Hizlaló liba a zsírmáj
Nagy ízletesség jellemző csak a nagy zsíros libamáj, után kapott egy speciális tömés. A kényszerített adagolására libák egy adott takarmánykukorica 2-3-szor több, mint a norma. Máj, miután az intenzív hizlalás növeli többször, és néhány példány eléri 700-900 g tömegű.
Máj olaj ad különleges értéket és íze a szaga a termék. Ha neotkormlennoy baromfi máj tárolja 3-5% zsír, miután hizlalás - 35-45, és bizonyos esetekben - több mint 50%. Zsírsav-konzisztencia változik az irányt számának növekedése könnyen emészthető telítetlen zsírsavak. A kiváló minőségű libamáj zsír van a finom cseppek formájában a sejteken belül, ezért amikor a hő és a főzés nem szivárog, és a máj nem veszít a saját térfogata.
A fő zsírsav libamáj felhalmozódnak nem csak a zsír, azonban, és más tápanyagok: teljes fehérjék és esszenciális aminosavak, szénhidrátok, vitaminok, ásványi sók, aromák.
Hizlaló liba a zsírmáj. Az egyik legfontosabb feltételeket, amelyek attól a siker egyre libazsír máj, - a madarak szaporodnak. A legjobb fajta liba kap zsírmáj - Landes, magyar fehér, fehér Belkovsky. Ezekből fajok liba kaphat zsírmáj súlyú 500-600 gramm, azonban gyenge tojástermelés.
Egy nagy, szürke liba, Rajna és olasz fajták kiváló tojástermelés, de kisebb kapacitást hizlalás a májra. A zsírmáj tömege után az adatok a különleges kőzetek libák táplálkozó átlagosan azonos 350-500 gramm.
Táplálására nagy zsírmáj egy hibrid madár, amely kombinálja a nagy tojás termelés és a kapacitás hizlalás zsíros máj. Ezek a követelmények megfelelnek a hibridek, amelyeket a következőképp keresztezésekből: Landes hím x női olasz; Landes hímek nőstények x Rajna.
Termelés zsíros libamáj tartalmaz három időszakok: etetés baromfi, előkészítő és tömés.
Során egyre napról 11 hetes korban a fiatalok szervez a tényezők, amelyek jó fejlesztési: táplálkozás, ésszerű elosztása a madarak megfelel minden egyéb követelményeinek állattenyésztési.
Mielőtt egy kényszerített előállítani közelítő samoklevom etetés liba. Ezúttal az úgynevezett előkészítő és tart 1-2 hét 12-13 hetes korban liba. A legfontosabb követelmény az előkészítő időszakban - létrehozását tényezők korlátozott baromfi.
Liba rendezett zárt helyiségben 100-200 fejek az egyes részekben ültetés sűrűsége 2 fej per négyzetméter A diéta tartalmaz legfeljebb 50% kukorica gőzölt, 20 - Dirty kukorica és 30% fehérjetartalmú takarmány (tíz% szója vagy napraforgó, tíz - a hús- és csontliszt vagy hús, tíz% halliszt, stb ...). Készítsen liba etetés részletekben 5-ször egy nap: 6, 11, 14, 19 és 22 óra, biztosítva a maximális használata a takarmány. A napi takarmányfogyasztás jutó egyenlő 350-400 gramm.
Növekvő samoklevom tart azokat az időket, amíg a napi takarmányfelvétel meg fogja haladni a 300 grammot. Liba, amely két hétig kapó takarmány samoklevom kielégítő hizlalták tömés nincs beállítva.
7 nappal ültetés előtt a fiatal állatok hízlalási sejtek adnak okot, hogy egy megnövelt dózis és C-vitamint (2-3 szoros normális feletti arány), hogy elkerüljék a stressz.
12-13 hetes korban csoport liba átkerülnek egy tömés. Ezzel az életkor, a libák kell egy élő tömege nem kevesebb, mint 4,2-4,5 kg. Közben kénytelen hizlalási liba alkalmazni nagyfrekvenciás kirakodási (6 fejek egy méter), annak érdekében, hogy csökkentsék azokat mozgásba, hátrányosan befolyásolja a növekedést élősúly és eloszlása a máj tömegének.
Hizlalás liba fogyasztanak gabona kukorica. Célszerű a takarmány kukorica az elmúlt évben. Fehér kukorica kölcsönöz májban, ami fényes sárga árnyalata minőségű - Staphylococcus.
Kukorica rendezni, megszabadítjuk a kis darabokra, és öntjük infúziós tartály megtöltött 30-40 percig forró vízzel. A vízszint kell lennie 10-15 cm-rel a betáplálási szint. Szemek kevert darabok, csutka, a felületre úszik, megszüntetése. Kukorica gabona hagyjuk főzni betáplálására és áztató meleg vízben (30-40 ° C) alatt 6-8 órán át. Áztatás ezt az összeget a kukorica, amely betáplálható a erejét egy.
