Tápanyagokat a baba
Mielőtt beszélünk a termékeket, amelyek részét képezik a napi étrend a gyermekek figyelembe kell venni a legfontosabb vegyi anyagok és vegyületek, amelyek a termék részét képezi, és mit és hogyan használják őket a szervezetből.
Építeni, és díszítse a gyermek testének, tart egy csomó különböző anyagokat. Egy személy is lehet hasonlítani a működési mechanizmusát. Szüksége van az üzemanyag, mint energiaforrás, valamint egyéb szükséges anyagokat a hatékonyság érdekében.
A fehérjéket a gyermekek számára
Az alapvető építőkövei, a test fehérjéket. Izom, szív, agy, vese, főként fehérje. Bones is állhat fehérje szöveti tele ásványi anyagokkal. Gyermek fehérjék szükséges a folyamatos növekedés és fenntartani anyagcserét. Ezen túlmenően, a fehérjék ellátni minket energiával. Hús, hal, tojás és tejtermékek forrásai koncentrált fehérjét, de ők is tartalmaznak koleszterint és zsírt. Zöldségek, hüvelyesek és szemes adhat a növekvő gyerek az összes szükséges fehérjék és állnak vagy telített zsír vagy koleszterin, ellentétben a az állati eredetű termékek.
Összetett és egyszerű szénhidrátok a gyermekek számára
A szükséges energiát a gyermek nagyrészt a keményítőt és a cukrokat. A komplex szénhidrátok először be kell hasítani a szervezet képes felvenni és használjuk őket, mint üzemanyag. Így ezek a tartós energiaforrás. Az összetett szénhidrátok gazdag zöldségek, gyümölcsök és a hüvelyesek.
Az egyszerű szénhidrátok, mint a cukor vagy méz közvetlenül töltse minket energiával, hanem azért, mert könnyen emészthető, az nem felel meg az éhezés hosszú ideig. Ennek eredményeként, ezek alkalmazása vezethet túlevés és a túlzott súlya. Cukorban gazdag élelmiszerek, mint a cukorka, a fehér kenyér vagy sütés ellátni a szervezetet „üres” kalória, kalóriák nem támogatja más tápanyagokat. Ráadásul növeli a fogszuvasodás. Annak ellenére, hogy számos tanulmány és nincs meggyőző bizonyíték, hogy a túlzott cukorfogyasztás vezet hiperaktivitás.
Fats gyerekeknek
Állati és növényi zsírok is ellát minket energiával és az építőkövei, a test. A zsírok kétszer több kalóriát, mint a szénhidrátok vagy fehérjék. Az élelmiszer megfelel két alaptípusát zsírok. Telített zsírok - olyan szilárd anyagok, amelyek előfordulnak főleg hús és tejtermékek. Telítetlen zsírok - ez folyékony anyagok elsősorban a növényi élelmiszerek, mint például a dió és magvak.
A zsírok a harmadik típusú kapunk mesterséges eszközökkel során a hidrogénező telítetlen zsírok, ami őket arra, hogy szilárd formában. Hidrogénezett zsírok találhatók a margarin, sütőport sütéshez és egyéb termékek. Telített és hidrogénezett, azaz szilárd zsírokat is okozhat szívbetegség és a stroke. A telítetlen zsírok, mint tulajdon, nyilvánvalóan hiányzik.
Sokféle zsírok nagyon fontosak a szervezet számára, és feltétlenül kell tartalmazza a diéta. A két legfontosabb zsírsav az emberre - ez a linolsav és a linolénsav, amelyek szerepelnek elsősorban a szója termékek, diófélék és magvak, valamint a zöld leveles zöldségek.
Az anyatej gazdag esszenciális zsírsavak, de a tehéntejben nagyon kevés. Zsírsav-csoportok az omega-3, amelyek magukban foglalják, és linolénsav foglalt hal és lenmag. (Lenmagolaj megtalálható diétát élelmiszerüzletekben. Ez különösen alkalmas a saláták.)
Fiber gyerekeknek
Zöldség, gyümölcs, magvak és hüvelyesek tartalmaznak nagy mennyiségű olyan anyag, amely a testünk nem emészthető, és nem szívódik fel, de ennek ellenére nagyon fontos. Táplálkozási megkülönböztetni oldható rost anyag található, például pektin és a korpa, és oldhatatlan rost hasonlók.
Fiber játszik nagyon fontos szerepet tölt be a működését és székletürítés, stimuláló bélmozgást. Egy személy eszik főleg élelmiszerek, amelyek alacsony zsírtartalmú (tej, hús, tojás), a tendencia, hogy a székrekedés miatt stagnálás az alsó bél. Úgy véljük, hogy a vastagbélrák az eredménye egy ilyen stagnálás a bélben az elégtelen fogyasztása salakanyag.
Kalória gyerekeknek
Sokan használják számolni kalória valami káros. Ez, persze, rossz. Anélkül, hogy a kalória (energia), az élet megszűnne. Ami igazán ez káros, mert ez egy felesleges kalóriát, ami meghaladja a szervezet igényeinek a normális növekedéshez és az aktivitás. A kalóriaégetés, mint oly sok más, a legfontosabb dolog - az arany középút.
