Viking diéta volt a legjobb a középkorban

Viking kulináris hagyomány a mai napig folytatódik. Fotó: Public Domain

A vikingek voltak híresek ünnepek. Az étrendjük gazdag és változatos, a húsfeldolgozás a hazai és a vadon élő állatok, gabona, gyümölcs, hal, baromfi és sok más dolog, hogy vadásznak a vadászat, termesztett vagy betakarított vadon. /epochtimes.ru/

Bowler Vikings A Nemzeti Múzeum Dánia, Koppenhága. Fotó: Wikimedia Commons

Viking korszak tartott 800-1066 év. Jönnek Skandináviában, de elterjedt a hódításai a legtöbb európai, Magyarország és a Brit-szigeteken.

Felhasználói válasz Viking Lady blogjában leírja részletesen a gazdag és változatos étrend a vikingek, amely tartalmazza bálna húst. Azt mondta, hogy a tudósok vizsgálták Midden vagy szemétdomb, és megállapította, állati csontok, megvizsgálta a maradványait pollen, hogy milyen növényeket vettek ételt. Néhány információ a Viking diéta kivehető a szövegeket a mondák.

Íme egy részlet a saga Egils Skallagrimssonar: «Skallagrim volt is egy jó asztalos. A nyugati Myrar épített egy farmon Alftaness, az emberei megy halászat, vadászat és összegyűjtése a tojásokat a vadon élő madarak, egy csomó dolgot. Bálnák gyakran beragadt, nem messze a parttól, nem volt könnyű lőni őket, ahogy és más állatok ritkán látni, és az emberek nem félnek tőlük. Skallagrim építsenek egy harmadik farm a parton. Elkezdett vetni ott, és nevezé a helyet Akrar (mezők). Vannak olyan szigetek fekszenek a polcon, ami kidobta a bálnák, így nevezik a szigetet a bálnák. Emberek Skallagrima emelkedni a folyók a lazac, sok telepedett a folyó partján, és Gljufur a halászat. "

A vikingek valószínűleg nem pörkölt hús és főtt. A déli szélességi, ették a húst a háziasított állatok: lovak, juhok, kecskék, és a sertések, amint azt a régészek találtak a csontok ezeknek az állatoknak. Egyes gazdaságok tartottuk 80-100 szarvasmarha. A vikingek is tenyésztik kacsa, liba és csirke hús és a tojás.

Az északi területeken a vikingek vadásznak jávorszarvas, őz, medve, vaddisznó, nyúl, a mókus és a vadon élő madarak.

Talált tárgyak súlyos Svédországban, beleértve a Viking hajó. Photo Berig / Wikimedia Commons

A vikingek fogtak el az Atlanti-óceán és a Balti-tengeri tőkehal, a foltos tőkehal, a hering, a makréla és a többi hal gyűjtött kagyló édes és sós víz. Azt is vadásznak fókák és a delfinek.

Ezek betakarított húst a dohányzás, a sózás, pácolás és szárítás (szárított tárolt húst egy évig), a távoli északi volt fagyott.

Zöldségek és gyümölcsök vad, a magokat a vikingek nem olaj. Ettek különböző bogyók, alma, szilva, kökény és aszalt őket későbbi használatra. Később elkezdett nőni sárgarépa, fehérrépa, paszternák, spenót, zeller, káposzta, széles bab, borsó, retek, póréhagyma, étkezési alga, gomba.

Zab, árpa és zab Vikings süteményeket, sört, főtt kása és sült kenyeret, hozzátéve gyógynövények és fűszerek.

A vikingek ivóvízként használt szarvak állatok. Fotó: Mararie / Wikimedia Commons)

És mi a vikingek ivott az egész?

„Szeszes italok, főként al, széles körben használják, különösen télen. Komló és mocsári mirtusz ízesítésére használják sört. A vikingek is ivott mézbor, tej, tejsavó és víz”- tette hozzá a Viking Válasz Lady.