Töltött garnélarák - fish nap
Időről időre azt látjuk, hogy az éttermekben, hogy szakosodnak egy adott konyha tapasztalható egyfajta virágzás.
Nem titok, hogy a kapcsolatban az élelmiszer gyakran hajtja a divat. Elég csak felidézni a népszerűségét, amely egészen a közelmúltig élvezte a sushi éttermek. Szinte mindenki, aki már kipróbálta ezt a japán étel, büszkén mondta, hogyan kell élvezni az íze és a létesítmény erre a célra látogatták meg.
Fashion egy adott élelmiszer különböző módon képes befolyásolni a kulináris hagyomány, de meg kell jegyezni, hogy a tudás az új ízeket és módszerek a főzés, nincs semmi baj. Éppen ellenkezőleg, a fejlesztés a kulináris újítások elmélyülhet tudásunk, hogy ki tudjuk használni őket a saját konyhájában.
Olyan termékek, amelyek néhány évvel ezelőtt, hazánkban tettek tüneményes „karrier”, és még mindig nagyra értékelik - a tenger gyümölcsei. Mivel ez az étel még mindig meglehetősen szokatlan a mi szélességi utalunk rá, ha azt akarjuk, hogy valami különleges.
garnélarák főzés
Az általános véleménnyel ellentétben, sok recept főzés garnélarák. Ennek az az oka mindenekelőtt az, hogy ezek megtalálhatók a tengerek körül a világban, és ezért vannak különböző módszerek ezek előállítására. Sok faj garnéla, a pompás „Royal” mediterrán garnélarák, amely lehet vásárolni csak 12-20 darab kilogrammonként, naprakész „tengeri bolhák”, amely megtalálható az Azovi-tenger partján, és alkalmas, kivéve a csali halászat során sculpin.
Először is, a titkait főzés garnélarák ügyes együtt más termékeket. Ezek tökéletesen alkalmas arra, hogy zöldségek, mint a spenót vagy petrezselyem, bors, fokhagyma, paradicsom, cukkini, továbbá citrus - citrom, narancs, ananász és még kókusztej. Csodálatos használni főzés garnéla száraz fehérbor.
Meg kell jegyezni, hogy a rák használják, mint a fő étkezés, és kiegészítésként a főétel. Készítsünk nekik főtt, sült, sőt szolgált nyers.
Vannak leves receptek rák, saláták, pizza vagy torta garnéla, gombócok vagy palacsinták, töltött garnélarák. Általánosságban, a töltött garnéla lehet a különböző termékek, amelyekkel tökéletesen kombinálható: vannak receptek töltött tojás, tintahal, paradicsom, spárga, piros kaliforniai paprika, chili és egyéb termékek.
Ezen felül, akkor sütő, süt, forraljuk fel, vagy főzni a grill, és minden alkalommal, hogy élvezze az egyedi ízét.
Táplálkozási információ
Hasonlóképpen, a halak, a tenger gyümölcsei magas tápértékű, feltéve, hogy azokat fogott tiszta víz. Ellenkező esetben tartalmazhat káros vegyi anyagokat. A legjobb, hogy megvásárolja a Atlanti- vagy Csendes tenger gyümölcsei. Tekinthető biztonságos tengeri a Balti-tenger és a Földközi-tenger.
De mivel nem mindig van lehetőség, hogy megtanulják a boltban, hogy honnan jönnek, táplálkozási tanácsot, hogy kövesse a józan ész, gyakorló változatos étrendet és nem vesz túl gyakran egy és ugyanazon termék.
Továbbá, míg a forrásban lévő, üzembe, sütés, mikrohullámú melegítés aránya a szennyező anyagok (ha azok léteznek a termék) lehet csökkenteni, hogy a 70 százalék.
Seafood értékes forrása a könnyen emészthető fehérje. Ezek többnyire annyira, mint a hús, miközben kevesebb zsír és koleszterin. Ezért alacsony kalóriatartalmú tenger gyümölcsei ajánlott, akik a túlsúly problémák és keringési rendszerben.
Seafood értékes omega-3 zsírsavak, amelyek segítenek a megelőzés és a kezelés számos betegség. Ők biztosítják számunkra B-vitaminok, különösen a B12 és a PP (amely fontos szerepet játszik a kialakulását a vörös vérsejtek), valamint a vitaminok B1 és B2.
Minden tenger gyümölcsei kiváló forrása a jód (az szükséges, hogy a termelés a pajzsmirigy hormonok, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcsere-folyamatokban). Továbbá, ezek gazdag szelén, amely tumorellenes aktivitást, fluor- (ami jó a csontok és a fogak), valamint a vas, magnézium, kalcium és cink (erősíti az immunrendszert küzd a szabadgyökök ellen, és növeli a libidót). Ezért a legtöbb tenger gyümölcsei van a hírnevét, mint egy erős afrodiziákum.
Seafood hátrány, hogy az általuk okozott némi allergiás reakciókat. Ez az, amiért nem ajánlott kisgyermekek, valamint terhes és szoptató nők. Köszvényben szenved, és nem szabad enni kagylók nagy mennyiségben, mert bennük purinok, amelyek befolyásolják a növekedést húgysavszint a vérben.
Az egyik legnépszerűbb tenger gyümölcsei - rák - megvannak a támogatói és ellenzői. Ez egy különleges fajta ételt és íz, ami nem mindenki számára megfelelő. Érdemes tudni, hogy bizonyos tényeket ezek a vízi élőlények, és megismerhetjük a titkait előállítására.
Főzni rák?
Garnélarák táplálkozásunkban egyre népszerűbb. Vannak azonban olyan emberek, akik még nem próbálták ezt a finomságot, és nem tudják, hogyan kell enni garnéla, és különösen, hogyan kell elkészíteni őket. Tény, hogy ez nem nehéz. Ízletes ételek nem igényel különösebb felkészülést, akkor csak meg kell egy kicsit, hogy hangsúlyozzák az íze.
Mossuk ki a rák folyóvízzel. Így biztonságosabb lesz, főleg, ha vásárolni őket a boltban.
Főzzük a garnélarák forrásban lévő vízben kb 4 perc, akkor is felkészíti őket egy pár. A második módszer még jobb, mert ez a rák jobban megtartják jellegzetes ízét. Másrészt, forraljuk fel a vizet sokkal gyorsabb lesz.
Nem lehet főzni őket túl sokáig, ez vezethet az a tény, hogy nem lesznek túl száraz, és elveszíti az ízét. Azt is hozzá a vízben citromlevet és oregánó, hogy a legjobb ízű.
A sütés után a rák kell kihűlni. Akkor kihagyja őket hideg vízben, de ez nem kívánatos, mert el fogja veszíteni néhány ízét. Tehát csak hagyjuk kihűlni - a legjobb módja, amely lehetővé teszi, hogy a szag.
Mielőtt elkezdené enni garnéla, meg kell tisztítani, megtörve a shell egy vonal mentén, a has. Ezután távolítsa el a fejét. Tartsd hüvelyk- és mutatóujja közé, és tépje le a sarokban.
Öntsük garnélarák frissen facsart citromlevet, vagy hogy készítsen egy különleges mártással a rák. Tartsa garnéla farok, mártsuk a mártással, és élvezze a csodálatos ízét.
Receptek garnéla
Tojás töltött garnélák
előkészítés
Cook kemény tojás, hűvös, héja és elosztja az egyes két részre. Távolítsuk sárgáját, és mentse őket egy másik edénybe.
Drain a pác a rák, és tedd egy tálba. Add hámozott és apróra felkockázott uborkát. Sóval, borssal és fűszerekkel.
Chile töltött garnéla
- 10 chili paprika;
- 100 g fagyasztott garnélarák;
- 70 g krémsajt, és krémsajt;
- néhány petrezselyem;
- evőkanál citromlé;
- 3 evőkanál vaj;
- olívaolaj;
- bors, só
előkészítés
Vágjuk a paprika felét, és dobja el a magokat. Öntsünk forró vizet garnélarák és hagyjuk néhány percig, majd engedje le a vizet.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben egy kis olívaolajjal. Tedd garnélarák és 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem. Minden sütjük néhány percig, amíg a rák nem puhul.
Emlékezzen egy villával egy tál sajt finomra vágott petrezselyemmel. Ready vágott garnélarák és dobálják a sajtot. Keverjük össze a darált húst.
Chilli töltött paprika megtisztított garnélarák és egy tálra helyezzük kikent olívaolaj. Peppers sült a kemencében körülbelül 10 percen át a hőmérséklet 180 fok.
Fehér spárga töltött garnélarák
- Konzervált fehér spárga (feltétlenül vastag);
- póréhagyma (fehér része);
- tigrisrákkal;
- egy kis fehér bort;
- liszt;
- tojás;
- olívaolaj
előkészítés
Vágjuk a spárga felét, és óvatosan nyomja, hogy lapos. Egy serpenyőbe tenni az apróra vágott hagymát és az apróra vágott garnéla. Felengedjük fehérborral, és tartsa a tüzet, amíg elpárolog. Ez a töltés, akkor farshiruem spárga.
Grapefruit töltött garnélarák
előkészítés
Squid töltött garnéla
- 8 hasított (csövek) tintahal;
- 500g hámozott garnélarák;
- Egy közepes hagyma;
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágott;
- friss leveleiből koriander (vagy petrezselyem);
- olívaolaj;
- Száraz fehérbor üveg;
- 2 tojás;
- só és bors ízlés szerint
előkészítés
Hagyma, apró darabokra, és megsütjük olívaolajban, és a végén, hozzá fokhagymát (hosszú megpirítjuk a fokhagymát nem szükséges). Garnélarák szelet, add sült hagyma, fokhagyma, apróra vágott koriander (mennyiség függ a preferencia), hozzáadjuk a tojást, és keverjük össze.
Nafarshiruyte tintahal és minden kalmarovuyu cső rögzítse fogpiszkálóval. Az így elkészített szövetváz tintahalat megsütjük mindkét oldalán olívaolajban, majd tegye egy bankot, öntsünk egy kis mennyiségű fehér bor, sózzuk, borssal. Süsse előmelegített sütőben (180 ° C) 15-20 min.
Paradicsom töltött garnélák
előkészítés
Mossuk ki a paradicsomot, levágta felsők, távolítsa el a magját egy kanállal, öntsünk egy kevés sót az egyes, és hagyjuk a kapott „csésze” a tálcát fejjel lefelé, hogy a nem kívánt juice verem.
Dolgot, a paradicsomot hozott egy serpenyőben, öntsünk egy pohár tejszín, és küldje el a sütőben 12-15 percig. Meghintjük petrezselyemmel és kaporral. Az étel kész!