Készült egy tartályba az átmeneti tárolás (2-3 óra), és etetés a hő formájában. Etetés előtt csatolja 0,5-1,0% nátrium-kloridot és 0,8-1,0% növényi olaj vagy margarin vagy zsír állati takarmányok és Vitamin Mix (ezer. IB-vitamin, 100 ME D3-vitamin, 0,01 gramm C-vitamint és 0,01 g nikotinsav 100 gramm élelmiszer).
Hőmérséklet mutatói a házban a levegő nem tartjuk 12 ° C alatt a legjobb érték 16-18 ° C, a relatív páratartalom 60-70%.
Munkalámpák a megrendelések a sejtek kell nyújtania megvilágítás 30 cm-re a padlótól legalább 20-30 lux, vészvilágítás - 3-5 lux. Öntözött madár fuvola alkoholfogyasztók. Egyedi első öntözést nem lehet kevesebb, mint három centiméter. Mossuk itatók minden nap. Gravel ad némi etetők vagy szétszórt a teljes hossza a fuvola ivók.
Az erőltetett etetés baromfi takarmány forgalmazása gép egy speciális csavarral egy működő szervezetben. Számított a gépen etetés teljes kiőrlésű kukorica. Ez áll a következő fő részből áll: a garat a kukorica, a villanymotor és a csiga, cső, csiga és egy ágy, amelyen mozgó különleges design, hogy biztosítsa a madár.
Technika hizlalási liba a zsírmáj a következő. Kivonjuk a sejtekből a madár kell rögzíteni a gép jobb oldalán magát. Bal megragad a liba fej és nyomjon az alapja a csőr hüvelyk- és mutatóujjával. Egy nyitott csőr injektált ujját a bal kezét, és nyomja le a nyelvét a madarak az alsó állkapcsát. Óvatosan adjuk cső előre olajozott, a nyelőcső (up golyva).
Ezt követően adjuk lábkapcsoló rálépőrész meghajtó gép és a töltött nyelőcső betáplált keverék egyenletesen nyomva madár jobb a berendezésből, és szabályozza a feltöltési sűrűséget a nyelőcső és a bal ott vastagsága takarmány. Beadott megszűnik takarmány ha van elhelyezve 1-2 cm-rel a gége. Jobb oldali kormach bezárja csőrét, hogy a madár nem lélegzik a levegőben, és húzza a nyakát egyenesen felfelé, a takarmány nem került be a gége. Azután hüvelyk- és mutatóujjával a bal keze 3-4 mozgások mozgatja az ételt a nyelőcsövön.
Során házak takarmány behatoló levegő a csőr képes okozni asphyxia baromfi miatt penetráció a kukoricaszem a gége vagy a légcső.
Jellegzetes tünet takarmány behatolását a légcső - sípoló légzés vagy csörgő madár. Ebben az esetben a liba megállapítják az asztalra úgy, hogy a feje lógott lefelé. A keresés kezdődik a középső része a nyak, és tette fel a bejáratnál a légcső a mellkasban.
A légcsövet egy erős tömörítési a hüvelyk- és mutatóujja hagyjuk lelapul, megjelent a gabona nagyobb lesz ebben az időszakban. Szemcsés kukorica érezhető a légcsőben. Beállítása a helyét a gabona a légcső, a bal kar feküdt lent, közvetlenül mögötte a gabonát, és a jobb oldali nyitott csőr liba, és megpróbálja felrázni a gabonát a légcső. Ha több mozgás lehetetlen csinálni, akkor egy éles, de nem hosszú libanyak tömörítés szükséges, hogy neki köhögés. Jelenleg meg kell próbálni mozgatni gabonát a helyszínről, és a légáramlás olyan erővel tolja a kukoricaszem a légcső a szabadba.
Abban méretei zsírmáj befolyást gyakorol a színpadra élősúly és a nyereség hizlalás alatti. Közvetve, az összeg a becsült tömege a máj lehet megítélni a testtömeg-gyarapodást az első 7 napon a hizlalási. Liba, amelyeknek nincs súlygyarapodás az első héten a tömés, távolítsa el a további hizlaló. Ahhoz, hogy az autó kénytelen hizlalási liba hozzászokott körülbelül 7 napig. Mivel a stressz okozta a gép, súlygyarapodás az első héten a vétel lényegtelen feed. Becsült élőtömeg a libák és a heti nyereség hizlaló táblázatban ismertetjük. 4.
