Zsír a sós recept, amelyek előállítása az nagymama
Helló kedves olvasók.
Mintegy zsír tudok sokat írni, és a recepteket pácolás van egy hatalmas összeg. Szeretném megosztani veletek a legegyszerűbb és legfinomabb recepteket és tippeket. Zsír a sós recept, amely fogom bemutatni nektek, a helyes és a többi régi variáció. A legfontosabb hallgatni a tanácsokat, nem az enyém, és őseink, és akkor sikerülni fog.
Az első legfontosabb tanács. ha sózás szalonna soha ne használjon tengeri só (nem alkalmas a zsír), a nagymama mindig közönséges kősó durva.
A második ugyanilyen fontos tanácsot. Soha nem szakács szalonnát hosszú ideig (nagyanyáink csinálta nagyon ritkán), néhány ír erről órai forralás szalonna, két, és így tovább, ez rossz. Bacon főtt erő körülbelül 20 percig, ha a zsír nem elég friss, de általában elég 10-15 percig, akkor jobb, ha hagyja, hogy egy hosszabb felállni prokipyachonnom sóoldattal.
Emlékszem Nagymama vette a régi zsírt, vágjuk apróra, valahol a 5 cm, leeresztette a forrásban levő sós csiszolópapírral fel, aztán azonnal le a tűzről, és ez a fedél alatt, a sós volt három vagy négy nap. Aztán vettek fel, szárítva, papírba csomagolt, és elküldte a hűtőben vagy a fagyasztóban, kiderült egyszerűen finom.
A legfontosabb dolog, hogy készítsen egy sós vagy sós ahogy nevezik, most fogok megosztani veletek néhány receptet sóoldattal.
POPULAR UKRÁN recept.
1 kg zsír van szükség:
• fekete bors - 6-7 db.
• fekete bors - 1 evőkanál.
• só - 2-3 evőkanál.
• babérlevél - 5-6 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd közepes méretű.
• Víz - 1 liter.
előállítás:
Sózása szalonna a legjobb, ha egy zománcozott edényben, azaz a serpenyőbe.
Egy fazék, öntsünk vizet, adjunk hozzá az összes a fűszereket, és jól összekeverjük a teljes oldódásig a só, hozzáadjuk a apróra vágott fokhagymát. Mégis, akkor adjunk hozzá fűszereket az ízlése, a zsír soha nem fog több sót, borsot, mint amire szüksége van.
Majd vágjuk szalonnadarabok vastagsága körülbelül 5 cm, és küldje el a sóoldattal.
Bármilyen zsír járom pin (győződjön meg róla, hogy a sós víz teljesen lefedett darab zsír), és hagyjuk a páclében szobahőmérsékleten három napig.
Elhízik, szárítsuk minden egyes darab, csomagolja legjobb sütőpapírral, és küldje el a fagyasztóba. Jó étvágyat!
FŐZÉSE szalonnával nagymama receptje.
Barátai előtt vársz még sok ilyen hasznos receptek tippeket nagymama, ezért ne hagyja ki, és iratkozzon fel az új recepteket, ossza meg őket barátaival és velünk marad.
Köszönöm a figyelmet, viszlát.
Az én nagyszüleim zsírt nem sós nem áll fenn, mint amikor dellli selejtezési ténylegesen nőtt vaddisznó, ez égett szőr, kapart, mossuk és öblítjük hasított szorosan bebugyolálva, és még lehetővé tette, hogy a fiúk lovagolni. Mészáros, hogy együtt a lövés zsír, darabokra vágjuk és ezeket a darabokat a sózott és küldött tárolására. Használja a sós soha nem látott olvasott róla először. Jó szerencsét!
Ez az út, hogy leírják az úgynevezett száraz sózás, van szalonna megszórva bőkezűen sóval, slazhivali fa rekeszekben és elküldte a Comoro. De az idő múlásával, ha nem eszik, akkor elveszti formáját, és ízét. Leegyszerűsítve fordult sárga, sárgás árnyalat. Ez az, amikor tisztítjuk és pácolják, és ez volt ismét üzemkész. Mindez a folyamat végre minden zsírt, még friss, akkor ízletes. Mint mondják élni és tanulni