Töltött csirke gombával és sajttal ✾
• csirkemellet - 6 db.
• gomba - 450 g
• Fokhagyma - 2 gerezd,
• Hagyma finomra - 1 db.
• só, bors - ízlés szerint
• svájci sajt - 225 g
• A friss tárkony - ízlés szerint.
• gyümölcslé és citromhéj - 2 db.
• Olasz fűszerek - 1 evőkanál. l.,
• Fokhagyma - 2 evőkanál. l.,
• barna cukor - ¼ csésze,
• balzsamecet - ¼ csésze,
• Almaecet - ¼ csésze,
• Worcestershire szósz - 1 evőkanál. l.,
• dijoni mustár - ½ st. l.,
• olívaolaj - ½ csésze,
• Sós - 1 tk.,.
• bors - ½ tk ..
1. Keverjük össze az összes a pác összetevői, keverjük simára tömeg.
2. Helyezze a csirkét egy táska zárral, add pác (de ne ½ csésze). Ázni 20 percig, amíg a szakács gomba. Fry egy serpenyőben a hagymát és fokhagymát olívaolajban. Tegye a gombát, sóval és borssal. Pároljuk, amíg a főtt gombát.
3. Nadrezhte mell mentén, de nem vágjuk teljesen, tedd a gombát, és egy szelet sajtot, szórjuk tárkony. Biztonságos fogpiszkálóval mell, tölteléket nem esik ki.
4. Fry a mellek mindkét oldalán 2 percig egy serpenyőben olívaolajjal, majd át őket egy edénybe, és zárja a fólia. Süsse előmelegített 190 ° C sütőben körülbelül 10 percig (amíg a reakció végbemegy).