Táblázat etikett alapvető szabályait asztal etikett
Csak azt tudjuk, felesleges emlékeztető, hogy etikus viselkedés az asztalnál elengedhetetlen. Miután tulajdonos ezt a tudást, akkor úgy érzi, sokkal kényelmesebb és magabiztos bármely asztalnál. Ennek előkészítése anyag inspirált egy barátja a lány, aki nem volt hajlandó elfogadni meghívásokat éttermek és kávézók csak azért, mert nem tudja, hogyan kell helyesen kezelni a kést és a villát. Most ez a probléma már megoldódott, de bizonyos egyedi pontokat az élelmiszer-etikett okozhat számunkra, hogy kétséges. Ahhoz, hogy ilyen kételyek a lehető legkisebb legyen, kezdjük a vitát, figyelembe véve az elemi viselkedési szabályokat, az asztalnál.
Először is, hogyan kell ülni? Nem túl messze a az asztal szélére, de nem túl közel, és persze, ne tegye az asztalra könyökölt. Van egy kis kivétel a nők, amikor röviden lean egyik könyökét az asztalra, de csak vészhelyzet esetén, például, ha fáradt karját. A szék legyen egyenesen ülni, és nem hajolt a lemezt. Itt senki sem kivétel létezik.
Mielőtt elkezdené étkezés, akkor kell „kezelni” egy szalvétával. Napkin személyes használatra szánt, be kell vetni, és tegye a térdén. Az étkezés alatt, ruhával ne törölje az ajkak, erre a célra érdemesebb használni a papírt, és csak a befejező étkezés, lenvászon szalvéta tud fogni a száját, és száraz ügyében. Ahol majd csinálni? Csak tedd az asztalra.
Még ha van étvágya, nem ugrik be az ételt. Egyél lassan, kap még több örömet az élelmiszer. Természetesen, ha egy tál, mint doeshte, hogy a végén, de minden esetben, ne dörzsölje a doboz alját egy darab kenyeret. Képzeljük csak el, ha a szomszéd fogja megtenni az asztalra, egy kellemes látvány?
Egy közös edénybe ételeket venni a közös eszközök (erre a célra tervezett speciális fogó, villa, kanál) és hibáztatta a tányérjára. Vigyázzon, hogy ezeket az eszközöket a helyén. És nem összezavarodnak: csak közös készülékeket a tányéron, de nem az egyes eszközök egy közös edénybe. Ha az edény tőled egy nagyobb távolságra, nem húzza az asztal fölött, kérem, hogy küldje el a pincér vagy a szomszéd.
Mivel beszélünk kenyér, emlékeztetni kell arra, hogy ez egy nagyon kényes termék, akkor is azt mondják, hogy van egy kenyér etikett. Például nem harap a kenyér készül az egész darabot. Ez is fogyasztják kis darabokra törik le a tányérjára. Továbbá, egy darab kenyér nem készült vaj. Ezt kell tenni fokozatosan letört darab, és vajjal mindegyiket. Ha Ön mellett van egy snack-bár szolgálja pogácsákat lemez, amely kifejezetten a kenyér, majd helyezze azt pontosan bele, változó a kenyeret egy közös lemez. A Pyrozhkov lemez tiszta kést és vajat, ami aztán elterjedt a kenyér szeleteket. Is beszámoltak kaviár, kaviár csak a saját eszköz - egy speciális spatula. Pate lehet venni, vagy késsel, vagy villával. Szendvicsek is elfogadják, hogy a kezét. Ha készítünk egy snack, majd enni őket egy késsel és villával.
Meleg előételek származó cocotte vagy kokilnits kokotnoy enni egy villával vagy teáskanál. Fish forró étkezési hal kést és a villát. Szélsőséges esetben, ha nincs speciális felszerelés, akkor a két asztal villa.
Most a levest. Úgy evett lassan és csendesen. Ha a leves nagyon meleg, ne keverjük kanállal, jobb várni, amíg lehűl. Származhat a kanalat is, és átkerül a bal széles száj szélén. Ha enni a levest, amíg a végén óvatosan emelje fel a lemezt a bal kezével magát. Gnocchi, tészta, burgonya, leves kanál mentén, szélen porított, ha szükséges. Végén a kanál étel maradt a lemezen.
Húsleves szállítjuk csésze (bulonnitsah) egy vagy két fogantyúval. Jutott egy fogantyú húsleves lehet inni, mint a tea, egy csésze, két fogantyúval kell elfogyasztani egy kanállal.
Hal eszik hideg ételek segítségével gyorsan eszközök. De így nem minden hidegtálak éttermekkel. De hallakomák füstölt - segítségével horgászfelszerelés. Minden esetben, amikor egy csont fogott szájába kell óvatosan és halkan csak hogy vegye ki őket, és tegye a kezét a lemez szélétől.
