Vas (Fe)
A vas nélkülözhetetlen nyomelem, amely nélkülözhetetlen a normális működését a szervezetben: egy része a vörösvérsejt hemoglobin, mioglobin, és számos enzim vesz részt a folyamatokban a vérképzés, szabályozza az immunrendszert. Több mint fele (60%) a vas teljes mennyisége jelen a szervezetben, koncentrálódik gemohpomogene - a fő része a hemoglobin. Iron létezik kétféle - két és három vegyértékű. Ezen túlmenően, a háromértékű élelmiszerekben található meg, de bekerülni a szervezetbe, akkor csökken vas, ami javítja a felszívódást.
Vasforrás.
A legjobb forrásai a vas máj-és marhahús, valamint a hajdina, hüvelyesek, karfiol, málna, alma, szőlő.
felnőtt követelmény vas 10 mg / nap a hímek és 18 mg / nap a nőknél.
Fő biológiai hatásai vas.
Vas és a folyamat vérképzésre.
hemoglobin vas része a citokróm enzimek, megkönnyíti a kötési oxigén a vörösvérsejtekhez, és továbbítja azt az összes szervek és szövetek a test, mint a légzés és egy teljes létfontosságú tevékenység a sejtek. Vas felhalmozódik a lépben, máj, csontvelő és a szervezet általi szükség, kialakulásának megelőzésében vashiányos vérszegénység, kíséretében általános izomgyengeség, zavar az íz és szag, törékeny haj és körmök.
És a pajzsmirigy.
Vas szükséges egy fontos enzim pajzsmirigy - thyroperoxidase, hogy részt vesz a szintézis a pajzsmirigy hormonok.
Vas- és immunitás.
Vas és a szervezet méregtelenítésére.
Vas, hogy egy része a májenzim hem protein-citokróm P-450, közvetlenül részt vesz a eltávolítják az idegen anyagokat és mérgező a szervezet számára.
Vas- és bőr, köröm, Volo.
Vas javítja a bőr, köröm, haj - vas hozzájárul a regenerációs folyamatokat, megszünteti a köröm törékenysége, a hosszanti és keresztirányú hornyokkal, javítja a szerkezetét és a pigmentáció a haj.
Vas és az oxidatív folyamatokat.
A vas képződéséhez szükséges az aktív centrumok a redox enzimek (oxidáz, hidroxilázok, supkeroksiddismutazy), hogy különböző funkciókat töltenek be.
Vas- és szöveti légzést.
A vas részt vesznek a szövet légzés - egy tagja a citokróm részt vevő enzimek folyamatok szöveti légzést.
Hiánya vas a szervezetben.
Elégtelen bevitel vasból vezethet vérszegénység. Ez különösen igaz a gyermekek számára, amely y vasraktárakat a szervezetben korlátozottak.