Zeller leves - recept
Leves zeller - egy nagy lehetőség egy kiadós és egészséges ebédet. Különösen íze a zeller és az édes, keserű, csípős íze, de az ételek is kivételesen kifinomult és hihetetlenül finom, főleg a levesek!
Leves zeller
- csirkecomb - 2 db.;
- burgonya - 3 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- brokkoli - 200 g;
- Főtt víz - 2 l;
- Hagyma - 1 db.;
- zeller szárak - 5 db.;
- gyógynövények (bazsalikom, petrezselyem, zeller) - választható;
- só és bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a levest a zeller? Csirkecomb fel egy serpenyőben, és töltse fel vízzel. Azt hogy a tányéron, forraljuk, távolítsa el a hab, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és közepes lángon forraljuk 30 percig. Ezután óvatosan vegye ki a húst a húsleves enyhén lehűtjük, szedje szét a csontok és félre az oldalán.
A fermentlevet szűrjük, a cheesecloth, és tegyük vágjuk julienne burgonya és a brokkoli poshinkovat. Sárgarépa, zeller, hagyma apróra shinkuem és sült növényi olajban körülbelül 5 percig. Mi váltás kész sütéshez növényi húslevest, forraljuk fel, és forraljuk zárt fedéllel 10 percig. A legvégén adjuk hozzá a csirke darabokat a levesbe, keverjük meg, és főzzük 5 percig. Zöldek apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőben, és kapcsolja ki a tűz. Hiteles így a fedél alatt, és öntötte a levest a zeller és a brokkoli kiadagolt ételeket.
Paradicsom leves zeller
- Broth - 1 L;
- paradicsom - 200 g;
- paradicsomlé - 250 g;
- burgonya -
- Hagyma - 1 db.;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- petrezselyem;
- zeller - 2 szára.
Recept zeller leves elég egyszerű. Egy serpenyőben növényi olaj megsütjük az apróra vágott hagymát, zellert és a fokhagymát, amíg áttetsző. Pan húsleves beállított közepes lángon forraljuk fel. Akkor dobja aprított burgonya, főtt körülbelül 10 percig.
Adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot, petrezselymet. Öntsük a paradicsomlé és szezonban az összes só és bors ízlés szerint. Cook paradicsom levest 20 percig alacsony lángon, majd öntünk a lemezekre, és szolgálják hűtött tejszínt és gyógynövények.
Petiolar zeller leves
- szárú zeller - 500 g;
- Parmesan - 50 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- besamel mártással - 3 evőkanál. kanál;
- zöldség erőleves - 1 L;
- só, bors, szerecsendió - ízlés;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- Tej - 0,5 liter.
Zeller alaposan mossa és vágjuk finomra. Mi megpirítjuk egy serpenyőben, forró olívaolajjal. Most előállítására besamel mártással. Ehhez egy külön tálban olvasszuk meg a vajat. Hozzáadjuk a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat képződik. Távolítsuk el a mártást a tűzről, és óvatosan öntsük a meleg tejet bele. Ismét fel alacsony lángon főzzük körülbelül 10 percig, folyamatos keverés közben. Majd sózzuk meg finoman és adjuk hozzá a reszelt szerecsendió. Pour kész mártás és a húslevest a zeller, jól keverjük össze. A záró fedél serpenyőben, és Forraljuk fel. Következő, só, bors ízlés szerint a levesbe és főzzük alacsony lángon 25 percig.
Sütőtök leves zeller
- sütőtök - 500 g;
- Burgonya - 4 db.;
- karfiol - 150 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- káposzta - 150 g;
- zeller - 150 g;
- Sárgarépa - 1 db.;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- kapor, petrezselyem.
Hogy előkészítse a sütőtök leves zeller tisztítsa meg a burgonyát, sárgarépát és vágjuk a zöldségeket kis kockákra. Mi át azokat egy bankot, töltse teljesen vízzel, sóval, hozzátéve, vaj és növényi olaj. Főzzük a levest, amíg ajánlatot zöldséget. A vizet kell forralni mintegy felét. Majd habverővel minden jó turmixgép, forraljuk fel újra, adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket és szolgálni a kész leves sütőtök és a zeller az asztalra.