Hogyan élesíteni kerámia kések
Kerámia kés megjelent a boltokban nemrégiben, de azonnal elnyerte a szívét a háziasszonyok. Kerámia kés könnyen vágható termékek, és a penge gyakorlatilag tupyatsya ha megfelelően kezelik. De ha azt veszi észre, hogy a penge tompa végű, akkor megtanulják, hogyan kell élesíteni kerámia kések?
Van egy széles körben elterjedt hiedelem, hogy kerámia kések nem tupyatsya a megfelelő karbantartás. Ez valójában egy mítosz. Penge kerámia kés, valamint a legtöbb hétköznapi, tompítja, de csak 10-szer lassabb. És ez csak azzal a feltétellel, hogy a kés helyesen használják, ez van. E. Cut egy fa vagy műanyag vágódeszkát, ne vágja fagyasztott élelmiszer, nem fűrészelt a csontok és még nem nyílt dobozok és palackok. A szakszerűtlen kezelés egy kés vezet mély forgácsolás az élvonalbeli, ami a penge használhatatlan.
Hagyja, hogy a kerámia kés nagyon éles, és lassan tompítja, de ő is szüksége van élesítés. Általában kerámia kések éles néhány évente. amely lehetővé teszi, hogy továbbra is használni őket a konyhában.
Számos módja van az élesítés kerámia kések, de ezek különböznek a hagyományos feldolgozás. A legegyszerűbb módja annak, hogy egy késsel, hogy egy speciális workshop, ahol ő lesz fen mester. De ha egy ilyen üzlet nem körül, akkor meg kell foglalkozni élező kés otthon, például egy speciális hegyező.
Főoldal élező kerámia kések gyorsan és egyszerűen csiszolja. Ebben az esetben, akkor ne aggódj, hogy hibázik, károsítja a kést, vagy még inkább tompa pengével. elkövetett hibákat ezekben sharpeners minimálisra, ezért erősen ajánlott használni őket.
Használjon élező kerámia kések ugyanolyan egyszerű, mint azt a legáltalánosabb. tartsa a pengét jó néhány alkalommal a gyémánt kés, a kés éles volt megint. By the way, a kerámia késélező lehetővé teszi, hogy távolítsa el a kis chip a pengét.
Ha nem tudja megvenni a hegyező kerámia kések, majd a többi módszer. Szükséged lesz egy darálót és gyémánt csiszolókorong. Első éles késsel egy kört egy gyémánt bevonat 80 mikron. Ez lesz csak az első lépés késélező, amely „durván” kezelni a pengét. Végső csiszolás és polírozás végezzük egy kört egy gyémánt-bevonatú 40 mikron.
Meg kell jegyezni, hogy amikor egy csiszológépet késélező a legtöbb alacsony fordulatszámon és minimális ütemet. Élezésekor kerámia kés a penge ne legyen nagy a nyomás, hogy ne sértse meg. élezés a kés élszöge között kell lennie 20-25 °.
Megjegyezzük, hogy az önálló élesíti a kerámia kés nem lesz lehetséges anélkül, hogy a megfelelő tapasztalat. Van egy nagy a valószínűsége, hogy csak további károkat a pengét, mint a feldolgozás cirkónium kerámia feltétlenül igényel tapasztalatot. Ezért könnyebb használni otthon hegyező.
Mindenesetre élezésére kerámia kések nem használja kerámia élező. Ez az anyag sokkal lágyabb, mint a penge, így nem tud megbirkózni vele. Kerámia sharpeners számára csak acél pengék. Kerámia késélező kell csak gyémánt bevonattal.
Mint látható, élesítés kerámia kés is lehetséges, de nincs tapasztalata bármelyik penge jobb, ha hagyjuk az ügyet mesterek. Használd a kést csak a rendeltetésének megfelelő célokra. Nem vágjuk fagyasztott termékek, hal csontos, és elkerülni a sárgadinnye, görögdinnye, káposzta és más élelmiszerek nagyon kemény bőr, majd a penge lesz egy nagyon hosszú idő, hogy hihetetlenül éles.
