Vágó elk, vaddisznó, nyúl, internet projekt fogom élni
Míg az önálló környezetben a túlélésre akkor lehet vadászni állatokra és a fogást a vadállat, mert csak egy összejövetel, főleg télen, nagyon nehéz túlélni, hanem ez egyszerűen lehetetlen, mert szüksége van kalória, kalória, és még egyszer a kalóriák és legeltetés a takarmány sem sokat. Fogás az állat vagy hal - ez fél siker, az is szükséges, hogy megfelelően feldolgozni a főzés előtt, vagy a munkadarab sokáig.
Nyúzás és lemészárolja egy jávorszarvas
Miután lelőtte patás állatok, mint például elk, meg kell praivlno a bőrt és a hentes .A ezt meg kell vágni a torkát, hogy kiadja a vér és győződjön meg arról, hogy az állat elpusztult. Ezután meg kell a lehető leggyorsabban, hogy csökkentsék a hasított SDL nem romlott. Nyúzás a tetemet a hátán feküdt, erősített láb melles kötél, és egy kör alakú bemetszés a térd körüli. Következő hogy rések a garat a farok keresztül a szegycsont és a has és összeköti rés körben. Ezután nyúzott alákínálva annak vdvigaya alatt öklét. Távolítsuk el a bőrt mindkét oldalról, amíg ez kényelmes, aztán az egyik oldalon, távolítsuk el a bőrt, hogy a gerincoszlop, majd a másik oldalon, és teljesen függetlenek.
Nyúzás jávorszarvast
A hasított vágjuk közvetlenül a bőrre. Először is, levágta a lábát, levágta után a szegycsont porc csatlakozik a bordák. Ezután vágja a hasa, és töltse ki a tetemet az oldalára kiömlött zsigerek. Ezután vágja a nyelőcsőbe a légcsövet és felhívni őket belsejében a mellkas. Miután késlelteti a nyelőcső és alákínálva szalagok, belső szervek vannak elválasztva. Ha a belső szerveket az élelmiszer, akkor meg kell vizsgálni. Például, az áttetsző buborékok mérete egy dió, lógott, hogy a belső szervek a „menet” jelenlétét jelzik férgek. Az ilyen belső kell semmisíteni, hogy nem ettek a ragadozók, és nem kötött formában galandféreg. A legjobb az egészben, hogy nem lehet tenni, ha a helyszíni mészáros hagyja a belsejét vázlat gallyak és tüzet gyújtani, mert a tűz csak hatékonyan elpusztítja az összes paraziták.
A csípős hideg minden része a tetemet helyeznek külön részek nem fagyott össze. Szintén segítségével hó lehet kitörölni, hogy csökkentsék a vér egy része. A hasított kifelé van hajtva boríték prémes, elrejteni így fokozatosan megfagy. Carcass jobb, ha nem vágja, és vágja át az ízületek, ahogy az északi népek.
Nyúzás és lemészárlása vaddisznó
Vaddisznó lehet vágni a függőleges és vízszintes helyzetbe. Ez sokkal kényelmesebb és könnyebb előállítani mészáros vaddisznó függőlegesen felfüggesztett, ha ez lehetséges, hogy függessze fel a tetemet. Először is, úgy a függőleges eljárás vágás. Először bőr eltávolítása a hasított ugyanolyan módon, mint a jávorszarvas, vágókés és vtalkivaya ököllel a bőr alá. Következő külön fej és a végtagok majd a tetemet felemeljük a csörlő vagy kötelet, minden attól függ, a funkciók és a súly vaddisznó. A nyelőcső és a nyombél ligáltuk További nyelőcső vágják alábbiakban a ligálási és 12 közötti a duodenum kötszerek, ami a gyomor és a bél maga esik ki a hashártya, tehát nem szennyezi a húst.
Ha nem tudja faragni a vaddisznó függőleges helyzetben, meg kell, hogy készítsen egy megszakító vízszintesen. Ehhez válasszon egy száraz helyen, fű, vagy az ágy ágak. Szét a fej és a lábak, nyúzás, amely bevág mentén a fehér vonal a has és a mellkas. Nyúzás után a vaddisznó, további mészáros jobb carry a nagyon nehéz utat minimálisra csökkenti a szennyezést. A nyelőcső szükséges lekötni és vágott. További a hasüregben membrán bevág szöveti visszatartó nyelőcső, és visszahúzódik, hogy a hasüregbe. Húzza a belét és egyéb belső szervek a nyelőcső, alákínálva helyüket a kapcsolódás, de anélkül, hogy károsítaná a felügyeleti szervek részére, húzza őket. Ezután meg kell távolítani a szív és a tüdő, mellkas vagy átvágjuk vágja a membránt. Most már csak osztani a nagyon hasított a vaddisznó. Helyessége vágás vaddisznó hús attól függ, mit kap, helytelen vágás tönkreteheti a íze és illata a húst, mert kellemetlen íze és illata a hús csak hím vaddisznó kerékvágásból.
Nyúzás és lemészárolja egy nyúl
Alapelv nyúzás egy nyúl, mint például, amikor eltávolítjuk a bőr a Elk. Hind mancs nyúl szuszpendáljuk függőleges helyzetben. További körkörös hornyokat tette a boka és a térd alatt bőrt van vágva a belsejében a láb, a kör alakú hornyok és a végbélnyílás. Levágott mozgások elválasztott bőrt a lábak a hús és helyezze nyúl végbél, vastagbél feszített, vágott, majd letépett bőrt óvatosan, két kézzel, segítve magát egy késsel, hogy az első az ízületek, a lábak vannak vágva és belül marad. Tetőtől nyúl bőr eltávolítása. Ha egy metszést az alapja a fül és a szem körül, hogy darabok.
Ugyanabban a függőleges helyzetben egy ügyes metszést a has és a szegycsont és a belek belső szervek kiesnek magukat, akkor el kell különíteni a gerinc. Végbélnyílás nyúl kell vágni mélyen.