Evőeszközökkel - kések és villák - étkezési ilyen húsételek, mint a természetes adagolt sertés- és bárányborda, steak, filé, sínek, máj, stb Ebben az esetben a kést tartott a jobb kezében, a villa - a bal oldalon. Húsgombóc, fasírt, apróra vágott zrazy, káposzta, omlettek és más puha ételek, ahol a kés használata felesleges lenne, eszik egy villával, amely most tartott a jobb kezében.
Ételeket és snack a természetes hús, sajt, kolbász, sonka nem azonnal apró darabokra vágjuk. Ebből étel gyorsan lehűl és elveszti a fellebbezést. Sokkal jobb, hogy csökkentsék a darabokat fokozatosan, természetesen kihasználva a kést és a villát. Ugyanez történik egy madár és vad.
Igaz van egy kivétel, a csirkék „dohány”. Úgy evett kezet, de ugyanakkor az asztalra szolgált vázát vagy tálat meleg vízzel öblítsük le az ujjait. Tipikusan ilyen víz lesüllyed citrom szelet vagy szurok. Ebben az esetben biztos, hogy tiszta pamut ronggyal kell benyújtani, szélsőséges esetben - papír, ami a végén a vételi ételeket azonnal eltávolítjuk. Csak enni spárga és rákok.
Általánosságban, rákok, homár, homár, vannak speciális eszközök, amelyek közé tartoznak a rövid villák és kések. Csak azt a húst, hogy a karom táplálkozás a test a rák. Cancer majd fordított a hát, a nyak és a elválasztott hús villa van kiválasztva.
Sturgeon, beluga, csillag tokhal főtt és füstölt csak enni egy villával.
Mustár és a sót, hogy különleges kanalakat. Mustár fel a doboz alját, és nem a szélén, a jobb oldalon.
Főtt tojás szolgált egy speciális üveg (pashotnitse), a héj kissé osztott kanál, betette egy csészealj, tojás eszik óvatosan próbál ne szóródjon ki a sárgáját. Tojás és omlett sonkával enni egy villával, hogy a jobb oldali, és ha szükséges, segítséget egy darab kenyeret, tartva a bal kezében.
Előfordul, hogy az élelmiszer-köteles vonuljon. Ezekben az esetekben a kést és a villát kerül a lemezre, mivel tartottak a kést - a kart jobbra, a plug - kezelni a bal oldalon. Ilyen esetekben lehet átmeneti kiközösítés az asztalra, vagy meg kell inni vizet, hogy a kenyér, egy darab hús, stb
Haladunk tovább a desszert. Desszertek vannak speciális eszközök, amelyek eszik süteményt keksz, puding, fagylalt, krémek, stb Ha desszert szolgálnak (tea, kávé, sütemény), a táblázat eltávolítjuk extra ételeket, palackok, poharak, borospohár. Az asztalon kerülnek vázák lekvár, csokoládé, sütemény, tányérok vékonyra szeletelt citrom, cukor, foglalatok lekvár. Amikor a Fed sütemény vagy torta, desszert tányér kerül minden vendég számára, a tőle jobbra van elhelyezve egy desszert kanál vagy kés, és a bal - desszert villát. Tea, kávé, tedd a jogot a desszert tányér, tollal vagy bögre csésze balra fordult. Krém szolgált forró tejesembernek vagy tejszínpor, amelyet betáplálunk a táblázat a csészealj. Piskóta táplálkozás desszert villa, kiskanál néha nehéz sütemények, könnyen morzsolódik szét, étkezési, fogta a kezét.
Most beszéljünk a gyümölcsök és bogyók. Alma és körte vágni egy késsel a gyümölcs lemez hosszában 4-8 darab, tisztítani és eltávolítjuk Seminal nyílásba. Ezek a darabok nem vágja és harapás közvetlenül tőlük. Őszibarack vagy sárgabarack venni a bal kezét, és a metszést a kör a csont, akkor az betörik és távolítsuk el a magvakat egy késsel. Meg lehet vágni a felét a darab, de meg lehet enni a fél és egész. Banán tartják a bal kezét, és tiszta őket fokozatosan. A bogyók (málna, eper) csak enni egy teáskanál. Dinnye szolgált szeletelve a bőrrel. Figyelembe a kenyeret ki görögdinnye közös lemezt, akkor helyezzük az egyéni tányért és megnyúzott gyümölcs késsel vágja vékony szeletekre. Mango felére csökken a tányéron, távolítsa el a csont, és eszik a húst egy kanállal. Ananász hámozott, vágott keresztben vékony szeletekre, tedd egy tányérra, és enni késsel és villával. Narancs és a mandarint eszik, hornyolt gyümölcshéj és cellulóz osztva 5-6 darab, amelyből aztán elválasztott szeleteket. Gyümölcs kompót desszert kanállal fogyasztanak, és segítségével adja ki a csontok egy csészealj.
