Top 9 erjesztett élelmiszerekben és azok hihetetlen tulajdonságok
A régi időkben az emberek anélkül, hogy tudatában hűtőszekrények és természetvédelmi, tudta, hogyan kell tárolni zöldségek hosszú ideig használja laktofermentatsii. Tejsav - egy természetes anyag, amely gátolja a baktériumok növekedését, amelyek lebontják a termékeket. A keményítő és a cukrok a zöldségek és gyümölcsök különböző baktériumfaj alakítjuk tejsav. Erjesztett zöldségek és gyümölcsök, valamint a tejtermékek, sok hasznos tulajdonságai. Elterjedése a tejsavbaktériumok fermentált élelmiszerek növeli emészthetőség és a vitamin-. Ezen túlmenően, ezek a baktériumok olyan enzimeket termelnek, amelyek antibiotikus és rákellenes tulajdonságokkal, és a tejsav nem csak segít megtartani a gyümölcsök és zöldségek kiváló állapotban, hanem elősegíti a növekedést a hasznos mikroorganizmusok a bélben.
Mi okozta a hasznos tulajdonságai erjesztett ételek?
Az erjedési folyamat során, úgy ez a baktériumok tejsavat termelnek, amely fontos energiaforrás a szervezet számára, nem csak a fájdalom forrását az izmok edzés után:
- A fermentáció bizonyos tápanyagok nem pusztulnak el;
- toxinok és a káros baktériumok a természetben fermentált termékek eltávolítjuk;
- erjesztett ételek javítja az emésztést és növeli a kapacitást a tápanyagok felszívódását;
- erjedés alatt, és fennmarad fontos enzimek termelt;
- szintjének emelkedése a B-vitaminok, omega-3 zsírsavak, emésztő enzimek. tejsav és a növekedés gátlását a káros baktériumok kitűnő hatással az immunrendszer a szervezet működésében.
Következő estet-portal.com figyelembe venni:
- baktériumok hatással az emberi szervezetre;
- minden fermentált élelmiszerek mindig meg kell tartalmazza a diéta.
Hogy a bélbaktériumok hatással az emberi egészségre?
A probiotikumok. valamint más mikroorganizmusok, így jelentős hatással van az egészségre, a kutatók összehasonlították őket külön szerve az emberi szervezetben. Belső ember hatása az ökoszisztémára:
- viselkedés (bél még az úgynevezett második agy, mert hogy elő 95% szerotonin, amely meghatározza a jó hangulatot.);
- génexpresszió (probiotikumok befolyásolják aktivitását több száz gén, segítve őket a pozitív expresszióját, és növeli a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a betegségek);
- diabétesz (baktérium populáció a bélben a diabéteszes betegek jelentősen eltér a mikroflóra egy egészséges személy és az egészséges étrend, beleértve a fermentált élelmiszerek segít hasznos baktériumok szaporodnak bél);
- Az autizmus (képződése normál bélflóra az első 20 nap az élet nagyon fontos a megfelelő működését az immunrendszer a baba, mert a gyermekek károsodott bélflóra fokozott kockázata az autizmus és az autoimmun betegségek);
- elhízás (behajtására bélflóra segít a fogyásban).
Az emberi bélben élő jó és rossz baktériumok száma, ami sokkal nagyobb, mint ahány test sejtjeinek (10: 1).
A mi feladatunk -, hogy optimalizálja a „mikrobiális populáció” a bél, hogy a jótékony mikroorganizmusok volt káros.
Ebből a célból a magyar orvos gyakorló Nagy-Britanniában, Natasha Kepmbell-McBride (Natasha Campbell-McBride) kidolgozott egy GAPS programot (Gut és Pszichológia Szindróma - Enterális pszichológiai szindróma) kezelésére gyermekek és felnőttek autista, neurológiai és mentális zavarok, problémák gyomor-bél traktus és az immunrendszer. Az orvosok szerint a agyi diszfunkció az emésztőrendszer az állam, és miután a normalizálás az emésztőrendszer számos betegség visszahúzódik. Ebben az esetben a fermentált élelmiszerek fontos részét képezik a GAPS diéta.
Top 9 fermentált élelmiszerek, hogy tartalmaznia kell az étrendben
Ideális esetben, kívánatos, hogy tartalmazza az étrendben a legkülönbözőbb fermentált élelmiszerek és italok, mivel ezek az összes jelenléte jellemzi a különböző mikroorganizmusok:
- Savanyú káposzta - fermentált termék kapható, amely könnyen felkészülhet; jelenléte mellett a C-vitamin, a B, és a K ilyen káposzta tartalmaz sok hasznos probiotikumok, beleértve leykonostoki, pediokokki és laktobacillusok.
- Kimchi - a koreai változata erjesztett zöldségek, amely amellett, hogy hasznos baktériumok, C-vitamint tartalmaz, és a karotin.
- Miso - Japanese élelmiszertermék erjesztett bab, rizs, árpa, búza vagy ezek keverékei; kiváló forrása a antioxidánsok, cink és mangán.
- Kókusz joghurt - egy nagy termék, gazdag kalcium, kálium és magnézium, valamint azt is, vírusellenes, gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Pickles elő laktofermentatsii tartalmazhat tömege hasznos baktériumok és enzimek.
- Natúr joghurt, kefir és tejföl, adalékanyag hozzáadása nélkül.
- Natto (japán bab étkezés).
- Tempe (ázsiai szójaliszt)
Az erjesztett termékek - fontos eleme az egészséges táplálkozás normalizálását a gyomor-bélrendszer, és ennek következtében növeli az általános egészségi állapot. Estet-portal.com javasolja felvételét a diéta élelmiszerek nyert laktofermentatsii, amely lehet főzni otthon, annak érdekében, hogy a természetes összetevőket, és a betartását minden fontos pillanatát főzés.
- Hogyan veszítsünk 6 kiló hetente: hajdina diéta 7 nap
- „Finom” böjt nap 5 választási
- 10 felbecsülhetetlen tulajdonságait cékla a test
- 10 érdekes tény a modern molekuláris konyha
- 10 táplálkozási előnyeit banán
- 10 előnyös tulajdonságait lenmag olaj egészségügyi
Körülbelül a kategóriában „Diéta és Táplálkozás”
„Diet and Nutrition” - részben az lesz az érdeke, hogy mindenki, mert cikkeket tartalmaz hasznos termékek (pl érrendszeri, vese, máj, szem), a diéta bármely szám típusát és a fizikai aktivitás szintje. Dukan diéta, Pomeroy, diéta cukorbetegség és az ízületi gyulladás - ez csak egy kis része a cikkeket, amelyek leírják az étrend és ezek hatása a szervezetben, az ajánlások és a figyelmeztetések. Szakasz „A táplálkozás” találhatók a fő oka a metabolikus hiba, és a fogyás, és hogyan kerüljük el őket; gyulladásgátló tulajdonságait a termékek; egyedülálló hatalmi rendszer, amely mindössze 3 nap felüdülést és átalakítja a bőrt - lehetetlen felsorolni az összes!