Tárolás pezsgő otthon - 4 félév
Akik megvették a pezsgőt nem volt kényeztetve, és elégedett a kifinomult ízlés, amit tudnod kell a jellemzői annak tárolását. Van néhány egyszerű szabályt, amely lehetővé teszi, hogy növelje a „eltarthatóság” az ital. Azt fogja mondani, hogy mennyi ideig tudja tartani a pezsgőt otthon, és milyen feltételek mellett kell létrehozni.
Mivel kis eltartható, otthon pezsgőt nem tárolható évekig, legfeljebb 7-9 hónapig. Fontos, hogy vigyázzon a következő feltételeknek:
1. Hőmérséklet. Champagne hosszabb nem romlik tárolva közötti hőmérsékleten + 5 ° C és + 15 ° C, az optimális körülményeket figyelembe vegyük, + 10-12 ° C-on feletti hőmérsékleten 15 fok széndioxidot deformálódnak parafa. Ennek eredményeként a törött üveg szivároghat, és az ital elveszíti eredeti ízét.
Míg a hideg, nem vezet befagyasztása pezsgő (pezsgő megfagy -5 ° C-on), nem befolyásolja az ízét, de a hőmérséklet + 5 ° C-tanácsot kerülni, mivel a következő melegítési az üveg dugóval lehet deformált, majd pezsgőt „shoot” a legalkalmatlanabb pillanatban.
2. A fény és a páratartalom. Tárolni pezsgő csak a sötét szobában a páratartalom legalább 75%. Ragyogó fény hátrányosan érinti az összes pezsgők, mert nincs színe „árnyékolás” a nap, ami például a vörösbor. Ha az ital volt szaga kén - biztos jele annak, hogy a palackot tároljuk sötét helyen. Elrontani a pezsgő ahhoz, hogy tartsa meg a nap 20 percig.
3. A helyzet az üveget. Egy üveg pezsgővel alatt vízszintes helyzetben. Ezután a cső rugalmas, és amikor kinyitja a palackot nem fog összeomlani benne.
4. Optimális tárhelyet. Nyilvánvaló, hogy a legjobb módja annak, hogy tárolja pezsgőt a pincében vagy a pincében, de nem mindenkinek van a lehetőséget. A megfelelő körülmények hozhatók létre a hűtőben, így egy külön kis sötét szobában. Fő ellenáll a hőmérséklet, és ne érintkezzen egy üveg közvetlen fényt.
Nyitva tartjuk a pezsgőt. Egy befejezetlen nyitott üveg pezsgőt lehet tartani a hűtőben 1-2 napig, szorosan lehunyta sapkát. Egy kis pezsgőt ideig nem romlik, és az íze ugyanaz marad.