Arra a következtetésre jutott a beszélgetés, szeretnék felidézni néhány nyilvánvaló dolgokat. Például egy teáskanál csak a keverési teát. Keverjük a tea vagy kávé, azt már nem használják, és hozott egy csészealj. Amikor az étel van vágva, tartsa egy villával ferdén helyett merőleges a lapra. Végére az étkezés, a villát, és egy kést hozott egy lemez, nem az abroszon.
Etikett az asztalnál - tüntetés a jó modor.
Ismerete etikett lehetővé teszi a személy, hogy jó benyomást másokra.
Fogunk foglalkozni csak a legalapvetőbb. A fej körül bonyodalmak nem megy.
Tehát, akkor tudnia kell, hogy:
Zsemle kell vennie a kezét, darabokra törni. Ezeket nem lehet vágni egy késsel, vagy megmártózni a húslevest. Szendvicsek - ez forduló szelet fehér kenyér nélkül kéreg, amelyen fel az apróra vágott paradicsomot, sonkát, kolbászt. Számukra szükségessége nélkül semmilyen kést vagy villát. Sandwich - két téglalap alakú szelet kenyér nélkül kéreg közötti, valamint az olaj és a különböző pitét.
A vaj használt speciális késsel. Tedd olaj a lemez pereme, majd késével kent kenyeret. Ahogy azt kell cselekedni, és lekvár, ami lehet tenni egy különleges vázát egy kanállal.
Paradicsom saláta vagy hering saláta nem hozott a kenyeret! Ezek szolgáltak köretként. Itt és megeszik őket köretként, - villát.
Kompót a gyümölcs magvak szolgálnak a csészék és csészealjak, amely lehet hajtani a csont. Néha mag egy speciális aljzatba. Drink kompót csésze nem elfogadott.
Körte és alma megeszik a gyümölcsöt kést. Ezeket meg kell osztani négy vagy nyolc darab, akkor húzza. Gyümölcslé maradhat a kezét, így az asztal kell egy kis csészealj vízzel öblítsük el az ujjak.
Ha a sajtot szolgálnak szeletelt, aztán egy darab speciális villa a tányérjára. Ha egy egész, majd vágjuk szeletekre. Sajt wrapper az asztalra, ne tegye.
Palacsinta, omlett, palacsinta, gyümölcs, sült tésztát. Esznek desszert egy speciális eszközzel. Ahhoz, hogy illeszkedjen a torta egy kicsit széles villa, kiegészített, ha szükséges, egy teáskanál vagy késsel. Darab torta kényelmes szétválasztani, és megteszi a széles villát.
Krémek és pudingok általában eszik egy teáskanálnyi, és fagylalt - egy kanállal és egy kis lakásban.
Egy csésze kávét szolgált egy kanállal, de az italt egy kanállal nem kell. Ha kér egy kávét utántöltő, a kupa nem szükséges emelni felett csészealj.
Ha teát kanál maradhat az üvegben, de soha - csészében. Miután a tea öntjük, egy kanalat a csészét eltávolítjuk. Darab cukor illetlen törési szilárdsága a pohár; meg kell várni, amíg fel nem oldódik. Cukor nem tud a kanalát, de csak csipesszel.
Ül az asztalnál, nem gondoskodik a könyök és sovány őket az asztal szélére. Kivételt képez csak a hölgyek. Ezek röviden sovány könyökét az asztalra. Úgy tűnik, semmi bonyolult róla.
Ugly play eszközök, poharak az asztalon. Ne zavarja a szomszédok, stretching karcsú lábak teljes hosszában. Az étkezés alatt, fej dönthető csak kismértékben emelte a kanalat vagy villát. Felesleges illetlen csettint az ember ajka, a SIP és slurp. Van is kell inni csendben.
A leves kell készíteni jobbról balra, vagy önmagát. Néhány etikett iskolai tábla, hogy a mozgás kanalakat kell magad, akkor nem véletlenül kényelmetlenséget okozhat a szomszédjának. Erőleves, levesek, csészében tálalva, ivás nélkül, egy kanál segítségével. Ha a leves csészében, két fül, egy kanál.
Kenyeret szakítani darab szelet feküdt egy lemezen.
Vaj kenyér venni egy villát, nem egy késsel.
Ma, konyhakés lehet vágni palacsintát és palacsinta, apróra vágott húst, növényi szelet. Még gombócok, kerek szelet, sínek, escalope enni késsel és villával. A szabályok szerint az etikett kést tartott a jobb kezét, és a villát a bal oldalon. Óvatosan vágjunk egy szeletet, majd a másik.
