Titkok a tészta
Sütés - a téma, hogy gerjeszti tapasztalt és kezdő hostessek. Omlós tészta. és valójában bármilyen tészta sütés, megvan a titok, ami, sajnos, nem tud mindent, és ha mégis, akkor maguknak valók. Mi a titka a páratlan tészta?
Titkok és tanácsok ízletes sütemények
Bizonyára Ön is felkiáltott: „Nem tudom, hogyan kell sütni piték és torták!”. Mi a baj te? Beszéljünk megfelelő dagasztás tésztát és titkait, mert ez szép, hogy a konyhai szagok finom illatos süteményekkel.
Feltételek finom sütemény.
- Hozzávalók egy finom és megfelelő tésztát elő kell hűteni.
Ügyeljen arra, hogy szitál a lisztet az asztalra. Ha egyharmada a liszt helyettesítő burgonyakeményítő, a omlós tészta lesz porhanyós és különösen finom.
- Általában ezek a pro vágjuk az összes hozzávalót a tésztát egy hosszú kést annak érdekében, hogy a tésztát, amíg csak lehetséges hideg maradt. Hideg vaj, kockákra vágott.
Átszitált lisztet, hogy összegyűjtse a hegyre, hogy egy jól és adjuk hozzá a vajat, a tojást, a cukrot és egyéb termékek, amelyek fel a recept. Ajánlása hozzáadásával 1/2 teáskanál ecetet a tészta volt morzsolódó. A lényeg, hogy összegyúrjuk a tésztát - a tenyér, az ujjai nem fumble, a tészta nem tetszik. Ahhoz, hogy omlós tésztát melegítik fel, és úszott, gyúrás kell nagyon gyors. Ha a tétel befejezése után vegye ki a hűtőszekrényben legalább egy órán át.
- Az omlós tészta szereti a hideg, így elkészítheti későbbi felhasználás céljából tárolja a fagyasztóban. Amikor a felolvasztás nem kell várni, amíg a tészta úszik, az maradjon egy kis megfagyott, egyébként nem tartja a forma adott sütés.
Nyújtsa ki a omlós csoda kizárólag az asztalra, megszórva étkezés előtti vagy por cukor. By the way, akkor is kigurul között 2 réteg papír sütéshez.
- Ha már a tészta kigurul, és csatolja hozzá a kívánt formát, gyorsan küldjön előmelegített sütőben. Az omlós tészta nem szeret várni, és csökkenti azok minőségét a sütés közben, ha túlmelegszik szobahőmérsékleten.
Néha omlós tészta kiderül nagyon merész, így kikent sütőformát olajjal kívül nem szükséges, azonban a saját tapasztalat igazolta, hogy a sütés kosarak, hullámos lökhárítók kenni kell!
Miért nem omlós tészta?
Az alap recept tészta:
- vaj vagy margarin 200g szilva
- 1 csésze kristálycukor
- liszt rostált 7-8 evőkanál
- tojás 1 db
- szóda csipet
- sót.
Nézzük néhány hibát sütés szerelmeseinek:
- K: Miért nem kapcsolja műanyag omlós tészta, erősen összeomlik, amikor gördülő ki és sütés az erősen kedvelt olaj?
Válasz: Gyúrjuk a tésztát meleg összetevők: olvasztott vaj komolyan befolyásolja a minőséget a tésztát ka és meleg tojást.
- Kérdés: Miért sütés után termékek és nyers ledönteni?
Válasz: Mert a tésztát meleg volt.
- Kérdés: Miért omlós tésztát elterjedni szerződések elhúzódó?
Válasz: van hozzá egy csomó lisztet és egy folyékony, de egy kicsit margarin vagy vaj.
- Kérdés: Miért sütés homok termékeket, hogy egy kis mennyiségű nem buja és kemény?
Válasz: régóta gyúrt tésztát és kövér hozzá a legkevesebb.
- Kérdés: Miért, ha sütés sütemény felperzselt élek?
A: Valószínűleg nem egyenletesen roll a tésztát, és sütés Korzh nem kapcsolja be a sütőt időben.
- Kérdés: Miért omlós termék kiderült nagyon éles és törékeny?
Válasz: Mert vagy adjon hozzá egy tojást zheltochki helyett teljes tojás, vagy egy csomó olaj.
- K: Miért a termék a tészta, mint az üveg, és nagyon nehéz?
Válasz: Mert csak hozzáadott fehérjék egy tojás, valamint a sok cukor.
Ezek a tippek, a keksz tészta mindig jó, és készült termékek hogy finom és szép.