Ecet, citromsav - hogyan szaporodnak, hogyan kell használni - egyszerű receptek - női oldalon

Beszéljünk ezen savak, amit gyakran használnak az élelmiszerek konzerv- vagy a savasodás a termékek.

Sok problémák merülnek fel, mint az ecet hígítva kívánt arányban, mert lényegében ecetsavban 70%, és a receptek szükséges 9%, vagy akár 5% ecetsav oldattal.

És azt is megmondja, hogyan kell kicserélni a szokásos ecet almaecet vagy citromlé?

Híg ecet lényege? (Ahhoz, hogy az ecet)

Amint ecet hígított 70% ecet:

9% ecetet. meg kell venni az egyik eszenciája és hozzá hét rész víz (1 evőkanál eszenciája és 7 evőkanál vizet)

6% -os ecet - másrészről esszenciák hozzá 11 tömegrész víz (1 evőkanál esszenciák és 11 evőkanál vizet)

5% -os ecet, - az egyik része a lényege, hogy adjunk 13 rész vizet (1 evőkanál esszenciák és 13 evőkanál vizet)

4% -os ecet, - az egyik része a lényege, hogy adjunk 17 tömegrész víz (1 evőkanál esszenciák és 17 evőkanál vizet)

3% -os ecet - egy része a lényeg, hogy adjunk 23 rész víz (1 evőkanál esszenciák és 23 evőkanál vizet)

Tehát, ha szüksége van 1 evőkanál ecet 70%, de már csak 5% -os ecet, és a koncentráció 13-szor kisebb, mint hogy meg kell adni 13 evőkanál 5% -os ecet.

Egy másik pont, hogy kell figyelembe venni - ha a recept szerint 1 evőkanál ecet 70%, és kicseréli a lényege ecetet a megfelelő arányban, majd nem feltételezik, 1 liter vízzel, és néhány evőkanál kevesebb. Azaz, 5% ecet és 7 evőkanál mínusz 13 evőkanál vizet.

Ha meg kell adjunk hozzá 1 evőkanál ecet 70%, és még csak 9% -os ecet, akkor meg kell adni 7 evőkanál 9% -os ecetet.

Ecet (9%) helyettesíthető almaecet.

De meg kell értenünk, hogy az almaecet eladta 5% -kal, azaz, hogy alkalmazza azt helyett 9% -os ecet, almabor, akkor kell 2-szer nagyobb. Ahelyett, 1 evőkanál 9% -os ecet vesz 2 evőkanál alma.

Almaecet, szőlő (bor), a rizs ecet, balzsamecet, és más, gyakran használt nem megőrzése, és az ételek (leves, saláták, öntetek), vagy pácolás hús, hal. Mert még a saját egyedi ízét adja meg őket a család diéta óvatosan, mert mint tudjuk, gyakran konzervatív ízlése, és különösen a gyermekek.

Az óvatosabb van, hogy ha valaki a családból a gyomorhurut, fekély, colitis, valamint

Citromsav van alkalmazva, mint a konzervipar.

Leggyakrabban a recepteket megtalálja 2 evőkanál palackozott citromlé, 1/2 vagy teáskanál citromlé por 1 liter vízzel vagy konzerv kész literes üvegben. A fél literes üvegben (pl paradicsomlé), akkor kell 1 evőkanál citromlé egy üveg, vagy 1/4 teáskanál szárított citrom por.

Felhívjuk figyelmét, hogy a citromlevet egy üveget, és frissen facsart citromlé nem ugyanaz a dolog. És saláták helyett akkor kell egy evőkanál 6% -os ecet - két evőkanál frissen facsart citromlevet.

Hogyan, hogy feloldja a száraz citromsav?

Ha azt akarjuk, hogy feloldja a citromsav ecet helyett, ami meg van írva a recept, akkor használja emlékeztetőt. Mi már jelezte az ecet arányát és a citromsav mennyisége (száraz).

Híg citromsav kristályokat vízzel a következő arányban:

• 1 evőkanál száraz citromsav 2 evőkanál vizet. Meg fogja helyettesíteni a 70% -át az ecetet. (Azaz, meg kell, hogy megoldást ananász, mint a recept ecet - 1 teáskanál, például)
• 1 teáskanál száraz citromsav 14 evőkanál vizet. Lesz zamenitel9% -os ecetet.
• 1 teáskanál száraz citromsav 22 evőkanál vizet. Lesz egy helyettesítő 6% -os ecetet.
• 1 teáskanál száraz citromsav 26 evőkanál vizet. Lesz egy helyettesítő 5% -os ecetet.
• 1 teáskanál száraz citromsav 34 evőkanál vizet. Lesz egy helyettesítő 4% -os ecetet.
• 1 teáskanál száraz citromsav 46 evőkanál vizet. Lesz egy helyettesítő 3% -os ecetet.

Még a „takarítás”