Utasítás elolvasása címkék termékek - egészséges Magyarország
Mit kell írni a címkén
A címkének tartalmaznia kell nem csak a termék nevét, és a gyártó, hanem a fehérje mennyiségét, zsír, szénhidrát és kalória 100 g terméket kapunk.
A termék összetétele olyan, mint egy lista - összhangban vessző vagy oszlopot. Bright felirat „GMO-mentes”, „természetes”, „diéta”, amelyek székhelye a címkén, hogy a készítmény nincs köze termék.
Ha a termék a külföldi termelés nem matricát magyar nyelvű fordítást és koordinálja szállító Magyarországon, a termék valószínűleg a piacra illegálisan és gyenge lehet.
Vásárlás csak termékek jól olvasható címkéket, amelyek kimutatták, hogy a tápértéke és a termék összetételét.
Mit kell tudni az élelmiszer-adalékanyagok
A különböző táplálékkiegészítők - szerves része a modern élelmiszeripar. Nem kell félni az ismeretlen szavak a termékek címkéin és tudja, mit eszik, olvassa el anyagokat.
Ügyeljen arra, hogy a megjelenése a címke
Ha a címke törlődik, újra bot vagy utánnyomást át a régi szöveget, ez a termék jobb, ha nem vásárolni.
Ahogy azt kell címkézni eltarthatóság
Élettartam lehet tüntetni több szempontból is. „Minőségét megőrzi” azt jelenti, hogy egy adott napon és időpontban, a termék elveszti érvényességét.
Ha kiválaszt egy konkrét tárolási időszak a csomagoláson kell keresni a dátumot és az időt a termék gyártási és kiszámolni a eltarthatósága végződik.
Élelmiszer korlátlan eltarthatóság nem történik meg. Válassza csak azokat a termékeket, amelyeknek az eltarthatósági idő, világosan meghatározott és még nem járt le.
Mi a gyártás dátuma
A gyártás időpontja nem lehet alkalmazni, hogy a csomag egy golyóstollal vagy filctollal - verték a szélén a csomagológép vagy különleges bélyegzővel van a címkén.
Alkotórészek nevei listán található szigorúan csökkenő sorrendben a számot, amely része volt a termék. Az első helyen a fő összetevők. A húskészítmények akkor csak hús, kenyér - liszt, tejtermékek - tej.
Összetétel 100 gramm vagy adagonként
Előfordul, hogy a termék összetétele van feltüntetve tömegére egy részének általában kevesebb, mint 100 g, és a csomagolásuk is több. Ebben az esetben meg kell nézni alaposan, hogy hány adag csomagokat tartalmaz, és hogyan mérik.
Mindig figyelni, hogy ne csak a termék összetétele, hanem a csomagolás tömegét és számát adag benne.
Zsírmentes - nem jelenti az egészséges
Ha a termék zsírmentes, ez nem feltétlenül alacsony kalóriatartalmú.
Kalória és íze sokszor rovására hozzáadott cukrot. Alaposan nézze át a termék összetétele: ha a cukor az első vagy a második helyen a listán - az ilyen termék nem nevezhető hasznos.
Összehasonlítás alacsony zsírtartalmú termék a „bold” a szomszéd a polcon. Ha a különbség a kalóriák számát alacsony, keresni egy másik.
Mit jelent a „nincs koleszterin”
koleszterin-mentes termékek nem feltétlenül nagyon jót tesz az egészségnek. Például nincs koleszterin kenhető készült növényi olajok, sok édesség zsírok és margarinok olcsó. Ezek az ételek magas kalória és tartalmaznak transz-zsírokat.
Hogyan lehet azonosítani a gyors szénhidrát
Nem minden szénhidrát - ez cukor. Ha sok szénhidrátot, de a cukor az összetevők nem szerepel a termék, vagy pedig az alján - a termék többnyire lassú szénhidrátok.
Azonban még a „cukormentes” termék, amely azt mondja a gyártó extra gyors szénhidrátokat. Szacharóz, maltóz, kukoricaszirup, melasz, a cukornád, kukorica cukor, nyers cukor, méz, gyümölcs-koncentrátum - is cukor.
Gondosan figyelemmel kíséri az összeg minden cukor élelmiszerekben - ez mindig az extra kalóriák.
Hol kell keresni extra cukor
Extra gyors szénhidrátok az édes italok, nektárok, gyümölcslevek és energia italok. Egy pohár hagyományos pop lehet akár 8 teáskanál cukrot.
Különösen alaposan tanulmányozza az úgynevezett egészséges élelmiszerek - gabona, müzliszeletek, instant gabonafélék és a gyermekeknek szánt termékek - a gyártók gyakran extra cukrot.
Lehetőleg ne vásároljon termékeket a „rejtett” cukrot - miatt kalóriatartalmú étrend végre elszabadulnak.