Víz gyerekeknek
Bár a víz nem tartalmaz kalóriát és vitaminokat, létfontosságú a szervezet számára. Az anyatej és a mesterséges tápszer tartalmaz annyi vizet, hogy megfeleljen az igényeinek a gyermek. Az idősebb gyermekek, a víz a fő ital, különösen meleg időjárás vagy edzés közben, amikor a test veszít miatt izzad a sok folyadék. Sok ételek nagyrészt vízből és forrásként szolgálnak a szükségletek kielégítése a gyermek a vízben.
Minerals gyerekeknek
A normális működését a test fontos szerepet játszanak, számos ásványi anyagok, amelyek közé tartozik a kalcium, vas, cink, réz, magnézium és a foszfor. Ásvány megkapjuk az élelmiszer, majd fokozatosan elveszítik ürülék és vizelet, valamint az elhalt hámsejteket.
Felnőttkorban, ásványianyag-bevitel és a kiadások egyensúlyban kell lennie. Egyre több gyermek minél több ásványi anyag, mint kimenet, a fejlesztési csont, izom, kötőszövet.
Minden természetes finomítatlan élelmiszerek tartalmaznak sok különböző ásványi anyagok. A tisztítást szemes megfosztják azok jelentős részén ásványi anyagok. Hosszan tartó főzés zöldségek nem változtatnak ásványi összetételét, de csökkenti a bizonyos vitaminok. A legtöbb termék tartalmaz foszfort és magnéziumot, így nem kell aggódnia: a gyermek betelni velük. Ami a kalcium, vas és a cink, ezek közül néhány elemek külön tárgyaljuk.
Kalcium gyerekeknek
A csontok és a fogak elsősorban kalcium és a foszfor. Éveken orvosok ajánlott gyermekek és serdülők fogyasztani nagy mennyiségű kalcium csontvesztés megelőzésére időskori (osteoporosis).
Egy másik vizsgálatban, a tejtermékek fogyasztása elősegíti a kalcium a vizeletben, és abban az esetben kalcium más forrásokból, ilyen hatás nem figyelhető meg. (Nyilvánvaló, hogy egy személynek kell fogyasztani kalcium megtartása érdekében, hogy a szervezetben. Ha a kalcium vizelettel jön ki, hogy érdemes-e az összes fogyasztani?) Az előnyök megszerzésének kalcium eltérő forrásból származó tejtermékek tárgyaljuk részletesen.
Míg a tej és egyéb tejtermékek még mindig a fő forrása a kalcium az étrendben az emberek az USA-ban, azt kell mondani, hogy a kalcium nyerhető sok zöldséget, hüvelyeseket, valamint egyéb termékek, mesterségesen dúsított kalcium.
Például, a narancslé, kalciummal dúsított, ez az elem nem kevesebb, mint a tej. Ugyanez mondható el a rizs és a szójatej. Kalcium-kiegészítők olcsók és jól felszívódik a gyerekek. Természetesen a tabletták kalcium nem tud adni a test többi tápanyagot tartalmaz tejet vagy zöldségek gazdag kalciumban.
A tej, többek között, tartalmaz D-vitamin csecsemők, a diéta, amely az egyik vagy másik ok miatt kizárt tejtermékek, szükségünk van egy másik forrása a vitamin - és hosszantartó napfény, vitamin-kiegészítők.
(A legtöbb városban a vizet adunk fluoratom, de a víz artézi kutakból általában nem.)
Vas gyerekeknek
A vas lényeges része a hemoglobin - egy anyag vörösvértestek, a sejtek a szervezetben. Iron is jelentős szerepet játszik a fejlesztése és működtetése az agyban. Még egy kis vashiány gyermekkorban majd problémákhoz vezethet a tanulás. Az anyatej nagyon jól emészthető formában az elem, így a gyerekek szoptatott legalább 6 hónapig, kap elég vas a normális agyi fejlődését. A baba mesterséges táplálás vasat adunk ugyanezen okból.
A tehéntej nagyon alacsony a vas, és a gyerekek, akiket szoptatja, nagy a kockázata. Év alatti gyermekek egyéves nem adható tehéntej. Meg kell inni anyatej vagy mesterséges tápszerrel. Baba gabona és más élelmiszerek gazdag vasban különösen fontosak a 6 hónapos kor. Iron is sok húst, de a gyerekek képes kielégíteni igényüket, hogy a tételt zöldségek és más élelmiszerek, hogy ellentétben a hús, nem tartalmaz telített zsírokat és koleszterint. Szinte minden gyerek multivitamin dúsított vas.
Cink gyerekeknek
Ez az elem lényeges eleme számos enzim. A cink szükséges a sejtek növekedését.
A cinkhiány elsősorban nyilvánul meg a zavar a működését e sejtek igen gyorsan szaporodnak (például bélelő sejtek belsejében a belek, elősegítve a sebgyógyulást), és immunsejteket a fertőzések leküzdésében. Az anyatej cinket tartalmaz olyan formában, hogy könnyen felszívódik babák. Lot cink hús, hal, sajtok, valamint a nyers gabonafélék, hüvelyesek és diófélék. A cink tartalmaz növényi élelmiszerek, kevesebb szívódik fel a szervezetben, így a gyerekek, akik betartják a vegetáriánus étrend, szükség van sok cink gazdag élelmiszerek, és esetleg a napi multivitamin cink-kiegészítők.
Jód gyerekeknek
Ez az elem nélkülözhetetlen a normális működéséhez, a pajzsmirigy. A jódhiány a fő oka a mentális retardáció és szellemi fejlődését a gyermekek világszerte. Jód kiegészítés csökkentette sót jódhiány az USA-ban, hogy szinte nulla.