természetes belet
Természetes shell. Előnyök és tárolási körülmények.
Elődeink az elfogyasztott étel csak természetes termékek. Kolbász nem volt kivétel, mint a kagyló, és használják állatok bélrendszerében. Manapság az emberek inkább a kolbász természetes burkolat.
A természetes gránát sok előnyt jelent a többi kagyló:
- Könnyű töltés köpeny (rugalmasság).
- Speed előállítási kolbásztermékek (magas nedvességtartalom és a gáz permeabilitás)
- A folyamat során a termikus és mechanikai kezelés köpeny megtartja integritását (fehérje tulajdonságok)
- Összetételének köszönhetően, természetes héj könnyen emészthető az emberi szervezetben.
- Környezetvédelmi szempontból az ilyen membránok nem sérti a természetes egyensúly (a héj ehető, így nem megy veszendőbe)
- A főzés során, a természetes shell tömörödéséíg, ami darált hús megőrzi szukkulencia.
Ezen és sok más előnyöket kolbász természetes belek azonban a legmagasabb fokozat.
Tárolási feltételek ilyen héj függ annak típusától. A készítmény a kolbásztermékek legelterjedtebb sertés, marha, bárány bél.
Bél bélbe vagy tisztítani és tárolni sós konténerek. Az nem lehet újra fagyasztani melyek alternatív tisztítani és lefagyasztjuk fagyasztó, de az ilyen rák.
A sózás bél mossuk és fedett sóval, 15 perc után, leszivatjuk és ismét öntjük sót után egy konténerbe tesszük és tárolni a megfelelő hőmérsékleten.
Minden előnyös tulajdonságai természetes belek tároljuk tárolási hőmérsékleten a 0 ... + 4 C, a bél tárolható elegendően hosszú ideig - akár 12 hónapig.
+20 .. + 30 ° C-shell eltartható akár 8 hónapig.
Bél lehet fagyasztani, de nem több mint 1 alkalommal, különben a héj elveszíti elasztikus tulajdonságait, és ennek eredményeként nem fog a kívánt hatást.
Szeretne egy finom étel - válasszon kiváló minőségű alapanyagokból és megfelelően tárolja azokat.