Tárkonyos hasznos tulajdonságok és egészségügyi előnyöket
Tárkonyos, amely szintén a nevét a tárkonyt, a fekete üröm tárgya egy nemzetség a család Asteraceae. Az emberek azt nevezik tárkonyt vagy dragonyos-fű. Homeland növények - a kelet-szibériai és Mongólia. Ez egy évelő lágyszárú növény fagyálló, nem igényel speciális termesztés feltételeinek világszerte elterjedt. Régóta használják a gyógyászatban és a főzés.
Tárkonyos levelei és szára zöld színű, magassága 30-50 cm, legalább - egy és fél méter. A levelek lineáris, hosszúkás, „selymes” érzést, megeszik együtt a hajtások. Tárkonyos megkülönbözteti a jellegzetes, gazdag ízű, édes-fűszeres ízű, alig észrevehető élesség. Ezt alkalmazzák a szárított formában, mint a fűszer. Friss fűszernövények kombinálhatók bármely étel, akkor lehet használni mind önállóan, és a köret és saláták. Nyers tárkony megtartja hasznos tulajdonságai vannak a legjobb.
Külön-külön, tárkony vált ismertté kidolgozásának alapját a híres limonádé, amit tehetünk otthon. Ebből a célból 20 g mosott tárkony apróra vágott. Összenyomásakor két citromlevet, és adjunk hozzá, hogy 150 gramm cukor szirupot. Ezután az elkészült kétharmada egy literes palack szénsavas víz, menj aludni, és megtöltjük apróra vágott tárkonyt keverékéből szirupot és a citromlevet. Ragaszkodunk két órán át hűtőszekrényben - és fogyasztható. Ezt alkalmazzák az illatszer és tárkony.
Hasznos tulajdonságai tárkony
Hasznos tulajdonságai tárkony sokfélék, mert gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, tartalmaz illóolajokat, flavonoidokat, karotint tartalmaz. Illóolajok képezik annak ízét rendelkeznek nyugtató, görcsoldó, vizelethajtó tulajdonságait hozzájárulnak köptető hatása, ami hasznos lehet a bronchopulmonális betegségek. Regeneratív és gyulladásgátló aktivitását illóolajok használt fogászatban és a bőrgyógyászat. Ez hasznos tulajdonság és kozmetikumok előállítására kozmetikai maszkok tárkonyt.
A flavonoidok és a karotin támogatja az általános egészségi állapot, pozitív hatással van az immunrendszerre és az anyagcsere folyamatokat. A-vitamin jelenlétében (0,1 mg / 100 g vagy 100mcg / 100 g retinol ekvivalens) pozitívan befolyásolja a látást. B-vitaminok - B1 (0,03 mg / 100 g); B2 (0,03mg / 100 g); B3 (0,5 mg / 100 g vagy 0,749mg / 100g niacin ekvivalens) befolyásolják az egészséges működését az idegrendszer. B3-vitamin. még elősegíti értágulat, a koleszterinszint csökkentésére, és a lipideket a szervezetben.
C-vitamin (10 mg / 100 g) rendelkezik skorbutellenes hatása, javítja az immunitást a megfázás. Tárkonyos hasznos és mi gazdag ásványi anyagokban. Ez a kalcium (40 mg / 100 g); kálium (260 mg / 100 g); nátrium (70 mg / 100 g); foszfor (50 mg / 100 g); vas (0,5 mg / 100 g); Jód (9 mg / 100 g). Tárkonyos tartalmaz alkaloidokat, kumarinok és akadályozva a vérrögök kialakulását; mono- és diszacharidok (4gr / 100 g), a szerves savak (0,1gr / 100 g), amelyek részt vesznek anyagcsere-folyamatokat.
A szerves anyagokat ismertetnek a tárkonyt fehérjék (1,5gr / 100 g) és szénhidrát - (5g / 100g). Tárkonyos Calorie 24,8 kcal 100 gramm termék; 0,37kKal esik a fehérje; 1,24 kcal szénhidrátok. Így tárkony nyers kell venni az étrend egy diétás étel.
kár tárkony
Hasznos tulajdonságai tárkony tagadhatatlan, de kívánatos, hogy használja azt nagy mennyiségben, akár halált is okozhat mérgezést hatóanyagainak. Azt is érdemes óvatosan kezelni tárkony terhes lányok, mert ebben az időszakban a legtöbb testük érzékeny a különféle hatóanyagok, amelyek nem kis tárkonyt.
Hogyan válasszuk ki a jó tárkony
A helyes választás attól függ, sok zöld. Hasznos tulajdonságai tárkony a legkoncentráltabb friss növények, hajtások és levelek, amelyek zöld, és semmi jelét nem sárguló, vagy penész. Ügyeljen arra, hogy illata egy csomó zöldek. Meg kell illata jó - friss és fűszerek. Ha van egy külön illata a penész vagy rothadás, akkor legjobb, ha nem vesz egy tárkony.
Hogyan kell tárolni a tárkony
Számos lehetőség tárkony tárolás. Ha azt tervezi, hogy használja fel azonnal, összegyűjtése vagy megvásárlása, és szeretné megtartani a kedvező tulajdonságokat zöld hosszú ideig, akkor a legjobb, ha a fagyasztás vagy a szárítás. Száraz tárkony a legjobb sötét helyen, de nem a nap. Sok vitamint elpusztulnak a közvetlen napfényt és a hőkezelés jobb.
Friss tárkony legjobban hűtőszekrényben, miután vágni a szárát és putting green gerenda egy pohár vizet. Ilyen állapotban tárkonyt lehet fenntartani a frissesség és hasznos tulajdonságai néhány hét alatt.