thai palacsinta
Thai palacsintát. finom látvány
Között a különböző „éles-száj” találkozik-kocsi autók, teherautók, kerékpárok, motoros targonca és gépkocsi-teherautó. Néha összpontosul egy helyen, és egy bizonyos fajta utcai kávézók.
Bár kérdésekben csatornázás Thaiföld - egy ország nem teljesen egyértelmű, élelmet vásárolni az ilyen kocsik teljesen biztonságos. Az első helyen, mert a friss. Minden utcán eladó posztján több mint egy éve, hogy megvan a rendszeres vásárlók körében a helyi lakosság és a csapatszellem. Általában étkezés Thais - egy kollektív esemény, család, egyedül enni, hogy nem fogadható el. Ezért, ha valamilyen ok miatt Thai megfosztott minket vacsorázni, akkor nagy valószínűséggel, akkor nem szakács saját ételek (akkor is, ha ő készen áll, hogy szeressék és know-how), és nem vásárolnak elvitelre élelmiszer (a kedvencem európai változata az étkezés önmagában). Nem, az átlagos thai szinte biztosan menni vacsorázni egy járda kávézó azért, mert először is, nagyon olcsó, másrészt, nagyon finom.
Nos, a turisták és az utazók élelmet vásárolni Thai utcai árusok - valódi esélyt, hogy megismerjék a sokszínűség az igazi autentikus thai ételeket a klasszikus, hagyományos design, bár egy kis díjat. És még a „fénypontja” az otthoni főzés. Mivel a legtöbb mobil utcai kocsik élelmiszer-értékesítés - egy családi vállalkozás, és a receptek a hagyományos hazai ételek, azoktól, amelyek generációról generációra. Tehát, megismerni őket - egyfajta módja annak, hogy olvassa el a történetét thai étel, ezért a történelem Thaiföldön. Végtére is, az ország történetében, és a történelem a kulináris hagyományok elválaszthatatlan, nem?
History of Thai kulináris hagyományok általában, és az élelmiszer értékesített utcai standokon mobil, különösen, lehetetlen elképzelni anélkül ilyen mega a turisták és Thais magukat ételek, mint a palacsinta, roti.
Átrakó egy serpenyőben, amelyben shkvorchat rosy roti, látható mindenhol Thaiföldön a Phuket Chiang Mai, köztük Bangkok. Ez most egy népszerű étel! Annak ellenére, hogy nincs palacsinta, roti, amelyek sütött az utcán nagy lapos serpenyők telepített szekerek „éles száj”, lehetetlen elképzelni, hogy az utcán a thai metropolisz vagy egy kis város, nem palacsinta kerültek ide India nagyon régen, valószínűleg ugyanazon szer Thaiföldön Indiából érkezett buddhizmus, és amely a mai napig a fő hivatalos vallás az országban. Thaiföld, palacsinta, roti még néha „indiai palacsinta”, amely szintén utal a történelem azok eredetét. A szanszkrit „roti” azt jelenti, „kenyér”.
Több kíváncsi betartani a sütés palacsintát. Sellers roti - az igazi mesterei kézműves: másodpercek hengerelt labdát a tésztából egy nagyon vékony réteg, amely aztán gyorsan dobott egy sima izzó serpenyőben shkvorchaschey és tükrözött többször egy pirítós oldalról a másikra. Még néhány másodperc - és töltött palacsinta töltelék, amelyet választott.
Különösen lenyűgöző látvány - sütés néhány palacsintát egy időben. Ez a nézet épül improvizáció. Kreativitás!
Ár „a kérdés” (abban az értelemben, palacsinta), attól függően, hogy az értékesítés helyén, a töltelék pedig a tartományban 7 baht (egy egyszerű, meghintjük cukorral, palacsinta) 30 baht (ami szintén egy kicsit, mivel ez elég egy teljes értékű változata a vacsora).
Van majdnem egy tudományos nézetet, hogy a palacsinta sokkal idősebb, mint a kenyér. Mi van szinte minden konyha a világ néhány módosítást, hogy bizonyos mértékig megerősíti ezt a tényt: palacsinta kínai, japán, francia, bolgár szerint mexikói, dán. A lista megy tovább és tovább. Vagy itt van palacsinta, roti - a hagyományos indiai és ugyanabban az időben, mint a hagyományos thai!
További cikkek a következő megnevezéseket: Kitchen of the World. thai