Thai sült tészta garnéla - lépésről lépésre recept fotók
Pad thai - ez talán a leggyakoribb thai ételeket. Thai tészta főzve minden országban a világon. Elkészítéséhez thai ételeket tésztát lehet használni a különböző minőségű és különböző vastagságú. Ahogy a töltési vehet hús vagy tengeri halfélék. Ma már a tábla recept Thai ételek - sült tészta thai garnéla. Az ázsiai konyha jelen kell lennie 4 Íz: savanyú, édes, sós és éles. Milyen íze lesz jellemző az étel, ez attól függ, ízlése. Ez azt jelenti, hogy meg lehet változtatni azoknak a száma, alkatrészeket.
összetevők:
- rizs tészta - 250 g.;
- garnélarák - 250 g.;
- növényi olaj - 60 ml.;
- Tojás - 2 db.;
- tofu - 130 g.;
- gyöngyhagyma - 1 db.;
- hagyma - 30 g.;
- Szója hajtások - 100 g.;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- chili bors - ízlés;
- mogyoró - 15 gr.;
- Töltet: tamarind mártással, osztriga szósz, hal szósz, szójaszósz, paprika pehely chili, pálmacukrot.
Megjegyzés: tamarind szósszal ízesítjük nagyon hasonlít a szilvalekvár, így ha nincs tamarind szósszal, akkor cserélje ki lekvárral.
előkészítés
- Áztassuk tésztát hideg vízben. Mert pad thai tészta nem kell főzni csak annyi, hogy ázni fél órán keresztül. Addig el kell készíteni a többi összetevő.
- Meg kell tisztítani a rák. Garnélarák gyönyörű volt, a tisztításhoz nem kell véget: meg kell hagyni a farok és a vágott vissza annak érdekében, hogy a véna.
- Vágjuk a tofu kis kockákra.
- Zöld hagyma vágjuk hosszú szeletekre. A fehér részét hagymát és squash lehet vágni egy kicsit. Mogyoróhagyma vágva polukoltsami.Chesnok először összetörni, majd vágjuk.
- Chili kis darabokra vágva. Ezután meg kell verni a tojásokat.
- Közben elkészítjük a mártást. Kezdeni, hogy 1 evőkanál. l. tamarind paszta, ha ez a gödrök öntsük a forralt tészta vízzel, keverjük, és vezessük át a szitán. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. pálma cukor, 2 evőkanál. l. hal szósz, 1 ek. l. szójaszósz és a 2 evőkanál. l. osztriga szósz. Ez is felmászik egy kis chili paprika pehely (kb 1 evőkanál. L.).
- Drain tésztával egy tésztaszűrő. A serpenyőben a melegített növényi olajat öntsünk fokhagyma, paprika és mogyoróhagyma és megsütjük, amíg a jellegzetes szaga.
- Aztán vyklozhit garnélarák a serpenyőben, akkor azonnal elkezdi változtatni színét. Ha a rák lesz rózsaszín, azokat el kell távolítani. Ne főzze a rák, akkor marad ízletes és myagkimi.Dobavit serpenyőben sajt Fok és megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután a szélén a serpenyőbe öntsük a felvert tojásokat, és keverje össze a tofu. Add a serpenyőbe tésztát öntsük a szószt, és jól összekeverjük. Ízlés szerint, sóval, cukorral, borssal. Add szója kelbimbó és a zöld hagymát, jól keverjük össze. A végén adjuk hozzá a garnélarák.
- Feküdt egy sült tészta pad thai garnéla egy tálban, és megszórjuk mogyoróval.