Keresse meg a rejtett zsírok összetételét
Óvatosan nézd meg a kalóriatartalmú élelmiszerek, amelyek a zsír nem szemmel látható. Sok rejtett zsír főtt kolbász, piros hal és vörös kaviár, sütemény, csokoládé és sütemények. Testzsír százaléka lehet meghatározni a száma 100 gramm.
Igyekeznek kizárni a listáról vásárlások a termékek egy „rejtett” zsír. Drágák és túl magas kalória.
Hogyan lehet azonosítani transzzsírsavak
Trans zsír - egy formája a zsírsav molekulák, amelyek során keletkező létrehozása a margarin olaj. Táplálkozási ajánljuk, hogy korlátozza a fogyasztást, mivel ezek, mint a telített zsírsavak, nagyban növeli a szív-és érrendszeri betegség.
Magyarországon, amíg nincs olyan követelmény, hogy jelezze a címkén a mennyiségű transz zsírtartalmú élelmiszerek, így a jelenléte a termék hidrogénezett vagy telített növényi zsírok kell védekezni.
Ez különösen fontos olyan termékek esetében, növényi zsírokat tartalmaznak. mesterségesen szilárd: margarin, főzéshez zsírok. kenhető, olcsó cukorka, csokoládé és keksz.
Dobja ki a zsír és olcsó termékeket ezek alapján - a több és jobb minőségű valódi vaj és a növényi olaj ellenőrzésére könnyebb.
Hol kell keresni a só
A sót jelölhetjük úgy is, mint „só” a terméket, és a „nátrium”. Nézd meg figyelmesen a só mennyisége a termékben - minél közelebb van a tetején a termékek listáját, a nagyobb részüket az élelmiszer. Biztonságos egészségügyi sók napi adag - körülbelül 5 gramm (egy teáskanál). Ami a nátrium--1,5-2,0 g nátrium, amely mintegy harmada a só.
A felesleges sót tartalmazza az összes feldolgozott húskészítmények: kolbász, füstölt, szárított és sózott hús, konzerv húst. Sok sót a kemény sajtok. sózott és füstölt hal, konzerv, savanyúság, chips és a kekszet. gyorsétterem és még kenyeret.
Könnyebb, hogy ellenőrizzék a só mennyisége az étrendben, ha a szakács otthon, és nem visszaélni kemény sajtok és füstölt húsok.
Mit kell tudni az élelmiszer-adalékanyagok
csak azok kiegészítőket, hogy az Egészségügyi Világszervezet használnak Magyarországon (WHO) tette használat Európában több évtizeddel ezelőtt.
És a termékek, amelyeket a „szovjet” vendégek tartalmaznak csak természetes színezékek és tartósítószerek. Hogy garantálja a termékek biztonságát vásárolni, figyelni, hogy a termelés nagy gyártók, hogy tartsa a vendégeket.
Mit jelent a betű a táplálékkiegészítők cím
A betű a kijelölési élelmiszer-adalékanyagok azt jelenti, hogy az anyag által jóváhagyott különleges bizottsága WHO használata az élelmiszeriparban Európában. 100-180 Non - színezékeket, 200-285 - tartósítószerek, antioxidánsok 300-321-, 400-495 - emulgeálószerek, sűrítőanyagok, gélesítőszerek.
Nem minden „E” - mesterséges eredetű. Például, az E 440 - hasznos emésztést alma pektint, E 300 - C-vitamin és E306-E309 - ismert antioxidáns E-vitamin
A kevesebb terméket adalékanyagok, annál könnyebb megérteni, mi ez történt. Alaposan tanulmányozza a készítmény bármely termék.
Pasztőrözött vagy sterilizált?
A pasztőrözött terméket feldolgozzák hőmérsékleten 70 Celsius fok egy előre meghatározott ideig. Káros baktériumok is halt meg, és a legtöbb vitamin sértetlen marad. Az ilyen termékeket tárolni, napok vagy hetek.
Pasztőrözött termékek hasznos az egészségre, és sterilizálni hosszabb ideig megőrizhetők, és néha nem is igényel egy hűtőszekrény.
Melyek a leggyakoribb tartósítószerek
Tartósítószerek - olyan anyagok, amelyek gátolják a baktériumok szaporodását és a romlást. A kompozíció a termékeket gyakran találtak szorbinsav és benzoesav, és ezek sói - a leggyakoribb ipari tartósítószerek.
Nézd a címke nevére természetes tartósítószerek: citromsav, almasav, nátriumsó. Ezek az összetevők is használják házi tartósításával.
Miért használja emulgeálószerek
Emulgeálószerek volna használni az élelmiszeriparban az elmúlt évtizedben a termelés alacsony zsírtartalmú termékeket, ha azt szeretné, hogy megteremtse a megjelenése zsíros textúra.
Leggyakrabban használt természetes emulgeálószer a lecitin. Ezt az észtert a kolin és egy zsírsav - komponens fontos az egészség.
„Forró drót” az egészséges táplálkozás: 8-800-200-0-200 (bármely magyarországi régió ingyenesen hívható).