Szárított paradicsom olajban
Szárított paradicsom bejött a gasztronómiai életében az utóbbi időben, és ott telepedett le. Korábban nem tudtam képzelni, mi olyan érdekes kapunk egy egyszerű paradicsomos, hogy elemi küldött a sütőbe, és a végén, nem néz a legjobb módon. A kíváncsiság győzött és az egymást követő harmadik évben sikeresen tartósítószer szárított paradicsomot, és biztosan nem fog megállni.
A szín a paradicsom egyáltalán nem fontos, de a fajta. jobb, ha ez lesz a lukulluszparadicsomot azonos kis méret.
Ebből az összegből, paradicsom meglepően kis üveg, csak 250 gramm.
Hallotta többször is, hogy a napon szárított paradicsom, konzerv friss fokhagyma, nem különösebben akar állni szobahőmérsékleten. Nem volt probléma, de akkor, megnyugtatást, tehet anélkül fokhagymát.
A teljes főzési idő - 6 óra 0 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 30 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 43 kcal
Adagok Száma - 1 adag
Főzni szárított paradicsom olajban
Paradicsom - 1,2 kg
Oregano - 1 tk szárítjuk.
Kakukkfű - 1 teáskanál szárítjuk.
Fokhagymapor - 1 tk
A fekete bors - 1 tk
Só - 1 teáskanál nem diák.
Fokhagyma - 2 a fogat. állapotú.
Olívaolaj - 100 g
Alaposan mossuk paradicsom és minden nedves, például papírtörlővel. Vagy hagyja, hogy magától megszáradjon, ha bőven van ideje. Nem felesleges nedvességet nem kell.
Minden vágott paradicsomot félbe, és távolítsa el a száron.
Látom a recepteket, hogy a folyadék és a magokat eltávolítjuk. De ami igazán az eredmény akarunk eljutni? Sun-szárított paradicsom. És így van kész a lehető leggyorsabban meg kell szüntetni a folyadékot, mint lehetséges. Jelölje a magokat egy teáskanál folyékony, így csak a cellulóz.
Cover a tepsi fóliával. Az én sütés illik ez a szám a paradicsom - 1,2 kg. Kenjük a felét egymás köré, vágni.
És most az összes száraz fűszerek: lehetséges egyenletesen megszórjuk a oregano, kakukkfű, só, bors és száraz fokhagyma.
Ez nyáron (pillanatnyilag), és már napos és meleg, több mint 35, ezért úgy döntöttem, hogy menteni egy kis pénzt, és nem tartalmazzák a sütőt, és hagyja, hogy a paradicsom magától megszáradjon.
Sütés téve az erkélyre (Van ez mázas és napos oldalán). Dala paradicsom és fél nap, és ők is kiszáradtak. A képen látható az eredmény egy meglehetősen jól - között kialakított felébe sorrendben helyet.
Kapcsoljuk be a sütőt. A hőmérséklet nem lehet több, mint 80-100 fok. Annak érdekében, hogy jöjjön ki a nedvességet, a sütő kell kissé nyitva. Ha előre paradicsom nem bunkó a nap, a szárítás lesz 4-6 óra, mérettől függően. Elég volt, és fél óra.
Paradicsom kell kapnia rugalmas, nem teljesen száraz. Próbáld ki, nagyon érdekes íze, számomra meglepő volt, egy kellemes meglepetés;)
Bank alaposan öblítse le. Ezután tettem a két percig a mikrohullámú - és száraz, és fertőtleníteni kell.
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre.
Olívaolaj jelenleg meglehetősen helyébe növényi feltétlenül finomított olaj. Én személy szerint inkább a 50 \ 50 olíva-zöldség. Az olajat mindig felmelegedjen. Nem, nem szükséges, hogy forralunk, csak meleg.
Alján egy kevés olajat, és fokhagyma egy pár rekordok.
További paradicsom elkezd verem szorosan, tartja a felső fogantyú a villa és a szakadó az olaj. Belül nem lehet légbuborék.
Valahol három hullámban, változó a fokhagymát, adjuk hozzá az olajat, töltse ki a végén az üveget. Az olaj teljesen ellepje a paradicsom. Bank zárja le a fedelet tiszta.
Szárított paradicsom szobahőmérsékleten tároljuk. Megnyitása után az üveget, tárolja a hűtőszekrényben.
Azok számára, akik még nem próbálták szárított paradicsom, akkor felmerül a kérdés - hol kell használni őket? Nos, először is, próbáld meg nem eszik meg egyszerre után kapnánk ki a sütőből. Személy szerint nekem vannak, mint a magvak - nehéz megállítani.
Nagyon szereti őket csinálni paszta - egyfajta paradicsom pesto. Csak kopog a paradicsom egy turmixgép, egy kis olajat. Szintén ott akkor adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót. Bármilyen arányban, például egyenlő mennyiségben, és a két.
És fekete kenyér finom, és ropi.
Nos, azt mondom, a saláta, ami nagyon egyszerű, és elég gyakran van reggelire.
A szórt lemez néhány saláta mix felső pár paradicsom, szeletelt, további avokádó darabokat (fél kicsi) csíkokra vágjuk és a szárított paradicsom. Top töltés, parmezán és a fenyőmagot.
Töltésére, hogy egy teáskanál balzsamecet vagy borecet, egy-két evőkanál vaj (olíva olaj, növényi), egy csipet cukor, só, bors, és keverjük össze mindent jól. Mindent! A finom reggeli készen áll! Jó étvágyat!
Lehet, mint ezeket a recepteket?