A dinamika súlygyarapodás Landes liba megtelepedhetnek a 84 napos korban
Nem kell túl szoros, különösen az első 7 nap, hogy töltse ki a nyelőcső kukorica, mivel lehet kiváltani a szakadás. Tökéletesen elkészített liba nyelőcső képes tartani a 150-300 gramm kukorica. Ez nagyon fontos a kívánt nagy zsírmáj.
Az első három napon az libák táplálják 2-szer naponta, és a végén a hizlalási multiplicitás házak takarmány keveréket hozzáadjuk akár 6-8 alkalommal. Egy ilyen táplálási rend lehet végezni, ha a vételi órajel feed. Emiatt, a 10 nap, a libák tápláljuk közben 24 órán át minden 3-4 órában. Miután minden feed kerti közé tartoznak a víz 1 óra.
Takarmányozási rendszer liba a zsírmáj 8-szor a recepción takarmány a táblázatban megadott.
liba adagolás mód, a 8-szoros vétel élelmiszer
eltöltött idő etetés egy liba 40-60 másodperc. Amikor a motor hizlaló 1 személy képes kielégíteni az 90-140 liba.
A kötet a kukorica az egyik etetési függ az egyéni jellemzőit a madár test. Közvetlenül előtte a ház mellett takarmány kormach ellenőrzi, hogy emésztett liba táplálja a korábbi teljesítmény. Ha az étel nem emészthető, majd etetés egy madár esik. Ha kiürítési késleltetés takarmány baromfi tovább tart, mint három nap, akkor azt a vágóhídra küldött.
Mivel a emészthetősége kukorica végén hizlalási liba cseppekben, majd korlátozni a multiplicitás etetést. Emiatt az elmúlt 7 nap etetés 7-8 alkalommal termelő etetés libák csak azok, akik már evakuálták a gabona kukorica nyelőcsőbe.
Az időtartam a fő etetés denyu egyenlő 21, azzal oszcillációk 2-3 nap. Előzetes fogyasztása kukorica fejenként napi hetekig követő etetés, g: az első - 350-500, a második - 600-850, a harmadik - 700-1000.
Fogyasztás kukorica száraz anyag három héten belül a hizlalási egyenlő 16-18 kilogramm fejét.
Végén a harmadik héten a hizlalás hizlalt liba választjuk vágásra. Vágásérettnek liba nehéz légzés, fásult, már beesett szemét, és fehéres csőr. Liba, nem ért el olyan állapot, ami késlelteti a hizlaló néhány napig, amíg a megjelenése saját jelek.
Tömés liba kér szaktudást és a kivitelezés. Sajátítsák el a technikát az etetés csak akkor engedélyezett, csak a folyamatos működés során. Alkalmatlan tömés megnöveli indulás a madarak, valamint negatív hatással a termék minőségére.
Extraction máj liba hasított. A kivonat a gyomor hasi bemetszést ejtenek az irányt a fal a kloáka, hogy a gerinc a szegycsont, elválik a végén a duodenum és a gyomor izom vágási termelnek, együtt a kloákából és petevezeték (nőstényeknél) nem teszi lehetővé a gyomor szakadás. Ezt követően, a belek eltávolítjuk. A hasított állat mossuk folyó vízzel, és hűtőszekrényben lehűtjük, hogy hőmérséklete mutatók 0-2 ° C-on 18-24 órán keresztül.
Lehűlés után, a szövetvázat mögé helyezve. Félkör alakú mozgását a kezét óvatosan húzza ki a belső szervek (máj, szív, zúza) a falak, a mellkasi és hasi üregek. Ezt követően, az alján a hátsó kar mellett beadni a tenyér belső szerveket felfelé. Mutató- és a középső ujj megragadni a nyelőcső és óvatosan eltávolítjuk a belső szerveket. Minden adatforgalom gondosan készített annak érdekében, hogy ne okozzon kárt a májat. Húzza ki a májban, hogy az epehólyag. Máj felfuvalkodott, felborult az epehólyag le óvatosan leválasztjuk azt a májat. Nézd úgy, hogy szünet hólyag epe nem áramlik a májban. Egészséges zsírmáj egy könnyű krém, világos rózsaszín, vagy világos színű foltok nélkül és horzsolások, ez enyhén rugalmas, anélkül, hogy kellemetlen szagot.
A kinyert zsírmáj csomagolt jéggel hűtjük, amely kész a ivóvíz, egy alumínium konténer. A csomagolások vannak hajtva egy réteget a máj és a két réteg a jég, hogy a máj volt a réteg a rétegek között a jég és elválasztjuk tőlük pergament.
A zsírmáj - erősen romlandó termék, emiatt annak extrakciós idő hőmérsékleti mutatók tároltuk 0 + 1 ° C és a relatív páratartalom 90 ± 5% nem több, mint 24 óra. Ezt követően azt kell feldolgozni konzervipari vagy végrehajtását.
A mezőgazdasági tevékenységek: