Veprevo térd Cseh - egyszerű receptek
Itt van, amit akkor kell ez az étel:
-csülök - körülbelül 2 kg. válasszon több hús, mert a zsír ott, és így a bőség;
-barna sör - 1,5-2 liter. Nagyon meglepődtem, amikor szembesül azzal a ténnyel, hogy a barna sör szupermarketekben szinte ott
-hagyma, sárgarépa - 1 db;
-zeller (vagy fény) - 100 g;
-fokhagyma - 1 fej;
-babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors, fekete - 3 db;
-római kömény - 1 csipet;
-só - 1 evőkanál;
-savanyú káposzta - 1 kg;
-koriander apróra vágott - 0,5 teáskanál;
-húsleves - 3/4 csésze;
-növényi olaj - 4 evőkanál;
A mártáshoz:
-Gabona mustár - 1 evőkanál;
-méz - 1 evőkanál.
Számos különböző sörök annak a ténynek köszönhető, hogy amellett, hogy 2 litert használunk a főzéshez, hogy elvitt egy sört egy érdekes folyamat annak felszívódását. Mint ismeretes, sípcsontvédő - ez a fajta sör ételek.
Az első dolog, amit meg kell mosni a csülök és tegyük egy serpenyőbe. Ez főzünk sört, így a bankot kell választani, oly módon, hogy fogyasztott a lehető legkevesebbet az értékes folyadékot.
És tovább. istenkáromló eljárás - öntsük a sör Shin. Shank kell teljesen rejtve a hab italt.
Miután térd töltött sör, tedd egy magas hő. Ezután elkészítjük a zöldségek fűszerek. Hagyma tiszta, mosás, szegfűszeg ragadt bele. A sárgarépa tiszta, mosás, vágás durvára. Zeller gyökér és vágott a nagy. Mi volt gyökere, ezért használja a szorosan kötött köteg zeller gyomok nőnek a föld felett. A fokhagyma lehet használni teljes egészében vagy osztott szegfűszeg. Készítsünk babérlevél, bors, só, kömény.
Miután a sör kezd forrni, hogy a tűz csendesebb, és távolítsa el a habot. Hozzáadása a csukló előállított növényi csokor fűszerek, fedjük le fedővel és főzzük 2 órán át pároljuk. Egy órával később, akkor meg kell fordítani a csuklót egy serpenyőben főzni megfelelően egyenletesen. Semmilyen esetben ne próbálja húsleves (íz szar még mindig). Sokkal jobb, hogy egy italt a sör ezúttal a kiegészítéssel, a vásárolt készlet.
Körülbelül egy óra előtt a főzés vége kezdenie köretként savanyú káposzta (pácolt ajánlott használni ahelyett, friss káposzta, mert együtt a római kömény jól megy sertéshús íz). Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük óvatosan egy serpenyőben növényi olaj. Savanyúkáposzta tekerni a sóoldat, adjunk a pan, hogy a hagymát és Saute közepes lángon, ne felejtsük el, hogy keverjük. Ha a káposzta enyhén pirított, adjuk hozzá a pre-főtt hús húsleves (Bevallom, I hozzáadott vizet) és meghintjük köménymaggal és őrölt koriander. Káposzta pörkölt 30-40 percig kis lángon.
Míg az összes kelések és a reakciót leállítottuk, kitöltve a lakás az illata főtt barna sör, előkészíti a szószt.
Meg kell keverni a mézet, mustárt és 2 evőkanál sör levest a serpenyőben egy szárral. A mártáshoz, így használhatja egy kis szójaszósz, így a kész csülköt sötétebb színű.
A teljes főzési idő szárral a sör - 2 óra. Ezt követően, a térd kell kijutni a serpenyőben, és lehetővé teszik, hogy a csatorna egy kicsit. Ekkor kapcsolja be a fűtést a sütő vagy a broiler. Szár daubed minden oldalról félig főtt mézes-mustáros öntettel. A serpenyőben vagy sütőedénybe terjedését párolt káposztával amelynek tetején a középső fel a csukló, fürdött mártással. Mi tesz egy szár sütés a sütőben 30 percig sütjük 160 fok. Időközönként 3-5 perc, nyissa ki a kemencéből, és öntsük a maradék mártással és Shin sört húslevest, amelyet főtt csülök. Így alkotunk egy szép héja. Szintén a szélei formájában keverjük össze a káposztát, úgy, hogy nem ragad, és egyenletesen impregnálva folynak le szár mártással.
Nos, 30 perc után, akkor büszkén, hogy „veprevo térd” a sütőből, elterjedt egy edénybe.
Jó étvágyat.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt