Tanulás új szilikon öntőforma sütés szabályok
A mai napig a legelterjedtebb szilikon bakeware. És ez nem is meglepő, mert van egy csomó előnye az otthoni, és még az ipari felhasználásra. Ők készült élelmiszer minőségű szilikon, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek, és nem bocsát ki káros anyagokat az emberi egészségre. Igen, és nem éget semmit. De néhány háziasszonyok még mindig nem tudom, hogyan kell megközelíteni ezeket a formákat. Nézzük foglalkozni!
Jellemzően a szilikon öntőforma lehet használni a gáz- és elektromos sütők, mikrohullámú sütők néha, de van, hogy egy különleges jelölés a csomagoláson. Ezen felül, akkor küldjön egy fagyasztó és mosogatógép.
A szilikon formák, akkor nem csak főzni, pékáru, hanem a felkészülés desszertek és hideg ételeket zselatinnal. Meg kell említeni a mousse sütemények. Néhány recept még lehetetlen végrehajtani anélkül, hogy egy speciális formája a szilikon.
Mielőtt az első szilikon öntőforma használatával szükség lenne öblítsük le meleg vízzel, hogy eltávolítsuk a technológiai port. Általában olajozott szilikon öntőforma csak akkor ajánlott, amikor először használják, de néhány gyártó ajánl csinálni mindig.
Ügyeljen arra, hogy a maximális sütési hőmérsékletet, azt fel kell tüntetni a csomagoláson. Néha lehet elegendően magas hőmérsékleten, például 240-260 fok, de ha ez a marker nincs jelen, akkor legjobb, ha nem haladja meg a hőmérséklet 200 fok elkerülése érdekében alakváltozás formák. Továbbá, nem teszik lehetővé a közvetlen érintkezést a tűzfészek és főzőlap, sütő fal, és kerüljük a „grill” módban. Ez segít fenntartani az ideális hosszú szilikon felületen.
Vannak még a funkciók, hogy töltse ki a szilikon formák. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nagyon rugalmas, és a tésztát ki tud folyni, ha át a kitöltött űrlapot. Ezért a töltés előtt formájában kell telepíteni rack vagy sütés, űrlap kitöltési és vizsgálati rudak együtt transzfer a sütőbe. Néha szilikon formák kerülnek értékesítésre speciális fémből, amelyek célja annak biztosítása, hogy a megnövekedett mennyisége a vizsgált forma nem veszít eredeti megjelenését. Ne helyezze az üres forma a forró sütőben, ez is járhat alakváltozás a felület.
Miután a torta vagy cupcakes készen vannak, nagyon könnyű eltávolítani a szilikon formák, mert semmi sem tapad hozzájuk. Attól függően, hogy a recept meleg vagy kihűlt terméket eltávolítjuk, amikor bekapcsolja a formáit vagy billenjen meg az oldalon. Akkor óvatosan nyomja az alsó, és ezáltal formálja a tortán ki. Ha a termék még mindig egy kicsit beragadt, akkor meg kell, hogy vegye ki őket a fürdőzés után szilikon, műanyag vagy fa spatula falai között és sütemény. Nem szabad használni kés vagy egyéb fémtárgy ne sérüljön a sima felületű. Ha a felület lesz karcos, akkor valószínű, hogy a sütemény kezd ragaszkodni.
Wash szilikon penész nagyon könnyű meleg vizet szivaccsal és enyhe mosogatószer. Ne használjon olyan erős vegyszereket, így nem váltanak ki váratlan kémiai reakciókat. Ne kaparja szilikon öntőforma fém kefe és ecset. Ha valahol beragadt egy darab tésztát, csak áztassa röviden formájában közönséges mosószeres víz, a kosz könnyen indulnak.
Az űrlapok lehet bármilyen konyhaszekrény vagy kamra, ezek nagy hőmérséklet-változások át, és nem deformálódott. Ezen túlmenően, a formák meghajlítani, és hajtsa a helytakarékosság, azonnal megszerezni az eredeti formájában, amint telepíteni őket.
