Tejet is igaz, hogy összehasonlítsa 10 faj
Egyre több ember különböző okokból megtagadják a tehéntej. Orvos Carrie Torrens, táplálkozási szakértő, következetesen próbálta megmagyarázni, hogy miért ezt vagy azt az alternatív fajta tej és vegán italok előnyös lehet az Ön számára.
A polcokon a nagy bevásárlóközpontok közelében a csomag általában tehéntej kecsketej lehet több fajta szója, tejitalok a diót. A kereslet az ilyen helyettesítések évről évre nő. Szerint a brit tudósok, 4. 10 angol már használja éppen az ilyen tejtermékek „alternatív” forró italok, reggeli és az előállítás során felhasznált különböző ételek.
Sovány, félig vagy teljesen?
A legújabb tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú tej nem feltétlenül jó az egészségre. Igen, kevesebb zsír és kalória, és már több kalciumot tartalmaz, mint a teljes tej. De egyes szakértők szerint, hogy a telített zsír található tejtermékek nem jelent veszélyt az egészségre. Ugyanakkor választotta alacsony zsírtartalmú tej helyett egész, akkor megfosztjuk magunkat az ilyen hasznos zsírban oldódó tápanyagok, mint a vitaminok és E-
A legjobb tej csecsemőknek
A legjobb bébiételek - ez az anyatej, legalább az első 6 hónapban (a WHO ajánlásainak - legalábbis az első 2 évben, vagy még hosszabb - vegetáriánus), és akkor fokozatosan, nem korábban, mint egy éves, start, így teljes tehéntejet. Fölözött tej adható gyermek kezdve a 2. életévben, és sovány - nem több, mint 5 éve. Ebben az esetben meg kell győződnie arról, hogy a gyermek allergiás a tehéntej. Egyes tejtermékek „alternatíva”, mint a szója italok, a kisgyermekek nem jön.
Hogyan válasszuk ki a „legjobb” a tej maga?
Kínálunk összehasonlítása 10 különböző típusú tejet. Függetlenül attól, hogy úgy dönt, hogy végre inni teljes tehéntejet, akár nem, mindig tartalmazzák a diéta, mint a nem tejelő kalcium-, a különböző típusú saláta, diófélék és magvak, beleértve mandula és szezámmag.
1. Hagyományos (teljes) tehéntejből
Jellemzői: természetes termék, gazdag fehérje-, értékes forrása a kalcium. „Szerves” tehéntej tartalmaz több jótékony omega-3 zsírsav, és kevesebb - az antibiotikumok és a növényvédő szerek. Egyesek homogenizált tej - a zsírmolekulák már kezelésnek vetjük alá, amely segít a felszívódását az emésztőrendszerben.
Jó: a vegetáriánusok.
Íz: édes, krémes.
Élelmiszer: jó hasznát, hogy készítsen reggelit előállítására gabonafélék, hideg italok, valamint önmagában; Ideális szószok és sütés.
Tesztelt készítéséhez ez az anyag: teljes tej Tesco márka.
Táplálkozás 100 ml: 68 kcal, 122 mg kalcium, 4 g zsír, 2,6 g telített zsír, 4,7 g cukor, 3,4 g fehérje.
2. tehéntejet laktóz nélkül
Feature: tehéntej, különösen totfiltrovannoe úgy, hogy eltávolítjuk a laktózt. Ez hozzá laktáz enzim. Ez tartalmaz egy teljes ugyanazokat a tápanyagokat, mint a normál teljes tehéntejet.
Jó: az emberek laktóz intolerancia.
Íz: általában ugyanaz, mint a tehéntej.
Főzés: használja ugyanazt a teljes tehéntejet.
Tesztelt készítéséhez ez az anyag: teljes tehéntejet laktóz nélkül Asda márka.
Táplálkozás 100 ml: 58 kcal, 135 mg kalcium, 3,5 g zsír és 2 g telített zsír, 2,7 g cukor, 3,9 g fehérje.
3. A tehéntej „A2”
Feature: tehéntej, amely csak a fehérje A2. Átlagos tehéntej tartalmaz számos különböző fehérjét, köztük a kazein-csoport, a fő amelyek az A1 és A2. A legutóbbi kutatások azt mutatják, hogy a belekben kellemetlen érzést okoz, gyakran fehérjék, mint például az A1, így ha nincs laktóz intolerancia, mint egész, de néha elfogyasztása után egy pohár tej érzi puffadás, ez a tej az Ön számára.
Nos, azok számára, akik szenvednek intolerancia tejfehérje A1.
Íz: ugyanaz, mint a hagyományos tehéntej.
Főzés: használja ugyanazt a teljes tehéntejet.
Tesztelt készítéséhez ez az anyag: teljes tehéntejet A2 márka Morrisons.
Táplálkozás 100 ml: 64 kcal, 120 mg kalcium, 3,6 g zsír, 2,4 g telített zsír, 4,7 g cukor, 3,2 g fehérje.
Feature: Természetes termék, táplálkozási hasonló tehéntej.
Nos, azok számára, akik nem tolerálták a tehéntej, mivel a kecske zsír részecskék kisebbek és kevésbé laktóz ott.
Íz: erős, specifikus, enyhén édes, sós ízű.
Élelmiszer: adhatunk tea, kávé, forró csokoládé (bár ez lesz egy italt „a ventilátor» - vegetáriánus). A receptek általában sikeresen helyettesíti tehén.
Tesztelt készítéséhez ez az anyag: teljes kecsketej Sainsbury márka.
Táplálkozás 100 ml: 61 kcal, 120 mg kalcium, 3,6 g zsír, 2,5 g telített zsír, 4,3 g cukor, 2,8 g fehérjét.
5. A szójatejet
Íz: Nut; sűrű tej.
Élelmiszer: kiválóan alkalmas tea és kávé. Nagy az otthoni sütés.
Tesztelt előállítására ezt az anyagot: cukrozatlan szójatejet márka Vivesoy - Tesco.
Táplálkozás 100 ml: 37 kcal, 120 mg kalcium, 1,7 g zsír, 0,26 gramm telített zsír, 0,8 g cukor, 3,1 g fehérje.
6. Mandula tej
Feature: főtt ezek keverékei zúzott mandula forrásvíz dúsított kalcium és vitaminok, ideértve a D és B12.
Helyes: A vegánok, és mindazokat, akik elkerülni az állati termékek esetében a különböző okok miatt. Dúsított B12-vitamin, esszenciális vegan és vegetáriánus.
Íz: kellemes mogyorós íze; ivás jobb választani édesített.
Élelmiszer: jó kávé, egy kicsit rosszabb - más forró italok; receptek megváltoztatása nélkül felülírja a tehenet.
Tesztelt előállítására ezt az anyagot: cukrozatlan mandulás tej márka Alpro - Ocado.
7. A kókusztej
Feature: előállított préselt kókusz. Ez magában foglalja a mesterségesen hozzáadott kalciumot, kis mennyiségű fehérje, és a magas - a telített zsír.
Jó: a vegetáriánusok, vegánok.
Íz: könnyű, egy csipetnyi kókusz.
Élelmiszer: adhat a reggeli gabonapelyhek, kávé, tea. Nagy sütéshez, mert finom kókusz íze nem túl fényes, és nem „szerzett” egyéb ízeket. Különösen jól kókusz vegán tej sütjük vékony palacsintát, mint ez elég folyadék.
Tesztelt előállítására ezt az anyagot: kókusztej márka ingyenesen - Tesco.
Táplálkozás 100 ml: 25 kcal, 120 mg kalcium, 1,8 g zsír, 1,6 g telített zsír, 1,6 g cukor, 0,2 g fehérjét.
8. A kender tej
Feature: drink alapuló kendermag, kalciummal dúsított és D-vitamin
Jó: vegetáriánusoknak.
Íz: finom, enyhén édes.
Főzés: alkalmas továbbá a hideg és meleg italok, turmixok, tea, kávé, mártások. És akkor mix kender tej gyümölcs és méz, és fagyasztva egy finom vegán „jégkrém”!
Tesztelt előállítására ezt az anyagot: kender tej márka Braham Murray Jó Kender Original - Tesco.
Táplálkozás 100 ml: 39 kcal, 120 mg kalcium, 2,5 g zsír, 0,2 g telített zsír, 1,6 g cukor, 0,04 g fehérjét.
9. zab tej
Jó: vegetáriánusoknak. Alacsony kalóriatartalmú, miközben hasznos zabpehely.
Íz: krémes, különös kivitelben.
Élelmiszer: nem vérrög, ezért jó előállítására fehér szósz (citrom, többek között összetevők).
Tesztelt előállítására anyaga: zab tej márka Oatly Zab - Sainsbury.
Táplálkozás 100 ml: 45 kcal, 120 mg kalcium, 1,5 g zsír, 0,2 g telített zsír, 4 g cukrot, 1,0 g fehérjét.
10. Rice tej
Feature: édes ital tartalmaz fehérjét és kalciummal dúsított.
Jó: az emberek az intolerancia és a tehéntej és szójafehérje.
Főzés: nem ad forró italok tejfehér színű, így hozzá kávé és tea illik rosszul. Rice tej folyékony -, meg kell venni, amikor a főzés (esetenként szükséges adjunk hozzá még lisztet).
Tesztelt előállítására ezt az anyagot: rizs tej márka Rice álom -Holland Barrett.
Táplálkozás 100 ml: 47 kcal, 120 mg kalcium, 1,0 g zsír, 0,1 g telített zsír, 4 g cukrot, 0,1 g fehérjét.