Zsír az élelmiszerekben Ön nő, és igazad van
Üdvözlet, kedves olvasók ladyshelan.ru blog. A harmadik szett, amely rendelkezik a kiegyensúlyozott étrend - zsírok élelmiszerekben vagy lipidek, a legerősebb energiaforrás.
A testzsír, hogy megvédjen minket a sérülések és a hőveszteség, és védi a belső szerveket a mechanikai sérülések ellen. Az akut betegségek kíséri étvágy csökkenése a zsír „tartalékban” egy energiaforrás.
A zsírok élelmiszerekben
A fő forrása a zsír az állati zsírok és növényi olajok. valamint a hal és hús, tej és tojás, tejtermékek.
Összetétel Zsír: telített és telítetlen zsírsavak, lecitin, vitaminok A, B, E (zsírban oldódó) és számos egyéb anyagok, amelyek a zsír felszívódását oldódó vitaminok és ásványi anyagok a belekből.
A szervezetnek szüksége van egy kombinációját állati és növényi zsírok, amelyek mindegyike egy forrás vitális anyagok tökéletesen kiegészítik egymást.
A szervezet könnyen szintetizálhatok telített zsírsavak - palmitinsav, sztearinsav, vajsav, kapronsav. De nincs magas biológiai értékű, negatív hatással van a májra és a zsíranyagcserét, elősegíti az atherosclerosis kialakulását. A nagy mennyiségű telített savat tartalmazott állati zsír (marha, birka) és bizonyos növényi olajok, például a kókuszdió-olaj.
Telítetlen zsírsavak (különösen a többszörösen telítetlen - linolsav, linolénsav és az arachidonsav) nem szintetizálódik a szervezetben, és kell származnia élelmiszer. Ők aktívan részt vesz a koleszterin, a zsíranyagcserét, csökkenti a permeabilitás véredényeket, javítja azok rugalmasságát, a vérrögképződés megelőzésében. Ez a típusú savat tartalmaz a sertések és a halolaj, napraforgóolaj és a kukorica.
Ezen kívül zsírsavak és zsírok tartalmazó sztearin foszfatidokat - zsír-szerű anyagok, amelyek részt vesznek a véralvadásban a váladék a hormonok, a formáció a sejtmembránok. Koleszterin csak utal sztearin. A felesleges nagyon káros ereket. Kérdezd meg, mi a koleszterinszintet.
Felnőtt szüksége naponta 100 - 150 g zsír, figyelembe véve a nehéz fizikai munka, különösen a hideg. Az étrend tartalmazzon mintegy 60-70% -a, az állat és 30-40% növényi zsírt tartalmaz.
Tehát zsírok élelmiszer alapuló 100g:
• tejföl, 20% zsírt és fel, sertés, sajt, libák, kacsák, füstölt és főtt kolbász, sütemények, csokoládé massza - 20-tól 40 g;
• alacsony zsírtartalmú túró, joghurt, tőkehal, sügér, csuka és a szürke tőkehal, a gabonafélék és a kenyér - kevesebb, mint 2 év
Tehát, zsírok ételek káros vagy hasznos? Emellett az a tény, hogy a zsírok energiaforrásként, mégis képezik a lipid barrier a bőrt, amely nem teszi lehetővé a nedvesség elpárolog és tartja a bőrt. A zsírok szükségesek a normális agyi aktivitást, érzéseit vidámság, a koncentráció, segít erősíteni a memória.
A zsírok vannak osztva tűzálló (marhafaggyú, disznózsír) és olvasztható, folyékony már szobahőmérsékleten (olajok).
Állati zsír tartják szinte a megszemélyesítője a gonosz, és mindezt azért, mert a koleszterin, de ne felejtsük el, hogy a koleszterin - egy nagyon fontos eleme a testünk és anélkül, hogy a sejtmembrán folyékony, és ezért nem képes fenntartani az alak a sejtek és azok funkcióit. Ezért, ha az összeg az állati zsírok élelmiszereket eszünk.
Nos, ismét győződve arról, hogy az alapja a helyes és kiegyensúlyozott étrend az egészséges arányérzék, majd a zsírt élelmiszerek csak akkor előnyös a nők egészségét és szépségét!