Tűzifa vodka ropogós klasszikus recept lépésről lépésre fotók
Ez a recept a vodka pálca ismert hazánkban több mint 100 éve. A név a élvezet keresztül kapott külső hasonlóságot törékeny ágak a fák és jellegzetes összeroppant.
A szovjet idők óta sok ismerős szokatlan alakú és nagyon finom ropogós tészta tűzifa. Előállítható a tejfölt, tej, víz, joghurt. Annak érdekében, hogy ez megtörténjen, ropogós tésztát meg kell adni a vodka. Jelenléte miatt a alkoholok, a vizsgálati meghatározott kémiai reakció megy végbe, és az eredmény egy sütőfelület képződött buborékok, ami kellemes összeroppant késztermék. Cseréljük ki a vodka lehet brandy, rum, gin, vagy egyéb alkoholtartalmú italok.
A korban a teljes hiány, ez a recept ropogós rudak vodka lett egyfajta „varázspálca” nagyanyáink és anyáink. Ő volt egyike azon kevés rendelkezésre álló desszertek köszönhetően szerény sor összetevőket. Csak egy csésze tej, kevert vodka és egy pár tojást és a lisztet fordul hegyi tűzifa. A megjelenése a polcokon a tengerentúli finomságok, ez a recept nem vesztette el relevanciáját. Ropogós tűzifa vodka és a tej még mindig szeretem felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.
Információ a recept
összetevők:
- tej - 200 ml
- vodka - 50 g
- Tojás - 2 db.
- cukor - 5, művészet. l.
- liszt - 2-2,5 csésze
- napraforgó olaj a sütéshez - 300 ml.
előállítási eljárás
Ezt fel lehet használni, hogy teszteljék, vagy 2 egész tojás vagy tojássárgája 3. Meg kell csatlakozni a cukrot egy keverő tartályba.
Tészta tapad vodka nem szeszélyes. Ezt összekeverjük gyorsan és egyszerűen. Szóval ne mixer vagy élelmiszer-feldolgozó. Ez sokkal kényelmesebb használni habverővel, vagy egy egyszerű kanalat. Tojást és a cukrot kell keverni, amíg egységes.
Ezután öntsük a tejet és a vodka. Tej lehet használni akkor is, ha a lejárati dátumot a végén, és ez elég savanyú. Az alkoholt a vizsgálati szükség, hogy a bokrok jellegzetes ropogósságát.
Ezt követően meg kell adjuk hozzá a lisztet. Jobb, öntsük 100 g, minden egyes alkalommal, keverés is.
Meg kell gyúrni a tésztát. Azonban az étkezés ne legyen túl sok, hogy fenntartsák rugalmasságát. Annak érdekében, hogy értékelje a tészta állagát után válik nehéz összekeverni egy kanalat, meg kell tenni az asztalra meghintjük liszttel. Ezután meg kell dagasztani a kezét, vagy inkább alapja a tenyér, a nyomást a tésztát az asztalra. Amint megszűnik tartsák be a tiszta asztal vagy a kéz, liszt nem kell hozzá több. A tésztát kell gyúrjuk 2-3 percig, majd fedjük le fóliával, és hagyjuk 15 percig.
A késztésztához kell 3 részre osztható. Mindegyik akkor főzzük körülbelül 30 darab tűzifát közepes méretű. Azaz, a teljes rész van kialakítva, közel 100 a cookie-kat. Ha ez az összeg nem szükséges a részét a tészta lehet fóliába és tedd be a fagyasztóba.
Az egyik része a vizsgálatot meg kell kigurul egy nagyon vékony palacsinta. Kényelmessé teszi a lisztbe asztalra. Top is kell priporoshit lisztet, hogy a tészta nem szorul. A vékonyabb get torta, annál ropogós cookie-k. Az optimális vastagság - 3,2 mm.
Vágott tésztát darabokra 3 cm és 5 Ezek lehetnek formájában téglalap vagy paralelogramma. A központ minden egyes darab szükséges ahhoz, hogy egy ferde metszést 2 cm hosszú.
Ezután az egyik fele a téglalap lapozhat a metszést a közepén. Kiderült jellemző az ilyen típusú cookie alakú.
Egy mély serpenyőben öntsük a növényi olaj azért szükséges, hogy a szint vált 1 cm. Várjon, amíg ez jól felmelegedett. Ezt követően meg kell alaposan feküdt ki a serpenyőben néhány üres tésztát.
Brushwood sült nagyon gyorsan. 3-4 percen belül az egyik oldalon, és pirított cookie-kat is tükrözött, hogy a másik oldalon.
Ready Crisp tűzifa vodka és a tej szükséges, hogy elmozdulás a ruhával távolítsa el a felesleges zsírt.
Tálaláskor meghintjük porcukorral ajánlott. Cserjések, elő a recept szerint a hazai tárolható szobahőmérsékleten egy jól szellőztetett tartályban 2-3 napig. Ha a beltéri páratartalom magas, a süti már nem lesz ropogós, lágy egy pár napig.
A történészek azt állítják, hogy az eredeti recept a tűzifa találta a görögök mintegy 200 évvel ezelőtt. Majd süssük cookie-acél, a déli régiókban Magyarország és Ukrajna. Végén IXX - XX század elején élvezet magabiztosan elsajátította a közép- és észak-magyarországi régióban, és széles körben elterjedt az Unió összes köztársaságok a Szovjetunióban.
Hogyan készüljünk tűzifa nélkül vodka
összetevők:
- tojássárgája - 6 db.
- Flour - 2,5 csésze
- zsírtartalmú tejföl vagy tejszín - ¾ csésze
- cukor - 1 evőkanál. l.
- porcukor - 2 evőkanál. l.
előállítás:
- Mash a tojások sárgáját a cukorral, hozzáadjuk a tejszínt (tejföl). Elalvás egy kis lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
- Helyezzük a tésztát hűtőszekrényben 20 percig.
- Osszuk a tésztát 3-4 részből áll. Megszórjuk liszttel, és bevezeti az asztalra egy-egy minden egyes darabot a tésztából egy vékony rétegben.
- Rétegek tésztát egy éles késsel, csíkokra vágva 2 cm széles. Minden csíkot átfogják átlósan, úgyhogy a szalag hossza körülbelül 10-12 cm. Minden sávban a közepén egy bevágás, amelyen keresztül kell hajtókar ki egyik végén a szalag.
- Sütjük a cookie-kat a növényi olajat mély zsír, amíg aranysárga színű. Rendezzük egy tálban, és meghintjük porcukorral desszert.
- A maradék tojásfehérjét ne dobja el, akkor is jól jöhet - ötletek, hogy elő tojásfehérje, sokat.
Tűzifa - remek desszert Nagyböjt idején. Húsmentes hrustyashki nélkül előállított tojás, vodka és a közönséges víz, amely a Tanács helyettesít ásványvíz. Tűzifa ásványvíz gázokra könnyebb.
Roller részletes magyarázatokkal:
