Tudománykutatáson a gombák nevű - Kutatás kézikönyve
52. A Királyság gombák. Általános jellemzők
Általános jellemzők. A királyság a gombák - az egyik legnagyobb és legvirágzóbb élőlénycsoport. Ez magában foglalja a mintegy 100.000 ismert faj (ábra. 121). Science. tanul gombák hívják mikológia (a görög Mikes -. „gomba” logo - „tanítás”). Ábra. 121. Gomba - különleges képviselői a királyság természet: 1 - gomba; 2 - Boletus; 3 - sáfrány; 4 - kucsmagomba; 5 - egy esőkabátot; 6 - Fox; 7 - galóca gombák az összes sejt a sejtmagban (egy vagy több), és eukarióták.
Gomba különleges helyet a rendszerben a szerves világ. Ezek közül egyik sem a növények, sem az állatok, de van némi hasonlóság a képviselői mindkét királyság. Között a gombák egysejtű és többsejtű élőlények.
A eredetisége áll gombák egyesített funkciók mind a növények és állatok. Ezek, valamint a növények vannak rögzítve, amelyek folyamatosan növelik a csúcsi részén, erős sejtfalak, képes továbbá szintetizálni a vitaminok és hormonok, légzési oxigén, gyakran végzik klónozás. Mindezek a funkciók összehozza a gomba növény, ezért mielőtt átadták az alacsonyabb növényi szervezetek.
Valamint ezek a gombák rendelkeznek számos olyan funkciót tartalmaz, amely az állat testét. Ezek, valamint az állatok heterotróf, mivel nincs klorofill, így táplált kész szerves vegyületek. A sejtfalban tartalmaz kitint amelynek az a lényege köpeny fedi néhány állat (rovarok és egyéb rákok.).
Vannak arra utaló jelek, és a tényleges gomba, amelyek hangsúlyozzák az egyedülálló ez a csoport a szervezetekre. Arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetatív test a gomba, micélium vagy micélium nevezett (a görög Mikes -. „Gomba”) van kialakítva, vékony cső alakú elágazási szálak. Ezek az úgynevezett gombafonalak (gombafonalak a görög -. „Szövet”, „web”). A hifák álló multi-mag vagy egymagos sejtek, de nem rendelkeznek a külső kifejeződése a cellaszerkezet, bár sok vannak osztva válaszfalak különböző egységekre. A válaszfalak a kis pórusok - nyílásokat, amelyeken keresztül áramlik a citoplazmában egyik térből a másikba. Micéliumból származó hifák kialakított saját maga és termőtest. ahol spórák (ábra. 122) vannak kialakítva. Amit a mindennapi életben call „gomba”, a gyümölcs, a test. Tipikus termőtestek a gomba tartalmaz sapkák és szárak. Ábra. 122. A micélium és a termőtest többszörösen ivartalanul gomba (spóra és micélium részeit) és szexuálisan.
Teljesítmény gombák. A normális élet gomba kell készíteni szerves tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok. Egyes gombák csak kész kapcsolatok. Mások maguk szintetizálni egy jelentős része a tápanyagok, de kell néhány további élelmiszer-összetevők.
Gombák tápanyagok, szopás az egész testfelületen.
A típusú élelmiszer, mint a gomba heterotróf baktériumok. Lehetnek szaprofitákkal, paraziták, szimbiózisban, sőt a ragadozók.
Szaprofita gombák szekretálnak különféle emésztési enzimek (a latin fermentum -. „Starter”), károsító komplex szerves anyagok egyszerű szervetlen ezért aktívan részt vesz a forgalomban anyagok. Például a zöld penész - Penicillium gomba - nő a kenyér, a nedves bőrre, rothadó gyümölcs.
Gomba paraziták gyakran élnek növények, gombák és az állatok. A hifák parazita gomba, hogy behatoljanak a befogadó szervezet általában a pórusokon keresztül és sebek. Némelyikük halálát okozzák a fogadó és takarmány a maradékok (pl burgonya rothadás).
