Csinálok egy asztal az étteremben és a kávézóban
A hálózat a családi éttermek, „Rucker” 54 sikeres iskolákban
„Rucker” (angol eredetű női név „Raquel”.) - egy étterem Japánban, ami született, mint egy hely, ahol megkóstolhatja az igazi angol farm konyha. Ez a konyha párosultak, természetes termékek, amelyek előállításához használt angol gazdák élelmiszer.
Az előző cikkben megbeszéltük, hogyan kell használni a jól berendezett homlokzata egy sikeres éttermet „Rucker” 50 éve óta vonzza a látogatókat. Ebben a cikkben megnézzük, hogy milyen jól szervezett belső és elrendezése asztal az étteremben megnöveli a rendszeres vásárlók.
A belépő az étteremben lenyűgözi a belsőépítészet, amely készül a stílus a tanya: kockás abroszok, pamut függöny, bútor és lakberendezési tárgy természetes anyagokból készült, amelyek használják a gazdák az építési otthonaikat: fa, kő, szövet, bőr. Zenészek kockás kötény hasonlítanak angol gazda.
Minden a benyomást kelti, rusztikus kényelmet és nyugalmat. A design a belső piros, ami az étteremben a szépség és az elegancia, hanem növeli az étvágyat a látogatók.
Sima, emlékeztető otthoni főzés nélkül sallang menüben. Az angol falvak főzés gazdák csak friss termékek, amelyek nőttek magad. Ezért a fő összetevők a „Rucker” csak természetes termékek. A szerkezet minden főételek az étterem tartalmazza rántotta különböző töltelékkel és frissen sült pogácsa.
Miért ilyen szerény konyha, mint a siker?
Regisztráció a táblázatok a „Rucker” étterem készül a stílus parasztház
A „Rucker” étteremben, hogy csak természetes, organikus termékeket. Minden termék, amelyek használják a főzés, vásárolt a legjobb gyártók és az állami pecsét.
Minden összetevő környezetbarát és egészséges.
Előmozdítása ezt a fogalmat, plusz egy hézag formájában egy angol parasztház okozott hihetetlen boom között gyermekes házaspárok, miután elfoglalta őket a hangulat a kényelem, hasznos és olcsó étel.
így asztalok
Így asztal a kávézó és az étterem egy nagyon fontos eleme a lakberendezés. Megjelenésük elárul-e bízni az intézmény és annak konyhában. Ne felejtsük el, hogy hogyan reagál a piszkos terítő és azonnal megértsék a jelentőségét a tervezési asztalra.
Élénk piros kockás abrosz használt regisztrációs asztal a „Rucker” étteremben, emelik a hangulatot, ami az étvágyat. Tiszta és rendezett terített asztalok bizalommal, és a vágy, hogy enni ezen a helyen, mint egy család.
Asztali dekoráció marketingesek gondoltak az éttermet „Rucker”, hogy az utolsó részlet
Minden asztalon a „Rucker” étteremben a kényelem ügyfelek a menüben. Mire a pincér tudják vizsgálni a javasolt ételek és rendelni, ami jelentősen időt takarít meg, és a látogatók és az étterem személyzete.
A „Rucker” étterem 3 típusú menü: alap, vacsoraidő és a gyerekek.
A nap folyamán a kiszolgáló mind a 3 menü.
A főmenü egy klasszikus könyv menü egy szép borító egy teljes körű ételeket. Ez szolgált, függetlenül a napszaktól és az évszaktól.
Az ebéd menü kínál menüt kedvezményes áron, amely amellett, hogy a fő ételek közé leves, saláta, desszert és egy italt. Képek és rövid leírása ételek kerülnek bemutatásra egy külön laminált menü, amely lehetővé teszi, hogy megváltoztassa hivatkozás nélkül a fő könyv-menüt. Ezen kívül, mivel a laminálás, mindig jól néz ki.
Előnyei a ebéd a vásárlók számára:
- ételek jól megválasztott (annak érdekében, hogy ne kelljen gondolkodni kompatibilitás)
- egyensúlyban, kiegyenlített szakorvosi
- kevesebbe kerül, mint a megrendelés során ezeket az ételeket külön-külön
Előnyei az ebéd menü az étteremben:
- Ez lehetővé teszi, hogy eladja több ételt.
- Mivel a nagyszámú ételek a halmaz készülnek részt 20% -kal kevesebb, mint a normál méretű. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy, ami vonzza a látogatókat.
- Csökkent részek lehetővé teszi, hogy a kibocsátási egységek jövedelemkiesés nélkül.
- Úgy ment az idő a sorrendben.
A legfiatalabb látogató számára a gyermek menü. Úgy tervezték, táplálkozástudományi szakemberek és a gyermekek áll egy gondosan kiválasztott készítmény ételeket.
A látogatók a gyerekeknek az étteremben egy speciális gyermek menü
menü tervezése
Minden étel bemutatott egy menüt a fotókat. Ellentétben a szöveg szép színes fotók a kész ételt, annak minden dicsőségét. Úgy néznek ki, nagyon gusztusos ételeket és csábító. Ezen túlmenően, a képek láttán, az étterem látogatói előre tudni, hogyan fog kinézni a rendelést. Az egyes kép a neve, összetétele, az ár és kalóriatartalmú ételeket.
Marketing trükkök: Amellett, hogy alapvető információkat a menü specialitások közé bemutatása szereplő termékek összetételére.
A menü aláírás omlettek információt tartalmaz a hasznos összetevőket
„Omlett” Rucker „nincs étterem zsírral és olajjal, ezért nagyon hasznos és alacsony kalóriatartalmú”
„Omlett” Rucker „Mi csak a tojás” Odorán »»
„Mi tojás” Odorán „?
Állvány desszertek menü
Fényképek a desszertek, kimért stand minden asztalra, emlékezteti a látogatót arra, hogy ott vannak a desszert a menüben. Általában a desszertek kerülnek az utolsó oldal a könyv menüből, így az egyes ügyfelek felejtsd el, hogy a desszert. Láttán ugyanezek csábító képeket az asztalon, sok ember nem tud ellenállni rendelés desszert. Ez külön rendelhető készlet, vagy az egy itallal. A készlet tartalmaz egy ital kedvezmény, amely lehetővé teszi, hogy többet eladni az adagok számát. Mivel a költségek italokat is alacsony, hogy egy kedvezmény, hogy egy jó eredmény.
Photo finom desszertet egy állványon ösztönözni rendelni
Miért áll fotókkal desszertek hatékony:
- Amikor az egyik családtag evett gyorsabb, ő / ő elfoglalja magát megtekintésével képek a gyönyörű desszertek, és átadni a várakozási idő, rendelés desszert.
- Amikor felfedezzük a menü, gyakran rendelni csak egy főétel. Hogy befejezze az étkezés desszert, meg kell újra kérni a menüt, és felülvizsgálja a szakaszt desszerteket. Mivel ez időt vesz igénybe, az ügyfelek nem gyakran kérnek egy könyvet, a menü, a második alkalommal. Stand kép desszertek már az asztalra, és segít időt takaríthat meg.
- Gyönyörű képek ínycsiklandozó okoz ellenállhatatlan vágyat, hogy megrendelni őket.
A valódi mérete a kész ételeket látogatók nézi kirakatban cumis bejáratánál található.
lemez
"Rucker - 50"
A design az asztalra a „Rucker” étterem is használatos a jele információt, hogy az intézmény már létezik 50 éve. Ezek az információk beszél a vásárlók bizalmát, és a magas színvonalú szolgáltatások. Hosszú sikere az étterem mindig vonzza az új ügyfeleket.
A jel információt arról, hogy mi a siker „Rucker” étterem 50 éve
Fontos részlet, a design a táblázatok
Cukor, só, tejszín, szalvéták és evőeszközök lefektetett egy tiszta ruhával.
Így a táblázat „Rucker” étterem igényel előzetes kitett evőeszközök, szalvéták, cukor, só, tejföl. Hangsúlyozza, hogy az ügyfél várt, és a személyzet takarít karbantartási idő. Eszközök írt egy szalvéta, tisztának, ők élvezet használni.
Ebben az étteremben, ahol mindig szívesen és kényelmes, ha, mint a ház, azt akarom, hogy jöjjön újra és újra!
További trükkök ügyfeleket:
- Kuponokat ingyenes italt a következő látogatást.
- Kiszámításakor a kártyát ad rendszeres vásárló. Az egyik kezét információ „Rucker”, a másik - a sejt pusztulását. Ha minden a sejtek töltik, a látogatók kap egy szép csomagot, három márka zsemle étterem „Rucker”.
50 éves siker „Rucker” étteremben azt mutatja, hogy Átgondolt szervezete étterem üzleti kiváló eredményt.