Vargányával fotó és leírás

Gomba vargánya - az egyik leggyakoribb Magyarországon és a szomszédos országokban. Az illat és az íz teszi előállítására alkalmas finom ételek és készítmények. Egyes országokban ez a gomba nem tekinthető értékes főzésre, de a mi szélességi, ez az egyik alapvető termékek, amelyek részei a nemzeti ételek.

Az ipari méretű vargánya nem nő -, hogy ezt a finomságot csak az erdőben, vagy nyírfa ligetben, függetlenül gyűjt a legjobb elemeket. De mielőtt elmész egy gomba vadászat, meg kell látni a pontos leírása ez a gomba, és megtanulják, hogy hol és mikor felnő.

Boletus leírást.

Boletus - a közös neve számos gombafaj ellen vezetnek a fajta Lektsinum tartozó család Boletovyh. Boletus található többféle és különböző néven ismerjük. Itt a leggyakoribb fajták vargánya:

közönséges;
fekete;
fordult rózsaszín;
tundra
oxidált;
mocsár;
szürke vagy sötét érdestinóru;
hamuszürke;
zord;
sakk;
sokszínű.

Szinte minden faj nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, de különböző színű sapka és a szár, a körülményektől függően és a terep, amelyben nőnek. Úgy néz ki, mint a vargánya.

A szár átmérője lehet akár 3 cm, felé bővülő a középső és szűkíti ismét a bázist. Podberezovik szárhossz között változhat 7-15 cm Felületi hosszanti lábak pikkelyek borítják szürke árnyalatú, színű lábak -. Szürke-fehér. A húst a lábak merevek, a régi fás gombák, így nem az egészet használják főzéshez.
Cap Podberezovik korai növekedési szakaszban lehet félgömb alakú, és ez lesz pulvinate idővel. Szín sapka eltérő lehet attól függően, hogy a faj, a világos szürke barna színárnyalat. A mi lenne a színe a kupak, nem csak befolyásolja a növekedési feltételek, hanem a fa fajtáját képező mikorrhiza. . Az átlagos átmérője sapka vargánya 6-7 legfeljebb 15 cm Fontos figyelni, hogy a test - fiatal gomba sűrű a szelet, fehér vagy enyhén rózsaszínes árnyalatú. A régi sapka gomba húsa laza és vizes. A csapadékos időjárás, a felszínen a kupak egy kis nyálkás.
A csőszerű réteg speciális - lehet könnyen elválasztható a kupakot, azt eredetileg fehérre festett, de a kor a gomba szürke színűvé válik, és egy kicsit sötét. . Hosszú cső, 2 cm spóra por - telített olíva színű Barna árnyalatú.

Hol és mikor nő tinóru?

A cím egyértelmű a gomba, amely gyakran megtalálható. Általános szabály, tinóru nő az nyírerdők, mint a gyökerek a fa alakul mikorrhiza. De nem csak a nyír megtalálható ez a fajta gomba.

Növekvő máshol boletus kismértékben változhat a külső jellemzők, de ezek ugyanabból az ehető, illatos és ízletes. Boletus is megtalálhatók a mocsaras helyeken a tundra és erdős tundra. Ezen túlmenően, tinóru megtalálható vegyes erdők, a terület szomszédos ültetvények, például a fa mentén övet.

A nyírerdők, mint általában, tinóru növekvő kis csoportokban. Ezek rejteni alatt a tavalyi levelek, de a legtöbb azonnal észrevehető. A gyors növekedés és fejlődés a gombák szüksége nedvesség és a hő, így a hidegebb időszakokban nincs értelme, hogy menjen egy gomba vadászat.

Előnyök és árt a vargánya.

Gomba vargánya - nem csak ízletes és illatos termék. Ez egy tárháza értékes anyagokat és antioxidánsokat, képes helyreállítani a funkciója a test és lassítja az öregedési folyamatot. Tekintsük mint hasznos vargányával.

Az ásványi anyagok a cellulóz a gomba és egész földre rész a következő: magnézium, kálium (magas koncentráció) foszfor-vegyületet, a kalcium, a nátrium és a vas.
A vitaminok azonosítani lehet azokat, amelyek jelen vannak a cellulóz a gomba a legnagyobb koncentrációban. Ez vitamin, B1, B2, PP, C és E.

Kalória minimális - nem több, mint 20 kalória 100 gramm terméket. Azaz, a standard részét a termék, súlya 150-200 g - ez csak mintegy 5% -a napi kalória-bevitel. Boletus ismert mint hatékony termék a diabétesz megelőzésére és betegségek a mozgásszervi rendszer. A gomba nedvszívó és antioxidáns hatás - segít a szervezetnek eltávolítani méreganyagok és lassítja az öregedés.

Vannak azonban ellenjavallatok a termék használata. Ő ellenjavallt szoptató és terhes nők, akik hajlamosak az allergiára és túlérzékeny a terméket.

Gorceac, hamis vargányával

A gombák nagyon hasznos lehet, de fontos, hogy tartsa be a biztonsági intézkedéseket. Tapasztalatlan gomba szedők csak megzavarja vargányával és mások az ő faj veszélyes, de nem mérgező gomba úgynevezett ökle. Egy fontos különbség ehető tinóru, hogy a test nem változik a szín, csak kis mértékben rózsaszínűek. Az ökle hús sötétedik azonnal. Ezen túlmenően emlékeztetni kell arra, hogy a nyers vargánya nem mindig biztonságos.

Szárított, főtt, pácolt, főtt más módon is hasznos gombát. 80% -a vitaminok nem vesznek el a főzés során és konzervipari, így bármikor az év akkor nem csak élvezni az ízét és aromáját, hanem javára válik ez a természet ajándéka.