Gomba ragadozók családjába tartozó gombák zoopagalovyh fogni talajlakó fonalférgek és amőba mozgó, felhasználva a ragadós dudorok végein gombafonalak vagy speciális hurkot-csapdák, hogy megérintette őket azonnal megduzzadnak, és összezsugorodik. Fogott ebben a módon az állat, például nematódák, szilárdan megmarad (ábra. 123). Az áldozat gyorsan nőnek gombafonalak szálak. Ezek enzimeket bele, majd szar a gomba test tartalmat fonálférgek.
Ábra. 123. zsanérok csapda gombák ragadozók (1), és nematóda (2)
Szimbiotikus gombák igen elterjedtek a természetben, sozhitelstvuya különböző típusú növényekre (magasabb és alacsonyabb). A magasabb növények gombák formájában együttélés különösen - az úgynevezett gribokoren vagy mikorrhiza, és az alacsonyabb növények és cianobaktériumok - zuzmók.
Jelentés a gombák az emberre. Mivel használata egysejtű gombák, például élesztő (ábra. 124, 3). Ezek nem képezik a tipikus micélium. Az egyedi sejtek folyamatosan osztódnak, vagy rügy, telepeket alkotó. Élesztő gyorsan növekszik, meghatározva szokatlanul magas anyagcsere-sebességének. Ezek azonban jelentősen megváltoztatja a kémiai összetétele a környezetet. A legismertebb folyamat végzik, - az alkohol fermentáció. Ennek köszönhetően a élesztő ősidők óta az ember által használt kenyér és a bor. Ábra. 124. Gomba: 1 - Mucor; 2 - Penicillium; 3 - élesztő
Amellett, hogy a jól ismert bor, sör, élesztő, sütőélesztő használják az iparban, vitaminokat termelnek. Néhány élesztőfajtával szimbiózisban él a belekben növényevő rovarok és segít nekik megemészteni az ételt. Más fajok betegséget okoznak az emberben, állatokban és növényekben (mikózisok).
Minden ismert gombák Mucor (ábra. 124, 1), előforduló formájában penész kenyeret. Mucor test áll egy fehér-szerű bolyhok többmagos elágazó micélium nélkül keresztirányú falak. A micélium dolgozzon sporangiofórok (lábak, fekete fej). A fej (sporangium) fejlesztése ezer spórák. Egyes fajok Mucor (Mucer kínai) használják az ázsiai országokban a kovász élelmiszerek előállításának, mint a szója sajt. Mucorales használnak a rovarkártevők ellen. Mucor gyakran növekszik a takarmány, élelmiszer, ami a romlást - dohos. Mucor néha okoz betegséget állatokban és emberekben.
Penicillium penészgombák (ábra. 124, 2) kiolvasztott emberiség nagy segítséget jelent a fejlesztés a gyógyszert. Az első harmadában XX században. a tudósok megállapították, hogy a patogén baktériumok elpusztulnak jelenlétében zöld penész - Penicillium. Azóta ebből az gomba gyógyszert - penicillin - volt a legfontosabb antibiotikum, amelynek használata mentett milliók életét. Most segít sikeresen elleni küzdelem számos fertőző betegség.
Penészgombák más értékes gyógyszer, amely lehetővé teszi a harcot nem csak a baktériumok ellen, hanem a káros gombák és amőba patogén emberben.
Különösen fontos és egysejtű gombák a talajban részt vesznek mineralizáció szerves anyagok és a kialakulását humusz. Azt is lehet feldolgozni rost (cellulóz sejtfal) növények. Ezek száma a gombák a talajban hatalmas, így szerepük a természetben nagy. Ezek a feldolgozott szerves anyagok jelen vannak a talajban, amely annak a termékenységet.
Lab № 17
Témát. Tanulmány a szerkezet a gombák.
Cél: Ismerje meg a külső szerkezet a penész.
Berendezés és anyagok
1. Nagyító viszont boncolótűvel, mikroszkóp, mikroszkóp tárgylemez, fedjük üveg. 2. penész élelmiszeripari termékek. 3. Mould Mucor.