmochennye az égő szén. Az üzemanyag használhatja ugyanazt a faszén önindító, és a fa értékesített legkosgoraemyh csomagok - csak fel ezt a csomagot a szén lereszeljük, és meggyullad különböző oldalról, 15 perc alatt meg lehet kezdeni főzni.