Egyáltalán nem használnak kést, amikor eszik tésztát, tészta, tojás, medúza.
Amikor megjelenik egy finom ropogós csirke vagy csirke, és azt akarom, hogy a madár a kezét, és beleharapott az összes csontot. Talán a primitív ember tette volna. De - civilizált ember, ami azt jelenti, hogy a lakomára vad szabályai szerint az etikett
Filé, szelet, húsgombóc
Mi vagyunk az egyetlen madár nem jelennek meg a táblázatban!
Finom ételeket a jól táplált csirkék, kacsák, pulykák, libák, fogott vadászat közben vad fürj, fogoly és nyírfajd. Foods a baromfihús finom, zsíros a intézkedés, hanem az ünnep minden a szabályok nem könnyű.
Nem probléma éppen evett filé, csirke tekercs vagy csirke Kijev: csak akkor kell kar magukat egy villával és késsel óvatosan vágja egy szelet finom, és betette a szájába.
A lényeg, hogy volt kis szeletekre, és feküdt a térdén egy szalvétát, ami megment a hirtelen kapnuvshego szósszal vagy zsír.
Azt is könnyű kezelni vágott madár formájában szelet, húsgombóc, fasírt, mert a lágy étel darált hús megállapított csak egy villával.
Csirkecomb, szárny, comb
Ha a lemez nem filét és madár csontjai - láb, comb, szárny vagy fél hasított (pl csirke, dohány), meg kell keményen dolgozni, és folyamatosan fontos szabály: hivatalos környezetben játék kezek nem eszik! Egyébként beszennyezi vele az ujját kell rendszeresen öblíteni, de a köret egyáltalán felejtsük el - ne vegye ugyanazt evőeszköz zsíros ujjait.
Így annak érdekében, hogy ne essen arcát a földbe, felfegyverkezve egy késsel és villával, és az első dolog, amit a madarak vegye le a bőrt.
Aztán, kezében egy részét a fogak egy villa, vágja vékony hússzeleteket, és csak enni.
Amennyiben nem kell húzni az első csont filé egy lemezre, hogy egy piramist képeznek, a maradékot, majd behajt étvágygerjesztő.
Ezen túlmenően, az izgalmas folyamatát kibelezés csirkék nem zavarja a kommunikációt a szomszédok az asztalra: egy ember piszkálta winglet túl hosszú, úgy néz ki, elég nevetséges.
Ha nem tud megbirkózni a kis töredékek, akkor jobb, hogy nyújtson be egy félig megevett étel.
Egyébként, amikor a szárnyak vagy a lábak tápláljuk be a levest első evőkanálnyi elfogyasztott folyadék, majd egy késsel és villával húst elválasztjuk a csontok és használják a második fogás.
Otthon, távol a barátok és a család pihenhet - a szabályok az etikett egy informális környezetben nem túl szigorú.
Pialat vízzel és szelet citrom (moslék-medencében ujj), adta ki a vendégek, eldobható törlőkendők vagy papír „sapkát”, fel a nagy csont csirkecomb, jelezve, hogy a készülék el lehet halasztani az oldalsó és egy kicsit vad.
Óvatosan, a hüvelykujjával és mutatóujjával a jobb keze, hogy a láb a kő, vagy tegye rá hajcsavaró (abban az esetben, szárnyak járnak el hasonló módon), és lassan majszol bit hús és rág kis csontokat. De minden esetben, nem harap őket.
Ember, ropogós csontok és szopás a belsejét őket, úgy néz ki, illetlen, sőt körül szeretteiket.
Érettségi után egy madár, meg kell óvatosan engedje ujjait a tálba, de nem beszélni, hogy ne permetezni a szomszédok, és ne merítse túl mély.
Citromlé gyorsan enyhíti a bőr zsír és furcsa szaga, így csak mártsuk meg a kezét és finoman törölje le egy ronggyal.
Néha nagy ünnepeken sült liba, kacsa, csirke vagy pulyka, hogy hozzanak létre az asztalon, mint egy egész. Ebben az esetben, hogy csökkentsék a tetemet must pincér (ha ez történik egy étteremben), vagy host (hostess) otthon.
De először meg kell tanulni az anatómiai madarak.
Először is, külön a szárnyait, majd levágta darab a kereszt a mellét, majd egy csont az oldalról.
Figyeljünk arra, hogy az összes darab megközelítőleg egyenlő az azonos mennyiségű húst.
Annak érdekében, hogy ne megbántani senkit, fehér húst a mell néha jelentette a részletekben lábak és a bordák.
Ha tushilas csirke mártásban, vigyázni kell, hogy azt öntözni minden darab.